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Die Spinat-Lachs-Rolle macht sich ganz wunderbar auf dem Buffet, schmeckt toll zum herzhaften Frühstück oder als Vorspeise für deine Gäste. Mit meinem simplen Rezept ist die Low Carb Spinat-Lachs-Rolle ganz einfach gemacht und prima vorzubereiten. Darum bringe ich sie auch zu jeder Familienfeier mit – und du jetzt auch!
Low Carb Spinat-Lachs-Rolle
Ich freue mich über deine Bewertung. Einfach hier auf die Sterne klicken.Zutaten
- 125 g Blattspinat - TK
- 4 Eier - Größe M
- Salz und Pfeffer
- 50 g geriebener Käse - z.B. Gouda
- 1 EL Parmesan
- 100 g Frischkäse mit Kräutern
- 200 g Räucherlachs
- etwas Zitronensaft
Zubereitung
- Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Spinat auftauen lassen.125 g Blattspinat
- Eier in einer Schüssel verrühren. Käse und Spinat unterheben und mit Salz und Pfeffer würzen.4 Eier, 50 g geriebener Käse, Salz und Pfeffer
- Parmesan auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streuen und die Spinat-Eier-Masse dünn darüber streichen. 10 Minuten backen.1 EL Parmesan
- Die Masse aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen und mit Hilfe einer Lage Backpapier umdrehen. Das Backpapier vorsichtig abziehen. Die gebackene Masse mit Frischkäse bestreichen, mit Lachs belegen und mit Zitronensaft beträufeln.100 g Frischkäse mit Kräutern, 200 g Räucherlachs, etwas Zitronensaft
- Das Ganze fest in Frischhaltefolie einrollen und 1 Stunde in den Kühlschrank geben. Spinat-Lachs-Rolle in Scheiben schneiden und servieren.
Dann entdecke ab hier weitere wertvolle Tipps zum Rezept und seinen Zutaten.
Nur diese 5 Zutaten brauchst du für die Spinat-Lachs-Rolle
Meine Spinat-Lachs-Rolle ist schnell gemacht und du brauchst nur wenige Zutaten für das Rezept. Sie passt super zu Brot und Baguette, schmeckt aber auch prima pur, als gesunder Low Carb Snack! Das brauchst du:
- TK-Blattspinat: Am besten gut auftauen lassen und richtig ausdrücken, damit die Rolle später schön fest und nicht wässrig wird.
- Eier: Sie sorgen dafür, dass die Spinatmasse beim Backen stabil und fluffig wird – also bitte nicht weglassen oder ersetzen.
- Geriebener Käse: Für extra Würze und eine goldene Oberfläche. Ich nehme gern Gouda oder Emmentaler – und zusätzlich immer Parmesan!
- Frischkäse mit Kräutern: Der macht die Füllung schön cremig und herzhaft. Natur-Frischkäse geht natürlich auch – dann einfach selbst würzen.
- Räucherlachs: Der sorgt für den herzhaften Geschmack. Achte hier auf gute Qualität – das macht wirklich einen Unterschied!
Wenn du keinen Räucherlachs magst, kannst die Rolle übrigens auch mit Kochschinken oder Hähnchenbrust-Aufschnitt zubereiten. Das schmeckt auch richtig lecker!
Spinat-Lachs-Rolle in 4 Schritten ganz einfach zubereiten
- Schritt 1: Eier in einer Schüssel schaumig schlagen, geriebenen Käse und Spinat unterheben.
- Schritt 2: Parmesan auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streuen und die Spinat-Eier-Masse darüber verteilen. 10 Minuten backen.
- Schritt 3: Die Masse aus dem Ofen nehmen, umdrehen und mit Frischkäse bestreichen. Lachs darüber geben und alles mit Zitronensaft beträufeln.
- Schritt 4: Das Ganze fest in Frischhaltefolie einrollen und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank legen. In Scheiben schneiden und genießen.
Damit dir die Rolle nicht bricht, solltest du die Spinatmasse nach dem Backen kurz abkühlen lassen – sie darf nur noch handwarm sein. Am besten stürzt du sie auf ein Stück Backpapier, ziehst das obere vorsichtig ab und rollst sie dann mithilfe des Backpapiers auf. So bleibt alles schön stabil und gleichmäßig.
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5 Gründe für die Spinatrolle mit Lachs
- Gesundes Frühstück: Die eiweißreiche Spinat-Lachs-Rolle schmeckt toll zum herzhaften Frühstück.
- Low Carb: Du willst weniger Kohlenhydrate essen? Dann ist die leckere Rolle wie für dich gemacht.
- Für Gäste: Optisch macht die Spinatrolle ordentlich was her und begeistert sicher auch deine Gäste.
- Einfach: Die Zubereitung ist wirklich einfach und du kannst die Rolle prima schon am Vortag zubereiten.
- Wandelbar: Statt mit Lachs kannst du die Rolle auch mit Hähnchenbrust oder Schinken zubereiten.
Lust auf noch mehr Low Carb Rollen? Dann probier doch auch mal meine Big-Mac-Rolle und die Pizzarolle mit Rucola aus.
Weitere Fragen zur Spinat-Lachs-Rolle
Wie viele Kalorien hat eine Spinat-Lachs-Rolle?
Das kommt ein bisschen auf die verwendeten Zutaten an, aber die gesamte Low-Carb-Rolle hat ungefähr 1022 kcal und nur ca. 14 g Kohlenhydrate. Die Kalorien pro Portion erhältst du, wenn du die gesamte Kalorienanzahl durch die Anzahl der Stücke teilst, in die du die Low-Carb-Rolle geschnitten hast.
Kann ich die Spinat-Lachs-Rolle einen Tag vorher zubereiten?
Ja, absolut! Ich bereite sie sogar oft am Vortag zu. Gut gekühlt lässt sie sich am nächsten Tag super in Scheiben schneiden und schmeckt fast noch besser, weil sie schön durchgezogen ist.
Wie lange ist die Lachs-Spinat-Rolle haltbar?
Im Kühlschrank hält sich die Rolle luftdicht verpackt etwa 2 Tage. Wichtig ist, dass sie immer gut gekühlt bleibt.
Empfohlene Beiträge
Meta
3. Apr. 2026 um 16:00 Uhr
Sehr gutes Rezept
Danke!
Rena
2. Apr. 2026 um 12:53 Uhr
ist gelungen leider war die Unterlage etwas dünn und hatte kleine Löcher. Hat aber trotzdem allen gut geschmeckt. Vielleicht sollte ich das nächste mal mehr Käse nehmen.
Freut mich sehr, dass es dir dennoch geschmeckt hat. Beim nächsten Mal klappt es bestimmt besser :) Liebe Grüße, Steffi
Silvia
30. März 2026 um 19:05 Uhr
super einfach und lecker, vor allem sättigend!
Freut mich!
Doro
23. Feb. 2026 um 15:58 Uhr
ich möchte frischen spinat verwenden, soll dieser vorgesorgt werden oder kann er direkt in die eimasse?
Ja, liebe Doro – mit frischem Spinat klappt das genauso gut. Ich würde ihn aber kurz vorgaren, nicht roh in die Eimasse geben. Denn frischer Spinat enthält viel Wasser und fällt beim Erhitzen stark zusammen. Gibt man ihn roh hinein, wird die Masse schnell zu feucht und die Rolle später etwas weich. So machst du es am besten: Spinat kurz in einer Pfanne ohne zusätzliches Wasser zusammenfallen lassen (1–2 Minuten reichen). Anschließend sehr gut ausdrücken – das ist der wichtigste Schritt! Grob hacken und dann wie im Rezept unter die Eiermasse heben. Du brauchst übrigens deutlich mehr als 125 g TK-Spinat – das entspricht etwa 250–300 g frischem Spinat, da er stark zusammenfällt. Dann wird die Rolle schön stabil und lässt sich gut aufrollen. Ich hoffe, das hilft dir weiter. Ganz liebe Grüße, lass es dir schmecken – Steffi
Hanna
21. Feb. 2026 um 13:47 Uhr
Hat alles gut geklappt und sehr gut geschmeckt!
Freut mich!
mega!
8. Feb. 2026 um 12:55 Uhr
Ich hab das zum Abendessen bei Freunden mitgebracht und jeder war begeistert! Schnell gemacht und super lecker – sehr empfehlenswert!!!
Freut mich!
Katja
25. Jan. 2026 um 12:38 Uhr
Einfach zu machen, lecker, was soll man sagen 5 Sterne
Freut mich!
Carol
12. Jan. 2026 um 19:14 Uhr
Will das Rezept ausprobieren. Kommt der geriebene Bergkäse mit in den Ofen oder erst nach dem Backen darauf??
Hallo Carol, schau mal in der Rezeptkarte unter Schritt 2 und 3 – da beschreibe ich, was du mit dem Käse machst. Der geriebene Gouda oder Bergkäse kommt mit in die Ei-Spinat-Masse. Der Parmesan wird auf dem Backpapier verstreut, bevor die Spinatmasse darauf verteilt wird. Lass es dir schmecken und liebe Grüße, Steffi
Martin B.
6. Jan. 2026 um 18:07 Uhr
Schnell gemacht und super lecker
Danke!
Lena
24. Dez. 2025 um 12:02 Uhr
Vielen Dank für das Rezept. Sind es 125 g Spinat im gefrorenen Zustand und muss ich den dann ausdrücken? Bei mir sah es dann nach sehr wenig Spinat aus und die Masse hat nicht mehr für ein Blech gereicht.
Hi Lena, es sind 125 g Spinat im gefrorenen Zustand. Du kannst aber natürlich auch mehr nehmen wenn du magst :)
Tanja
23. Dez. 2025 um 08:01 Uhr
Muss dich langsam mal anfangen Deine tollen Rezepte auch zu bewerten
Eine sehr leckere schnell gemachte Rolle
Ich nehme frischen Spinat und Meerrettich Frischkäse
Lieben Dank für das tolle Feedback und den Tipp mit dem Meerrettich Frischkäse. Tolle Idee :)
Andrea
21. Nov. 2025 um 10:40 Uhr
Ich habe die Lachsrolle nach deinem Rezept schon mehrmals gemacht und sie ist jedes Mal der Hit beim Buffet. So schnell und einfach vorzubereiten , macht aber einen fantastischen Eindruck und schmeckt superlecker.
Mega!
Ligi
29. Sep. 2025 um 09:57 Uhr
Kurze Frage, was meinst Du in Schritt 3 mit ….aus dem Ofen nehmen, umdrehen? Wie umdrehen. Sorry wenn das eine voellig bloede Frage ist
Hallo Ligi, blöde Fragen gibt es nicht :-) Nach dem Abkühlen drehe ich die gebackene Masse um, also quasi auf die Oberseite. So kann ich das Backpapier von der Unterseite abziehen, bestreichen und belegen. Ich habe es im Rezept ergänzt, lieben Dank dir! Liebe Grüße, Steffi
Ingrid
11. Aug. 2025 um 17:30 Uhr
Super lecker, habe ich als Vorspeise meinen Gästen angeboten
Julchen66
16. Juni 2025 um 18:15 Uhr
Läßt sich sehr einfach zubereiten und ist ein lecker schmeckendes Gericht.
Allerdings braucht die Rolle viel Zeit im Kühlschrank, um gut durchzuziehen.
Habe es schon mehrfach gemacht und es war immer absolut beliebt.
Danke für das gute und einfache Rezept.
Jule
16. Juni 2025 um 18:13 Uhr
Läßt sich sehr einfach zubereiten und ist ein lecker schmeckendes Gericht.
Allerdings braucht die Rolle viel Zeit im Kühlschrank, um gut durchzuziehen.
Habe es schon mehrfach gemacht und es war immer absolut beliebt.
Danke für das gute und einfache Rezept.
Bärbel
26. Mai 2025 um 18:21 Uhr
ich liebe die lachsrolle
Der schnelle Snack für zwischendurch
Sabine
24. Apr. 2025 um 23:17 Uhr
Hat super geklappt. Macht auf dem Frühstücks-Bufett richtig was her und ist wirklich köstlich. Meine Gäste waren begeistert.
Ruth
21. Apr. 2025 um 11:53 Uhr
Ich habe die Spinat-Lachs-Rolle am Samstag vorbereitet und am Ostersonntag als Vorspeise auf den Tisch gebracht. Es war ein voller Erfolg. Sooo…. lecker und viel Lob eingefahren. Ich werde sie jederzeit wieder machen. DANKE für das Rezept.
So schön zu lesen, liebe Ruth!
Petra
16. Apr. 2025 um 10:54 Uhr
Kann ich die Lachsrolle schon eine Tag vorher zubereiten und dann im Kühlschrank für den Osterbrunch aufbewahren?
Das kannst du prima machen, Petra. Lass es dir schmecken!
Marie
15. März 2025 um 20:22 Uhr
hat uns ausgesprochen gut geschmeckt, wir haben zwei Portionen (reicht für ein Backblech oder 4 Portionen) oben angegeben – dies hätte bedeutet 400g an Räucherlachs. Wir haben nur eine Packung genutzt, da diese mehr als ausreichend war. Top für eine Low Carb Ernährung.
So schön, dass es euch so gut geschmeckt hat :)
Franzi
4. Feb. 2025 um 19:21 Uhr
Love it!
ILse
3. Feb. 2025 um 14:58 Uhr
einfach und super geschma
Alina Usinger
17. Jan. 2025 um 13:54 Uhr
Sehr lecker
Hermann
7. Jan. 2025 um 21:12 Uhr
Moin, hab’s gesehen und direkt ausprobiert. Schmeckt sehr lecker und erfrischend mit dem Lachs, obwohl Spinat nicht meins ist
Danke und einen lieben Gruß
So schön, dass dir die Spinat-Lachs-Rolle so gut geschmeckt hat. Das freut mich riesig!
Petra
6. Jan. 2025 um 19:30 Uhr
Vielen Dank für das Rezept. Hat allen geschmeckt.
Ursula
6. Jan. 2025 um 18:17 Uhr
Ich habe die Spinat Lachs Rolle gestern bei Bekannten gegessen …. suuuuper lecker. Werde ich demnächst selbst ausprobieren.
Viel Freude beim Ausprobieren. Schön, dass dir die Rolle so gut geschmeckt hat :)
Sibylle
6. Jan. 2025 um 12:25 Uhr
Sehr lecker und einfach zu machen… Habe es mit frischem Spinat gemacht welchen ich erst andünstete. Kann dieses Rezept weiterempfehlen!
LG aus der Schweiz
So schön, liebe Sibylle. Das freut mich sehr!
Ulli
31. Dez. 2024 um 23:18 Uhr
Super lecker
Habe etwas mehr von beiden Käsesorten verwendet… da wir Käse so sehr lieben
Herzlichen Dank für das schöne, wirklich sehr leckere Rezept und alles erdenklich Liebe & Gute für 2025!
Das klingt perfekt! Lieben Dank! Ich wünsche dir auch alles Gute fürs neue Jahr :)
Gudrun Ilsen
30. Dez. 2024 um 15:31 Uhr
Superlecker und schnell gemacht!
Martin
30. Dez. 2024 um 11:04 Uhr
würde die Rolle gerne nach kochen.
Was bedeutet 1 Portion?
bin mir mit der Menge nicht sicher .
LG Martin
Hi Martin, das ist eine Rolle :) Die reicht als Vorspeise für 4 Personen. Liebe Grüße, Steffi
Christina
27. Dez. 2024 um 19:11 Uhr
Hallo Steffi,
danke für das tolle Rezept. Es ist schnell und einfach nachzumachen und funktioniert genau so wie von dir beschrieben. Ist definitiv ein Hingucker beim Brunch und superlecker!!
Danke für die tolle Bewertung! Schön, dass es dir geschmeckt hat!
Andrea
21. Nov. 2024 um 07:52 Uhr
Muss der Spinat vorher aufgetaut werden?
Das steht in Schritt 1, Andrea. Lass es dir schmecken:)
Fabsterovic
15. Nov. 2024 um 17:35 Uhr
Liebe Gaumenfreundin,
ich dachte, ich hätte das gestern schon kommentiert, aber offenbar vergessen – macht nix, dafür heute! Die Lachsrolle gab es gestern, allerdings mit 90 g Lachs, weil ich den Räucherlachs-Geschmack nicht so intensiv mag. Die Menge war genau richtig und hat einen schön angenehmen Räucherlachs-Geschmack ergeben. In den Boden habe ich zusätzlich noch 125 g Speisequark gegeben – das hat super funktioniert! Im Ganzen war es super lecker und wird definitiv wieder gemacht! Danke für das tolle Rezept – ich freue mich schon auf die nächsten!
Liebe Grüße!
Ich freu mich über dein Feedback zum Rezept. Lieben Dank dafür.
Fabsterovic
15. Nov. 2024 um 05:03 Uhr
Gestern Abend gemacht, war super lecker. Habe noch eine extra Portion Speisequark Magerstufe (Laktosefrei) dazu. Achja und Krause Petersilie zum anrichten darüber, schmeckt super dazu. Zu den Gewürzen kam etwas Paprikapulver–denke das schmeckt man aber kaum raus
Danke für das Rezept, die nächsten werden folgen =)
Danke für dein tolles Feedback :) Ich freu mich sehr!
Dörte
15. Okt. 2024 um 16:47 Uhr
Liebe Gaumenfreundin, kann man die Rolle auch einen Tag vorher machen und in der Frischhaltefolie im KS aufbewahren? Oder wird sie dann labberig oder so. Herzlichen Dank
Das kannst du prima machen, Dörte!
Andrea Stohs
11. Okt. 2024 um 10:09 Uhr
Lecker
Jutta
22. Sep. 2024 um 09:51 Uhr
Super-Rezept
Daniela
30. Aug. 2024 um 12:52 Uhr
Diese leckere Lachsrolle ist genial für ein Frühstück mit Familie oder als Vorspeise für Gäste. Gibts bei uns regelmäßig! Die Idee die Masse auf dem Backblech zu verteilen, geht ja noch viel schneller vielen lieben Dank
Danke für das tolle Feedback :)
Sabine
1. Aug. 2024 um 08:16 Uhr
Sehr lecker, super erklärt
Egon Delay
28. Juli 2024 um 16:23 Uhr
Super ! Hat uns uns unseren Gästen sehr gut geschmeckt, war wirklich sehr lecker !
So schön, dass es dir so gut geschmeckt hat! :)
Theresa
15. Juli 2024 um 09:51 Uhr
Ich habe ich Lachsrolle gestern bei meiner Tochter gegessen: ganz, ganz lecker! Ich werde die Rolle auch mal machen (auch für unsere Gäste !!!!) Danke!
Das freut mich aber sehr, Theresa!
Claudia
27. Juni 2024 um 16:09 Uhr
Super easy!!!! Kann man gut vorbereiten und schmeckt immer!!!
Das freut mich :)
Daniela
13. Juni 2024 um 17:50 Uhr
mega lecker – und sooooo einfach gemacht!
Vielen Dank für das tolle Rezept :-)
Sehr gerne doch :)
Daniela
6. Juni 2024 um 13:46 Uhr
Schnell, lecker, leicht. Immer wieder gern.
Freut mich sehr, dass es dir geschmeckt hat :)
Daniela
6. Juni 2024 um 13:43 Uhr
Schnell, lecker, leicht. Immer wieder gern.
Ganz lieben Dank, Daniela!
Sonja
9. Mai 2024 um 21:56 Uhr
Hallo Steffi,
funktioniert das Rezept auch mit frischem, gehacktem Babyblattspinat, anstatt TK-Spinat?
LG Sonja
Ja na klar! Ich würde ihn einfach vorher andünsten :)
Silke
31. März 2024 um 16:36 Uhr
Wow, die Rolle ist super lecker, werde ich bestimmt wieder machen. Ich geh mal nach weiteren Rezepten stöbern.
Danke für die tolle Bewertung, liebe Silke!
Elke
10. Jan. 2024 um 22:06 Uhr
Nehmt ihr ein normal großes Blech?
Weil 200 Gr Lachs und 100 Gr Käse kommen mir so wenig vor wenn man den Teig damit belegen soll nach dem Backen .
Danke für eure Antworten
Hi Elke, der Teig wird nicht auf dem kompletten Blech verstrichen. Schau einfach, dass er nicht zu dünn ist. Lass es dir schmecken!
Melanie
9. Jan. 2024 um 09:13 Uhr
Sehr leckeres und schnelles Rezept.
Habe das Rezept zum ersten Mal für einen Brunch gemacht und sie kamen super an! :)
Danke für die tolle Bewertung!
Katrin
5. Jan. 2024 um 10:15 Uhr
Ich habe diese leckere Rolle schon einige Mal für Brunch-Buffets gemacht und sie kam immer super an.
Ich hatte sie auch schon an Silvester auf einem Raclette-Buffet und jemand kam auf Idee, die Röllchen im Raclette zu überbacken. Das stellte sich auch als eine sehr leckere Variante heraus!
Oh wow, was für eine geniale Idee! Das probier ich definitiv aus beim nächsten Raclette. Danke dir :)
Christiane
1. Jan. 2024 um 09:46 Uhr
Super lecker und einfache Zubereitung.
Mache ich bestimmt öfter.
Das freut mich sehr! Danke für die tolle Bewertung!
Petra
29. Dez. 2023 um 22:37 Uhr
Die Spinat-Rolle mache ich sehr oft! Ich spare mir aber den Parmesankäse und gebe dafür 100 gr geriebenen Mozzarella unter die Ei-Spinat-Masse. Auch mache ich sie gerne am Tag vorher. Sehr lecker. Besten Dsnk für das tolle Rezept
Wie schön zu lesen, liebe Petra. Danke für die tolle Bewertung!
Ursula
15. Dez. 2023 um 22:05 Uhr
Super lecker.
Hallo Steffi, kann man die Spinat-Lachs-Rolle wohl auch einfrieren? Liebe Grüße
Ich würde sie einen Tag im Kühlschrank aufbewahren, aber nicht einfrieren. Liebe Grüße, Steffi
Margit
29. Sep. 2023 um 21:18 Uhr
Geniales Rezept. Ich habe die Rolle zusammen mit anderen Leckereien zu einem Umtrunk mit Freunden gemacht. Alle waren begeistert, die Rolle hat allen super geschmeckt und war ruckzuck verputzt. Danke für diese tolle Idee.
Wie schön, dass es dir geschmeckt hat!
Guggenbuehl Ursula
26. Sep. 2023 um 15:02 Uhr
tönt mega lecker, einzig was mich sehr erstaunt ist, die kalorienangabe pro Portion = 877 Kal. das erscheint mir sehr hoch. wieviel ist denn eine Portion. 1 rolle?
danke für auskunft
Ganz genau, hier ist tatsächlich die ganze Rolle gemeint :)
Yvonne
3. Sep. 2023 um 11:06 Uhr
Super tolle Gericht wunderbar aufgeteilte Seite man findet sich gleich zurecht
Was für ein nettes Feedback. Ganz lieben Dank :)
Yves
29. Juni 2023 um 07:00 Uhr
Das Rezept habe ich Dienstagabend nachgekocht und Mittwoch ins Büro genommen als Mittagessen. Dazu ein Karotten-Tomaten Salat. Das war super lecker! Heute steht der Cheeseburger Auflauf mit Blumenkohl oder der Hähnchen-Brokkoli-Auflauf auf dem Mittagsmenü. Es ist noch ein bisschen früh um mich jetzt schon zu entscheiden :-)
Wie schön, Yves! Ich hoffe, beides schmeckt dir genauso gut wie die Lachsrolle!
Katja
2. Juni 2023 um 18:32 Uhr
Die Spinat-Lachsrolle ist schon seit einigen Jahren einer meiner Finger-Food-Favoriten bei Partys.
Dein Rezept finde ich total genial, eigentlich Deinen ganzen Block, hier gibts immer wieder gute Ideen! ☺
Auch schmeckt die Spinatrolle mit Merettich-Frischkäse und Schinken, ein paar gehackte Walnüsse darüber gestreut, super lecker! …. für alle die, die keinen Fisch mögen.
Danke für Deine tollen Rezeptideen!
Danke für deine liebe Nachricht und die tollen Tipps, liebe Katja!
Sonja Müller
5. Mai 2023 um 15:17 Uhr
Habe das Rezept heute ausprobiert. Es ist schnell gemacht und super lecker. Einfach genial !!!
Danke dir :)
Frischling
8. Apr. 2023 um 08:26 Uhr
Der Tipp mit dem Parmesan ist fantastisch! Damit lässt sich der Teig so viel leichter vom Backpapier lösen. Das werde ich auf jeden Fall in Zukunft öfter nutzen.
Wie schön! Ja so geht es wirklich leichter :)
Lilian
27. März 2023 um 18:33 Uhr
Tolles Rezept! Kam auf der Geburtstagsfeier meines Mannes sehr gut an. Werde ich zu Ostern gleich noch einmal machen.
Wie klasse, das freut mich sehr!
Ute
3. Sep. 2022 um 12:33 Uhr
Sehr einfaches, schnelles und schmackhaftes Rezept! Vielen Dank! Mhhh…leckere Vorspeise mit Gelinggarantie :-) Weil es bei mir nicht genug Kräuter sein können, habe ich der Eimasse noch Thymian und Bohnenkraut hinzugefügt.
Ganz lieben Dank für dein tolles Feedback, Ute!
Marion kockisch
22. Aug. 2022 um 17:57 Uhr
Habe die Rolle ausprobiert und kann nur sagen-fantastisch-. Werde es zu meinem Geburtstag meinen Gästen servieren und ich denke sie werden diese Rolle lieben. Vielen Dank für das Rezept
Wie schön!!! Das freut mich sehr!
Claudia
26. Jan. 2022 um 14:31 Uhr
Super Rezept. Die Angaben pro Person: bezieht sich das auf die gesamte Rolle?
ja genau :)
Mia
26. Okt. 2021 um 21:35 Uhr
Dakke für das tolle Rezept. Mir ist das mit der Alufolie nicht ganz klar. Wie meinst du das mit dem aufrollen? Sorry, habe nicht so ein gutes Vorstellungsvermögen anscheinend :)
Der Räucherlachs in Scheiben oder als Stück und dann kleinzupfen?
Ralf Neitzel
8. Feb. 2022 um 18:23 Uhr
Hallo Mia!
Ich bin zwar nicht die Rezeptautorin, habe aber mit meiner Frau diese sehr leckere Rolle schon zubereitet.
Alufolie kommt im Rezept nicht vor. Gemeint ist die ultradünne sog. Frischhaltefolie aus Kunststoff, elastisch und für durchschnittliche Feinmotoriker wie mich kaum zu händeln.
Wir haben Räucherlachs in Scheiben darauf verteilt, das hat sehr gut geklappt.
Wenn Du das Backpapier rechteckig mit hochgefalteten Rändern faltest, hat Dein Teig schon direkt die richtige Form zum Rollen. Auf das Umdrehen haben wir verzichtet und stattdessen saß leicht eingesuppte Backpapier als Rollhilfe benutzt und gleichzeitig abgezogen. Hört sich komplizierter an, als es ist.
Bevor ich es vergesse: Steffi, vielen Dank für dieses tolle Rezept!
Liebe Grüße – Ralf
Oh wow!!!! Ganz lieben Dank für deine tolle Tipps, Ralf!!!
Elisabeth Wegscheider-Brickmann
7. Okt. 2021 um 13:19 Uhr
Ich hab die schon ein paar Mal gemacht wenn wir Gäste hatten und sie ist immer sehr gut angekommen. Mittlerweile bitten die Gäste schon vorab, ob ich nicht wieder die köstliche Rolle machen kann. Das mach ich auch gerne, weil die Zubereitung echt super schnell geht und total einfach ist.
Danke für das tolle Rezept!
Ach wie schön! Danke für das tolle Feedback. Das freut mich sehr!
Berger Elke
30. Juni 2021 um 18:11 Uhr
Super lecker. Meine Gäste waren begeistert
Das freut mich riesig! Schön das es euch geschmeckt hat!
Gerd
27. Juni 2021 um 18:14 Uhr
Sehr easy, extrem lecker. Mit Salat (mit einem Wildpreiselbeerdressing). Top
Danke für das tolle Feedback Gerd!
Ilka
31. Okt. 2020 um 19:53 Uhr
Hey, ich finde es klasse, wie einfach es war, die Rolle zuzubereiten. Mein Paps wird sich morgen bestimmt darüber freuen. LG Ilka
Vielen lieben Dank Ilka! Lasst es euch fantastisch schmecken!
Gitti
1. Sep. 2020 um 10:33 Uhr
Sooooooo unfassbar gut Steffi!!! Ich liebe deine Röllchen
Das freut mich riesig Gitti <3
Michelle
8. Aug. 2020 um 13:01 Uhr
Für wie viele Personen/Portionen reicht das Rezept ungefähr? (Versuche es in deinen Wochenplan zu integrieren :) LG!
Liebe Michelle, als Beilage reicht es für 4 Personen :)
Bine
27. Juli 2020 um 19:30 Uhr
Hallo.
Ich möchte gerne die Spinat Lachs Rolle machen. Wird der Spinat nur aufgetaut? Kann ich auch Rahmspinat nehmen?
Bedanke mich schon jetzt für deine Antwort
Liebe Bine, du kannst auch Rahmspinat verwenden :) Lass es dir schmecken!
tina w
9. Juli 2020 um 16:38 Uhr
5***** DANKE!!!
Vielen Dank!
Brigitte
24. Mai 2020 um 15:29 Uhr
Danke für das „abgespeckte“ Rezept. Ich kenne nur die gehaltvolle Variante. Ließ sich super zubereiten. Nun ruht die Rolle im Kühlschrank. Ich freue mich auf unser Abendessen.
Vielen lieben Dank Brigitte! Ich hoffe die Rolle hat dir geschmeckt :)
Brigitte
25. Mai 2020 um 09:13 Uhr
JA, war sehr lecker. Heute gibts den zweiten Teil.
Moni
26. Aug. 2019 um 16:08 Uhr
Ich kenne das Rezept aus dem Internet, aber ich möchte Dir ein Kompliment für die perfekte Vorgehensbeschreibung aussprechen! Mit Deinen kleinen Abwandlungen ist die Rolle noch besser!
Vielen lieben Dank dafür!
Vielen lieben Dank Moni!
Lisa
21. Juni 2019 um 20:46 Uhr
Bin heute zufällig auf diese Seite gestoßen und habe dabei dieses Rezept entdeckt!
Kann nur sagen, diese Röllchen sind super schnell zum Zubereiten und schmecken ganz TOLL!!!
Übrigens gefällt mir deine Seite sehr gut und ich werde sicher mehrere Rezepte ausprobieren :-)
Vielen lieben Dank Lisa!!! Und wie toll das dir die Spinat-Lachs-Rolle geschmeckt hat :)
Marion
6. Juni 2019 um 10:28 Uhr
Hi Steffi, gerade habe ich dieses tolle Rezept entdeckt und habe noch eine Frage: reicht die Mischung für ein ganzes Backblech?
Vielen Dank! Werde das Rezept am WE ausprobieren.
LG, Marion
Liebe Marion, ja, die Mischung reicht für ein Backblech. Aber nicht ganz bis zum Rand. :) Lass es dir schmecken!
Linda
30. März 2019 um 18:21 Uhr
Ich bin seit 3 Wochen low carberin und dank deiner Seite ist schmelzen die Kilos nur so dahin ❤️ sehr toll alle Rezepte mit wenig Aufwand und richtig lecker…. Da fällt der „Verzicht“ gar nicht schwer und sogar mann und Kinder kommen so langsam auf den Geschmack und ich muss immer mehr teilen
Oh Linda, wie schön!!! Freut mich wirklich RIESIG!
Lena
10. März 2019 um 18:08 Uhr
Hallo, habe schon lange nach so einem Rezept gesucht allerdings habe ich keinen Parmesan zu Hause.Geht es auch ohne?Liebe Grüße, Lena
Liebe Lena, kein Problem :) Du kannst den Parmesan auch weglassen. Lass es dir schmecken! Liebe Grüße, Steffi
Steffi
19. Feb. 2019 um 20:15 Uhr
Superlecker, aber ich komme auf 7SP für die ganze Rolle: 4 für den Käse (light), 1 für den Parmesan und 2 für den Frischkäse (0.1%)…
Vielen Dank Steffi. Du hast Recht! Ich änder die Angabe auf 7 Punkte. Liebe Grüße, Steffi
Alex
13. Feb. 2019 um 00:03 Uhr
Ganz toll dein Blog, habe schon 2 Rezepte ausprobiert und werde morgen die Brokkolitaler versuchen, da ich mich selbst auf Diät gesetzt habe und Low Carb jetzt esse. Vielen Dank dass du die Rezepte mit uuns teilst.
Ach wie toll! Ich freu mich riesig, Alex!!! Lass dir auch die Brokkolitaler fantastisch schmecken :) Alles Liebe ♡ Steffi
Angela
29. Jan. 2019 um 22:05 Uhr
Hab es heute zum Abendessen gemacht mit einem Salat dazu. War richtig lecker!
Dagmar
27. Jan. 2021 um 19:49 Uhr
Heute als Lachs Rolle probiert, statt Frischkäse habe ich einen Meerrettich-Apfel-Rote Beete-Aufstrich verwandt. Lecker! Beim ersten Mal habe keinen Räucherlachs bekommen und stattdessen einen italienischen Aufstrich und gek. Schinken mit Thunfisch aufgerollt. War auch sehr lecker zusammen mit Salat.
Oh das freut mich riesig liebe Dagmar! Die Variante klingt richtig toll!!!
Juhu, das freut mich riesig Angela :)
KK
26. Okt. 2018 um 12:23 Uhr
Jetzt schon oft für Mitbringpartys gemacht. Ich nehme frischen, überbrühten Spinat, dann hält die Rolle besser. Den Kaese gebe ich auch nicht unter, um den Eierschaum nicht zu zerschlagen, sondern streue ihn in einer Lage auf den Spinat.
So wird bei mir der ‚Teig‘ etwas dicker.
Lecker ist es auf jeden Fall, Lowcarb und WW geeignet.
Vielen Dank, freut mich sehr das dir die Rolle schmeckt :) Deine Tipps werde ich beim nächsten Mal einmal ausprobieren. Lieben Dank!
Sabine Gebhard
8. Juli 2018 um 20:25 Uhr
Super lecker. Habe die Hälfte mit gek. Schinken statt Lachs gemacht.
Ach wie schön! Mit Schinken hab ich sie auch schonmal probiert. Auch richtig gut :) Danke dir!
Max von Snoopy Alien
27. Juni 2018 um 15:25 Uhr
Sieht super aus, Steffi. Das werde ich gleich meinem Pinterest-Board hinzufügen und am Wochenende ausprobieren.
Ach wie schön, das freut mich sehr :) Lass es dir schmecken!
Manuela
20. Juni 2018 um 10:46 Uhr
Liebe Steffi, was für ein wunderbares Rezept! Die Spinatrolle gab es gestern bei uns im Büro zu meinem Geburtstag und ALLE waren restlos begeistert. Wie schön das du deine Rezepte mit uns teilst. Danke danke!
Ach wie toll! Das freut mich sehr Manuela. Alles Liebe nachträglich zu deinem Geburtstag :)
Nadine
19. Feb. 2018 um 15:57 Uhr
Hallo liebe Gaumenfreundin,
ich habe im Rahmen meiner WW-Ernährung gerade dein leckeres Rezept für die Spinat-Lachs-Rolle entdeckt.
Allerdings frage ich mich, wie die gesamte Rolle nur 2 SmartPoints haben kann, wenn doch ein Ei (in der Rolle insgesamt vier Eier) bereits 3 SmartPoints hat; von dem „fettigen“ Lachs mal ganz zu schweigen…
Ich würde mich über eine Antwort freuen, liebe Grüße :-)
Liebe Nadine, ich muss mich dennoch korrigieren. Es sind 5 SmartPoints für die ganze Rolle, da ich den geriebenen Käse übersehen habe. Liebe Grüße, Steffi
Nadine
19. Feb. 2018 um 16:08 Uhr
Liebe Steffi,
vielen Dank für deine schnelle Antwort :-)
Dass es (mal wieder) ein neues Programm gibt, habe ich noch gar nicht mitbekommen, tut mir leid!
Die Bezeichnung für die Points als SMARTpoints ist aber dennoch gleich geblieben (sonst hat ja der Name der Points mit dem Programm gewechselt) ?
Dann muss man ja nun wieder genau schauen, welche Rezepte nach welchem Programm berechnet sind; wie ärgerlich…
Vielen lieben Dank
Sehr gerne Nadine! Der Name SmartPoints ist geblieben. :)
Liebe Nadine, es gibt seit Januar das neue WW Programm „Your Way“. Eier und auch Lachs haben im neuen Programm keine Punkte mehr und gehören nun zu den Zero Points Lebensmitteln :) Liebe Grüße, Steffi
Britta Gerigk
14. Feb. 2018 um 20:35 Uhr
Liebe Steffi,
ich habe dein Rezept heute als Valentinstags Menüe zubereitet. Dazu einen leckeren Salat! Die Überraschung für meinen Mann war perfekt. Es war mega lecker
Vielen, vielen Dank für das schöne Rezept.
GlG Britta
PS: Ganz stolz hab ich ein Foto gemacht weiß aber leider nicht wie es zu dir können könnte
Oh wie toll Britta! Freut mich riesig :) Bist du bei Facebook? Da kannst du das Foto total gerne unter den Beitrag posten. Würde mich sehr freuen! Oder per E-Mail :) Liebe Grüße, Steffi
Yana
12. Feb. 2018 um 14:12 Uhr
Hey ihr lieben, sind 5 Stunden notwendig? Ich möchte meinen Freund heute Abend damot verwöhnen, aber ich habe maximal zwei Stunden Zeit… geht das auch?
Danke für Infos, Lg Yana
Liebe Yana, 2 Stunden sollten auch ausreichen :) Lasst es euch schmecken! Liebe Grüße, Steffi
Sandra
29. Jan. 2018 um 21:42 Uhr
Hallo, ich habe die Spinat-Lachs-Rolle als Vorspeise mit Feldsalat serviert. So ein gelungenes Gericht für so wenig Aufwand!Ein ganz herzliches Dankeschön – Das Lob meiner Gäste gebe ich hiermit weiter :o) Sandra
Oh wie schön! Vielen Dank Sandra :) Freut mich sehr das es euch so gut geschmeckt hat! Liebe Grüße, Steffi
Marina
21. Jan. 2018 um 13:43 Uhr
Hi.
Das Rezept klingt super und ich würde es gerne mal ausprobieren.
Wie lang hält sich diese rolkecdenn in etwa im Kühlschrank? Bin die einzige die Fisch ist und somit hätte ich evtl. etwas für mehrere Tage.
Liebe Grüße Marina
Kerstin
23. Mai 2019 um 10:57 Uhr
Das Rezept klingt toll. Könnte man das auch schon einen Tag vorher zubereiten, oder soll es lieber ganz frisch gemacht werden?
Du kannst sie auf jeden Fall einen Tag vorher zubereiten :)
Liebe Marina,
gut verpackt hält sich die Spinat-Lachs-Rolle ganz sicher zwei Tage lang im Kühlschrank. Du kannst natürlich auch die Zutaten halbieren. Das funktioniert auch … Lass sie dir schmecken :) Liebe Grüße, Steffi
Angela Diana
18. Jan. 2018 um 23:09 Uhr
Ich bin ja total verliebt in deinen Blog. Ganz toll machst du das. Ich werde jetzt öfter vorbeischauen.
Vielen vielen Dank Angela!!! Ich freu mich sehr! Viel Freude beim Stöbern und Nachkommen :) Liebe Grüße, Steffi
Yvonne
3. Jan. 2018 um 14:47 Uhr
Hallo!
Köstlich diese Spinat Lachsrolle tolles Rezept!!!
Und eine tolle Seite hast du – sehr viel Input, danke.
Lg Y
Vielen lieben Dank Yvonne :)
Nadine
31. Dez. 2019 um 19:48 Uhr
Super leckeres Rezept….
Kinderleicht und das werde ich jetzt öfters machen….
Ich habe sogar noch eine Kleinigkeit hinzugefügt vor dem Zu rollen, habe ich den Lachs mit einer Honig Senf Soße bestrichen und dann erst zu gerollt .
Was für eine tolle Idee :) Lieben Dank für dein Feedback!
Manuela Pursche
12. Dez. 2019 um 17:11 Uhr
Das Rezept ist super einfach und geht schnell. Schmeckt richtig lecker und macht satt. Ich werde es auf unsere Silvesterparty anbieten. Ist warm und kalt ein Genuss. Kann ich nur empfehlen
Vielen lieben Dank Manuela <3