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Steffi vom Foodblog Gaumenfreundin in der Küche mit Radieschen und Brokkoli

Hey, ich bin Steffi

Auf meinem Foodblog Gaumenfreundin zeige ich dir, wie du im Alltag einfach besser kochen kannst. Ich wünsch dir viel Freude beim Kochen!

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Kürbis-Rezepte

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Kürbispuffer mit Schnittlauch auf dem Teller
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Kürbis-Lasagne mit Hokkaidokürbis und Käse überbacken
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Kürbis-Flammkuchen mit Hokkaidokürbis, Feta, Walnüssen und Zwiebeln
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Kürbissuppe mit Kokosmilch und Ingwer in der Schüssel

Suppen & Eintöpfe

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Spitzkohl-Eintopf mit Kartoffelnund Mettenden in einerm Topf.
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Gulaschsuppe mit Paprika und Kartoffeln im Kochtopf
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Linsensuppe auf türkische Art mit roten Linsen
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Hackfleisch-Eintopf mit Kartoffeln, Paprika, Möhren und Hackfleisch
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Oktober-Rezepte

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Rosenkohlauflauf mit Kartoffeln und Käse überbacken
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Cremige Kürbis Pasta mit Feta und Salbei in der Schüssel
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Spitzkohl aus dem Ofen in einer Auflaufform.
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Kohlsuppe mit Weißkohl, Bohnen Paprika und Möhren

Airfryer-Rezepte

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Kürbis aus der Heißluftfritteuse, in Spalten gebacken und serviert in einer Schale getoppt mit Feta und Thymian
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Kleine Quiche aus der Heißluftfritteuse auf einem Teller.
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Knusprige Bratkartoffeln mit Schnittlauch und Zwiebeln in der Schüssel
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Zwei goldbraun gebackene Apfel-Crumble aus der Heißluftfritteuse in kleiner, runder, weißer Porzellanform auf Holzbrett, Apfel im Hintergrund
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Wissenswertes rund ums Kochen

Saisonkalender Oktober

Der Saisonkalender Oktober beschert uns nochmal eine bunte Vielfalt frischer Ernteerzeugnisse. Wir verraten dir, welches heimische Obst und Gemüse und welche feldfrischen Salate jetzt erhältlich sind.

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Feldsalat – (k)eine Eisprinzessin

Nach dem bunten Herbst wird es im Winter ein bisschen ruhiger auf den heimischen Feldern. Doch auch die kalte Jahreszeit bietet frisches Grün: zum Beispiel Feldsalat. Der wächst sogar bei Temperaturen nahe dem Gefrierpunkt. Der winterharte Salat hört auf viele Namen: Ackersalat, Rapunzel, wie das Märchen, Nüsslisalat nach seinem nussigen Geschmack, aber auch Mäuseöhrchen oder […]

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Rosenkohl einfrieren – roh oder blanchiert

Rosenkohl einfrieren ist einfach und verlängert die Haltbarkeit. Erfahre, wie du frischen Rosenkohl in 3 Schritten einfrierst.

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Spitzkohl roh essen – so lecker ist der milde Kohl

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Du fragst dich, wie lange Champignons haltbar sind? In unserem Artikel bekommst du alle Infos dazu und die 4 besten Tipps, wie du deine Pilze am besten lagerst, damit sie lange frisch bleiben. Jetzt lesen!

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Rotkohl einfrieren – roh, blanchiert und gekocht

Wie lässt sich Rotkohl am besten einfrieren – roh, blanchiert oder gekocht? Hier im Artikel gibt es alle Infos und die besten Tipps, wie du den Kohl richtig einfrierst und auftaust. Jetzt lesen!

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