Meal Prep Rezepte

Meal Prep Rezepte für die ganze Familie

Meal Prep ist die Abkürzung für „meal preperation“ und heißt übersetzt so viel wie das Vorbereiten bzw. Vorkochen von Essen. Theoretisch ein alter Hut. Praktisch ein neuer Trend. Denn heute steht beim Meal Prepping vor alldem die gesunde Ernährung im Vordergrund. Dementsprechend findest du auf meinem Blog vorzugsweise Rezepte die der ganzen Familie schmecken und auch eine ganze Kategorie zum Kochen für Kinder. Denn auch die meisten meiner Kinderrezepte lassen sich prima vorkochen!

Gerichte vorbereiten oder einfrieren

Ich koche meine Gerichte an zwei Tagen in der Woche vor: sonntags und mittwochs. Wer möchte, kann seine Gerichte auch an einem Tag vorkochen. Die meisten Rezepte haben eine lange Haltbarkeit und eignen sich dementsprechend für eine lange Aufbewahrung. Alternativ kannst du die Gerichte auch einfrieren. Das Beste daran: So reduzierst du Lebensmittelverschwendung und überflüssigen Verpackungsmüll von gekauften fertigen to-go-Gerichten.

Kleiner Tipp: Wenn’s mal schnell gehen muss, einfach am Vortag die doppelte Menge Essen zubereiten und am nächsten Tag mit ins Büro nehmen.

Vegetarisch, vegan und low carb

Ich setze beim Meal Prepping auf eine ausgewogene Ernährung und damit auf eine bunte Auswahl an tierischen oder pflanzlichen Eiweißlieferanten, gesunden Fetten und sättigenden Beilagen. Dabei schaffen es sowohl Mahlzeiten mit Fleisch als auch vegetarische und vegane Gerichte in meinen Wochenplan, genauso wie Low Carb Rezepte. Darüber hinaus bekommst du hier auch gehaltvollere Lieblingsrezepte wie Nudeln mit Gorgonzola-Sauce. Denn beim Meal Prepping ist mir Vielfalt das Wichtigste.

Meal Prep ist gesund, spart Zeit und Geld

Wer mit Meal Prepping starten möchte, der braucht lediglich die richtigen Rezepte sowie eine Auswahl transportsicherer Behälter. Am besten eignen sich dafür Plastik- oder Glasboxen, aber auch alte Marmeladengläser funktionieren ganz wunderbar. Meal Prep unterstützt nicht nur die gesunde Ernährung, Meal Prep spart auch Geld und Zeit. Denn das tägliche Planen und Einkaufen fällt mit meinen extra schnellen Rezepten, besserer Vorbereitung und meinem beispielhaften Meal-Prep-Wochenplan ab sofort weg. Noch mehr Tipps dazu findest du übrigens auch in meinem Meal-Prep-Guide.