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Guten Morgen ihr Lieben! Heute hab ich euch eine Torte mitgebracht. Da Backen aber nicht zu meinen größten Talenten und Leidenschaften gehört, gibts eine kunterbunte Low Carb Salattorte für euch. Schnell gemacht, optisch ein echter Hingucker und richtig lecker!
Low Carb Salattorte
Meine leckere Salattorte ist vollgepackt mit gesunden Zutaten, die ihr auch ganz nach Belieben variieren könnt. Ich verwende meist Gurken, Tomaten, Champignons, Paprika, Eier und Eisbergsalat und schichte die Zutaten mit Putenbrust, Käse und einem Joghurtdressing. Turboschnell gemacht und sooo gut.
Eurer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Gut vorstellen kann ich mir auch Thunfisch, Radieschen, gebratenes Grillgemüse oder Räucherlachs zur kunterbunten Schichtsalat-Torte.
Warum ich die Salattorte sooo sehr liebe:
- Low Carb
- Weight Watchers-tauglich
- beliebt bei Kindern
- sieht toll aus
- schnell gemacht
- schmeckt richtig gut
Schneller, gesunder Partysalat
Die leckere Salattorte ist eine tolle Abwechslung zu gemischten Salaten und macht sich ganz prima auf dem Party-Buffet. Aber auch pur als gesundes Abendessen schmeckt die sättigende Low Carb Salattorte richtig gut. Und mit gerade einmal 3 SmartPoints pro Person ist sie absolut Weight Watchers tauglich. (Wenn ihr mehr über das neue Weight Watchers Programm erfahren möchtet, dann findet ihr hier meinen Erfahrungsbericht)
Selbst meinem Sohn schmeckt die bunte Torte richtig gut. Er mag aber sowieso alles, was schön bunt ist. Daher war es nicht besonders schwer, ihn zu überzeugen. Für Tom verwende ich einen Servierring für seine eigene gesunde Kindertorte.
Rezept
Low Carb Salattorte
Zutaten
- 150 g Salat z.B. Kopfsalat oder Eisbergsalat
- 1/2 Salatgurke
- 6 Champignons
- 2 Tomaten
- 1 gelbe Paprikaschote
- 2 hartgekochte Eier
- 2 Scheiben Putenbrust-Aufschnitt
- 50 g geriebener Käse
- Kresse
- essbare Blüten optional
Dressing-Zutaten:
- 200 g Magermilchjoghurt
- 2 EL Salatmayonnaise z.B. Miracel Wip "So leicht"
- 1/2 Zitrone
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL gemischte Kräuter TK
Anleitung
- Den Salat waschen. Salatgurke, Tomaten und Champignons in dünne Scheiben schneiden. Die Paprika in kleine Würfel schneiden. Die Eier in Scheiben schneiden.
- In einer Schüssel den Joghurt, Salatmayonnaise, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Kräutern zu einem Dressing anrühren.
- Einen Tortenring auf einen Teller stellen und die Salattorte wie folgt schichten:- Salat- Paprikawürfel- geriebenem Käse- Tomaten- einer Schicht des Joghurtdressings- Pute- Champignons- Gurken- einer weiteren Schicht des Joghurtdressings
- Mit Eierscheiben, Tomaten, essbaren Blüten und Kresse garnieren.
- Die Salattorte in Tortenstücke schneiden und genießen.
Notizen
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Lasst euch die leckere Low Carb Salattorte schmecken und habt eine fantastische Woche!
Ein ganz tolles Rezept, das euch sichert auch gefällt, ist der Low Carb Big Mac Wrap.
10 Kommentare
Habe heute dein Rezept ausprobiert und ich muss sagen….
UNFASSBAR LECKER!!!!
Diese Salattorte wird jetzt definitiv öfter gemacht.
Vielen lieben Dank für das Rezept!!!
Ohhh das freut mich riesig. Vielen Dank Sina :)
Hallo liebe Steffi,
wir werden diese kreative Torte heute an meinem Geburtstag ausprobieren. Ich freue mich schon. Danke für die tolle Idee. Ich werde über die Reaktion berichten :)
LG Robin
Ich bin ganz gespannt wie sie bei deinen Gästen ankommt Robin und wünsche dir schon jetzt einen ganz fantastischen Geburtstag! Liebe Grüße, Steffi
Ich mache die Salattorte heute für meinen Enkel zum Geburtstag. Ich hoffe Sie schmeckt allen
Ach wie schön! Lasst sie euch schmecken und habt einen tollen Geburtstag :)
Super lecker! Das Dressing habe ich Halb und Halb mit Joghurt und Miracel Wie gemacht. Ansonsten genau nach Rezept, mit Kopfsalat. Danke!
Danke liebe Isa :) Das freut mich sehr!
Tolles Rezept! In den letzten 4 Wochen 3 Mal gemacht auf Wunsch der Familie. Heute wieder für Geburtstagsparty meines Bruders.
Lieben Dank Angelika! Das freut mich riesig! :) Liebe Grüße, Steffi