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Thema

In unseren Food-Themen findet ihr viel Wissenswertes über frische Lebensmittel, wir sammeln die besten Küchentipps, zeigen wie nachhaltige Ernährung funktioniert, beleuchten verschiedene Ernährungsformen und vieles mehr.

Frisch & Saisonal

Herbststillleben mit Kürbissen, Maiskolben und Blättern

Saisonkalender Oktober

Der Saisonkalender Oktober beschert uns nochmal eine bunte Vielfalt frischer Ernteerzeugnisse. Wir verraten dir, welches heimische Obst und Gemüse und welche feldfrischen Salate jetzt erhältlich sind.

Semmelknödel wird mit dem Kochlöffel aus einem Topf mit heißem Wasser gehoben

Knödel aufwärmen – 5 einfache Möglichkeiten! Beitrag lesen

Eingefrorene Semmelknödel in einer Aufbewahrungsdose.

Semmelknödel einfrieren – roh oder gekocht? Beitrag lesen

Eierstich eingefroren in einem Gefrierbeutel und einer Aufbewahrungsdose ohne Deckel.

Eierstich einfrieren – so geht’s ganz einfach Beitrag lesen

Gehackter Rotkohl, Nahaufnahme auf Küchenbrett

Rotkohl einfrieren – roh, blanchiert und gekocht Beitrag lesen

Holzbrett mit frisch geschnittenem lila Kohl auf hellem Holzuntergrund

Rotkohl roh essen – darum lohnt es sich! Beitrag lesen

Ein halbierter Spitzkohlkopf auf einem Schneidebrett mit einem Messer.

Spitzkohl roh essen – so lecker ist der milde Kohl Beitrag lesen

In Scheiben geschnittene braune Champignons in einer Glasschale

Kann man Champignons einfrieren? Beitrag lesen

Weisse und braune Champignons in einem Bastkorb auf einem rustikalen Holztisch

Wie lange sind Champignons haltbar? Beitrag lesen

Gebratene Champignons in der Schale

Pilze aufwärmen – darf man das? Alle Infos! Beitrag lesen

Gewaschener Pak Choi einem transparenten Küchenesieb

Pak Choi roh essen – so verarbeitest du den Asiakohl Beitrag lesen

Pak Choi im Bastkorb auf einem Holztisch

Pak Choi einfrieren – so wird’s gemacht Beitrag lesen

Gemüse und Obst neben einer Wasserschüssel und einer Schale Natron auf dem Tisch in der Küche

Obst und Gemüse mit Natron waschen Beitrag lesen

Selbstgemachte, knusprige Pommes mit Petersilie und Ketchup in der Schüssel

Wie viel Pommes pro Person? Beitrag lesen

Ganze und geschnittene frische rohe Kartoffeln neben Messer auf einem Holztisch

Kartoffel roh essen – geht das? Beitrag lesen

Gefrorenes Hackfleisch im Plastikbeutel abgepackt auf einem Holztisch

Hackfleisch auftauen – 4 Möglichkeiten Beitrag lesen

Frisches Hackfleisch in Plastikbeuteln verpackt auf Holzbrett

Hackfleisch einfrieren – mit diesen Tipps geht’s richtig Beitrag lesen

Cordon Bleu mir auslaufendem Käse auf einem Holzteller

Cordon Bleu – welcher Käse eignet sich am besten? Beitrag lesen

Männerhände salzen Auberginenhaälften in der Küche

Aubergine salzen vor der Zubereitung – ja oder nein? Beitrag lesen

Holzbrett mit geschnittenen und ganzen Süßkartoffeln auf dem Tisch

Süßkartoffel roh essen – geht das? Beitrag lesen

Gefrorene Lachsstücke auf einem schwarzen Teller, dekoriert auf einem rustikalen Holzbrett

Lachs auftauen – 2 Methoden Beitrag lesen

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