Ofengerichte

Perfekt für Gäste und die große Runde

Bei uns kommen Ofengerichte auch ohne Gäste als einfaches Mittag- oder Abendessen auf den Tisch. Besonders beliebt sind dabei Aufläufe. Ich mag diesen Möhrenauflauf mit Feta und Speck ziemlich gerne. Mann und Sohn bevorzugen hingegen Nudelaufläufe jeglicher Art. Wichtig ist nur, dass Rigatoni und Spaghetti mit einer dicken Schicht Käse überbacken werden. Am besten eignen sich dafür übrigens Gouda, Emmentaler oder Mozzarella.
Apropos Spaghetti: Kennst du schon meinen Zucchiniauflauf mit Hackfleisch? Hier kommt die Zucchini in Form von Spaghetti in die Auflaufform und macht dieses Ofengericht damit Low Carb.

Ofengerichte vegetarisch und mit Fleisch

Neben Hackfleisch findest du auch Ofengerichte mit Hähnchen auf dem Blog – wie dieses Zitronen-Hähnchen vom Blech zum Beispiel. Wer vegetarisch unterwegs ist, für den warten hier mindestens genauso viele Rezepte ohne Fleisch. Die Hauptzutat: Gemüse. Von Paprika über Zucchini bis hin zu Süßkartoffel ist alles dabei.

Ohne Vorkochen und trotzdem schnell

Bei den meisten meiner Rezepte aus dem Backofen musst du übrigens nichts vorkochen. Dementsprechend kann sich die Backzeit auch schon mal verlängern. Daher mein Tipp: Wenn es schnell gehen muss, entweder zu Gnocchi oder Couscous als sättigende Beilage greifen. Alternativ: Kartoffeln ein kleines bisschen feiner würfeln als gewohnt.