Ernährung

Gesunde Ernährung muss nicht kompliziert sein. Ich glaub nicht an Verbote und ich halt auch nichts davon, jede Mahlzeit auf die Waage zu legen. Was ich stattdessen glaube: Wenn du weißt, was du isst, machst du automatisch bessere Entscheidungen. Deshalb findest du hier Artikel zu den Fragen, die mir selbst immer wieder begegnen – rund um Nährwerte, Ernährungsformen und Lebensmittel, die einfach zum Alltag gehören.

Süßkartoffeln in Würfel und Scheiben geschnitten auf dem Holzbrett

Süßkartoffel roh essen

Ganze Zucchini, Zucchini in dicken Scheiben und als Zoodles auf einem Holzbrett

Zucchini roh essen: gesund oder giftig?

Fleischlose Ernährung – Rind, das aus Salat besteht

Die neue Lust auf Fleischverzicht

Was essen Flexitarier? Ein Überblick über die flexitarische Ernährung

Ballaststoffreiche Lebensmittel

Was sind Ballaststoffe?

Vegetarische Ernährung

Kreidebild eines angespannten Oberarms, der mit proteinreichen Lebensmitteln ausgelegt ist

Wie viel Protein am Tag?

Proteinreiche Lebensmittel

Reich gedeckter Tisch mit vollwertigen Mahlzeiten

Regional, gesund, lecker: das steckt hinter der Vollwertkost

Gesunde Haferflocken in brauner Schüssel

10 Gründe, warum Haferflocken gesund sind

Kohlenhydratarme Lebensmittel auf dunklem Untergrund

Essen ohne Kohlenhydrate – so funktioniert der Low Carb Lifestyle

Kartoffeln roh essen

Chicorée in Bastkorb auf einem Holztisch

Chicorée roh essen

Griechischer Feta-Käse mit Thymian, Rosmarin, Oliven und gefüllter roter Paprika auf einem Holzbrett

Feta, Hirtenkäse und Schafskäse – der Unterschied

Nährstoffreiche verschiedene Linsen in kleinen Schüsseln

Linsen: Nährwerte und Kalorien

Geröstete Kichererbsen in einer Schale mit angelegter Petersilie.

Kichererbsen: Nährwerte auf einen Blick

Hand mit Gabel hebt gebackene Makkaroni und Käse aus einer gusseisernen Pfanne

Käse zum Überbacken – unsere Top 10

Auswahl veganer Proteinquellen auf Holzhintergrund

Vegane Proteinquellen

Grießbrei in kleinem Topf auf weißem Herd mit angestelltem Weizengrieß

Ist Grießbrei gesund?

Ernährung verstehen

Ich bekomme regelmäßig Fragen wie: Wie viel Protein brauche ich eigentlich? Was bringen Ballaststoffe? Ist Low Carb wirklich sinnvoll? Gute Fragen – und die Antworten sind meistens einfacher als gedacht. In unserem Artikel Wie viel Protein am Tag? erklären wir, worum es wirklich geht, ohne Supplement-Werbung und ohne komplizierte Formeln. Wer mehr über pflanzliche Eiweißquellen wissen will, schaut am besten in die Übersicht zu veganen Proteinquellen. Und zum Thema Ballaststoffe haben wir zwei Artikel geschrieben, die ich selbst immer wieder verlinke: einmal was Ballaststoffe überhaupt sind und einmal eine konkrete Liste mit ballaststoffreichen Lebensmitteln.

Ernährungsformen im Alltag – was wirklich funktioniert

Flexitarisch, vegetarisch, Low Carb – auf Gaumenfreundin gibt es dazu ehrliche Artikel, keine Ideologie. Unsere Artikel zur flexitarischen Ernährung erklärt zum Beispiel, wie das im Alltag aussehen kann, wenn man nicht komplett auf Fleisch verzichten will, aber trotzdem etwas bewusster essen möchte. Das ist übrigens genau die Haltung, die ich selbst habe. Kein Druck, keine Regeln – nur das, was für dich und deine Familie gerade passt.