Proteinreiche Rezepte

Proteinreiche Rezepte dank eiweißreicher Zutaten

Magerquark, Hühnerei sowie Hähnchen- und Putenbrust – so sehen die Top 3 Eiweißquellen aus. Klingt nicht besonders abwechslungsreich. Stimmt. Aber zum Glück hat die Liste der eiweißreichen Lebensmittel und damit auch meine High Protein Rezepte deutlich mehr zu bieten.

Hüttenkäse ist zum Beispiel ein ganz wunderbarer Eiweißlieferant und aufgrund seines geringen Kaloriengehalts vor allem bei Sportlern beliebt. Du kannst ihn ganz einfach anstelle von Butter auf mein Low Carb Brot schmieren. Oder du bereitest diese Hüttenkäsetaler aus 4 Zutaten zu. Eine weitere Lieblingszutat sind Linsen. Diese sind nicht nur proteinreich, sondern punkten auch mit einem hohen Gehalt an Ballaststoffen. Gleiches gilt übrigens auch für Kichererbsen. Letztere mag ich besonders gerne als Kichererbsen-Curry und als proteinreichen Snack aus der Heißluftfritteuse.

Weitere Proteinlieferanten sind Tofu, Thunfisch, Lachs, Nüsse und Quinoa.

Schnelle Proteinrezepte für Mittag- und Abendessen

Ich liebe die einfache Küche. Am Abend darf es gerne schnell gehen und fürs Mittagessen bin ich noch lieber vorbereitet. Dieses Rote-Linsen-Dal lässt sich zum Beispiel ganz wunderbar vorkochen und muss am nächsten Tag nur noch aufgewärmt werden. Gleiches gilt für Chili sin Carne. Am Abend bringe ich hingegen diese Schüttelpizza auf den Tisch. Die Low Carb Pizza ist nicht nur arm an Kohlenhydraten und reich an Protein, sie ist auch noch in 10 Minuten im Ofen.

Wer bereits mit proteinreichen Rezepten in den Tag starten will, der sollte sich an Chia Pudding oder diesen Baked Oats probieren. Letztere sind so lecker, da kommen selbst die Kleinsten freiwillig an den Frühstückstisch gerannt.

Proteinreiche Gerichte halten länger satt

Proteinreiche Gerichte sind hervorragende Sattmacher. Das liegt unter anderem daran, dass sie aufgrund ihres hohen Eiweißgehaltes den Blutzuckerspiegel konstant (flach) halten, was wiederum Heißhungerattacken verhindert. Anders ist das zum Beispiel, wenn du dir mittags ausschließlich Pizza oder Pasta gönnst. Zuerst schnellt dein Blutzuckerspiegel in die Höhe, um anschließend rapide abzufallen. Was folgt ist eine Heißhungerattacke par excellence.

Darüber hinaus fördert Eiweiß den Muskelaufbau und verbrennt gleichzeitig mehr Kalorien als andere Nährstoffe.