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Meine leckeren Knusperstangen aus Blätterteig schmecken wie vom Bäcker und sind im Handumdrehen zubereitet! Ob als Partysnack, für Gäste oder einfach so für zwischendurch, die gedrehten Blätterteigstangen mit Käse schmecken einfach immer. Also schnell ne Rolle Blätterteig kaufen und losknuspern!
Knusperstangen einfach und schnell
Ich freue mich über deine Bewertung. Einfach hier auf die Sterne klicken.Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig - Kühlregal
- 3 EL Tomatenmark
- 2 EL rotes Pesto
- 80 g geriebener Käse
- 1 Eigelb
- Sesam und Mohn - zum Bestreuen
Zubereitung
- Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Blätterteig auf dem Papier ausrollen. Tomatenmark und Pesto mischen und den Blätterteig damit bestreichen. Mit geriebenem Käse belegen.1 Rolle Blätterteig, 3 EL Tomatenmark, 2 EL rotes Pesto, 80 g geriebener Käse
- Blätterteig zusammenklappen, mit Eigelb bestreichen und mit Sesam und Mohn bestreuen. Den Teig vorsichtig umdrehen und nochmal mit Eigelb bestreichen und mit Sesam und Mohn bestreuen.1 Eigelb, Sesam und Mohn
- Den Teig in dünne Steifen schneiden und die Stangen ineinander drehen.
- Die Stangen auf ein mit Backpapier belegtem Blech geben und für 15 – 20 Minuten knusprig backen.
Steffis Tipps
Nährwerte pro Portion (ca.)
Dann entdecke ab hier weitere wertvolle Tipps zum Rezept und seinen Zutaten.
Zutaten für schnelle Knusperstangen
Meine Knusperstangen sind dank luftigem Blätterteig so richtig schön kross und knusprig. Selbermachen ist nicht nur super einfach, du brauchst auch nur wenige Zutaten für das Rezept. Neben einer Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal besteht der Knuspersnack nur noch Zutaten, die du bestimmt sowieso im Vorrat hast. Das wären Tomatenmark, rotes Pesto, geriebener Käse, ein Ei für den Glanz sowie Sesam und Mohn zum Bestreuen. Das wars auch schon!
Welchen Käse du für die Blätterteigstangen verwendest, bleibt dir überlassen. Ich mag gerne die Kombi aus mildem Mozzarella und würzigem Cheddar.
So machst du Knusperstangen einfach selbst!
Schritt 1: Belegen
Als Erstes den Blätterteig auf dem Papier ausrollen. Dann mit Tomatenmark und Pesto bestreichen mit geriebenem Käse bestreuen. Anschließend den Blätterteig zusammenklappen, mit Eigelb bestreichen und mit Sesam und Mohn bestreuen. Den Teig umdrehen und von der anderen Seite ebenso verfahren.
Schritt 2: Zusammenrollen
Jetzt den vorbereiteten Teig in 6 gleichgroße Steifen schneiden und die Stangen ineinander drehen.
Schritt 3: Backen
Die Blätterteigstangen im vorgeheizten Backofen für ca. 15 Minuten knusprig backen.
Tipp zur Abwandlung: Optional kannst du auch noch gebratene Speckwürfel und Zwiebeln auf den Teig geben.
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5 Gründe für meine Blätterteigstangen
- Die Zubereitung ist ganz einfach und unkompliziert.
- Du kannst die Stangen prima vorbereiten, denn sie schmecken warm und kalt.
- Für das Rezept brauchst du nur Zutaten, die du preiswert in jedem Supermarkt bekommst.
- Die Knusperstangen kannst du beliebig auch mit weiteren Zutaten kombinieren.
- Ob für die Party, als Fingerfood am Abend oder als Snack für Kinder – die knusprigen Stangen schmecken einfach immer!
Lust auf noch mehr Rezepte mit Blätterteig? Dann probier doch auch mal meine Zwiebelkuchen-Muffins oder die Pizzaschnecken aus.
Empfohlene Beiträge
Friederike
12. Apr. 2026 um 22:09 Uhr
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Die Stangen sehen schõn aus und schmecken prima.
Danke!
Rüger
14. Dez. 2025 um 21:58 Uhr
Sehr lecker und einfach zu machen, hat absolut 5 Sterne verdient
Danke!
Johanna.Schrittenmüller
4. Nov. 2025 um 19:27 Uhr
Mein Ehegatte und meine 4 Kinder freuen sich jedes Mal wenn ich diese Stangen für uns her Zauber
ich bekomme meistens eine und zwar die erste nachdem ich sie aus dem Ofen geholt habe nachdem ich 2 meinem Mann auf einem Teller auf das Sofa serviere und meine Kinder irgendwann vorbeilaufen und mitbekommen dass die fertig sind bringe ich denen dann auch eine und in derzeit lässt man mein bemerkbar machen dass eine dritte davon auch noch geht dann serviere ich im natürlich noch eine dritte damit ihr ungefähr eine Ahnung habt wie gut die schmecken
Freut mich!
Angi
8. Okt. 2025 um 10:54 Uhr
Soll der Belag komplett auf den Blätterteig verteilt werden und dann zusammen klappen oder die Hälfte des Blätterteigs auslassen und den über die andere Hälfte klappen oder ein kompletten frischen Blätterteig auf den belegten Blätterteig legen ?
Hoffe man versteht wie ich das meine
Hallo Angi :) Genau, einfach den Belag komplett auf den Blätterteig verteilen und dann in der Hälfte/Mitte zusammen klappen. Wenn du die Doppelte Menge machen willst, kannst du natürlich auch direkt mit zwei Teigen arbeiten, beide belegen und dann übereinander legen. Das Handling beim Umdrehen ist mit einem teig allerdings etwas einfacher. Ich hoffe das hilft dir weiter. Liebe Grüße, Steffi
Heide
27. Sep. 2025 um 20:59 Uhr
Wirklich einfach und mit wenigen Zutaten. Vielen Dank. Werden wir öfters machen
Das freut mich sehr, liebe Heide!
Nelly
20. Aug. 2025 um 16:29 Uhr
Super einfach und lecker
Susanne
19. Juli 2025 um 09:58 Uhr
Kann man die Stangen ein Tag vorher zubereiten und erst den nächsten Tag in Backofen?
Das kannst du machen, Susanne!
Annkathrin
11. Juli 2025 um 21:15 Uhr
Die Knusperstangen sind wirklich super lecker und sehr gut angekommen. Ich hatte befürchtet, dass das eindrehen nicht gut klappen wird, aber es ging super schnell und ohne Sauerei.
Wird es sicherlich noch mal geben, danke fürs Rezept!
Das freut mich sehr!
Kerstin
1. Juli 2025 um 18:16 Uhr
Welches pesto benutzt du?
Ich mach total gerne Pesto selbst. Hier zum Beispiel mein Basilikum-Pesto. Wenn ich Pesto kaufe, achte ich darauf, dass es Olivenöl und Pinienkerne enthält. Liebe Grüße, Steffi
Kerstin
29. Juni 2025 um 13:30 Uhr
Super einfach und super lecker
Claudia
12. Mai 2025 um 09:19 Uhr
Die Knusperstangen sind unglaublich lecker und ich werde sie definitiv öfters machen. Sie schmecken auch kalt superlecker. Danke für das tolle Rezept. ❤️
Sigrid
7. März 2025 um 16:49 Uhr
Ein schnelles und leckeres Rezept, auch wenn mal überraschend Besuch kommt. Viele der Zutaten habe ich meist zu Hause, die Zubereitung ist unkompliziert und mit minimalem Zeitaufwand hat man ein wirklich leckeres Ergebnis. Danke fürs Einstellen des Rezepts…
So eine schöne Rückmeldung. Lieben Dank dafür :)
Claudia
15. Feb. 2025 um 01:08 Uhr
Vielen Dank für dieses tolle Rezept! Das schmeckt wirklich super und der Arbeitsaufwand ist extrem gering. Ich habe kleine und große Stangen gebacken, ich wollte mal party sized ausprobieren. Trocknet im Backofen auch nicht aus, wenn man sie kleiner macht.
Ich werde mir das Rezept auf jeden Fall merken, wenn man mal etwas mitbringen möchte.
Wie schön zu lesen, Claudia. Lieben Dank für die tolle Bewertung!
Bernadette
2. Feb. 2025 um 19:27 Uhr
Sehr einfaches und leckeres Rezept! Gelingt immer und ist ein echter Hingucker!
Aylin
29. Jan. 2025 um 19:53 Uhr
Super lecker! Haben wir jetzt schon öfters gemacht :)
Yogine
18. Dez. 2024 um 20:13 Uhr
Prima Idee und lecker. Verfeinert mit Oregano und Knobi, Cayennepfeffer oder Hauch Chilli auch fein.
Schön, dass es dir so gut geschmeckt hat. Danke für deine tolle Bewertung :)
Fabsterovic
23. Nov. 2024 um 04:47 Uhr
Boa, die waren echt gut! Sesam und Mohn hab ich zwar vergessen, aber dafür hab ich einfach ein Pizzagewürz drüber gestreut. Innen hab ich noch ein bisschen Putenbrust und Trüffelsalami dazugegeben – absolut lecker! Die werde ich jetzt definitiv öfter machen.
Hättest du vielleicht eine Idee für eine „gesündere“ Alternative zum fertigen Blätterteig (versuche halt mehr und mehr diese Massenfertigung Produkte zu vermeiden, aufgrund der ganzen Enzyme, Zusatzstoffe) aus dem Penny? Vielleicht selber machen mit einem anderen Mehl (Emmer, Dinkel oder halt Weizen VK)? Ich bin jetzt nicht so der Meisterkoch, aber ein Versuch wäre es ja wert. Mercy fürs Rezept!
Ganz lieben Dank für dein tolles Feedback! Blätterteig hab ich noch nie selbst gemacht. Aber du findest im Netz auf jeden Fall Rezepte. Liebe Grüße Steffi
Delia
15. Nov. 2024 um 11:55 Uhr
Top
Angelika
1. Nov. 2024 um 16:35 Uhr
Super lecker
Lole
4. Okt. 2024 um 09:38 Uhr
Super lecker und einfach. Meine Freunde und auch ich waren sehr begeistert. Danke für das Rezept
So ein schönes Feedback. Lieben Dank!
Sonja
2. Okt. 2024 um 18:52 Uhr
Super Rezept und toll als Mitbringsel. Die Knusperstangen machen was her und schmecken echt klasse.
So schön, dass es dir geschmeckt hat!
Petra
23. Sep. 2024 um 17:04 Uhr
Ich habe heute das Rezept ausprobiert und bin sehr froh, es war sehr kecker
So schön, dass es dir geschmeckt hat, liebe Petra.
Toni
1. Aug. 2024 um 10:57 Uhr
Sehr, sehr lecker. Habe die Stangen bestimmt nicht zum letzten Mal gemacht. Ein herzliches Dankeschön für das Rezept. Liebe Grüße aus Österreich :)
Das freut mich aber sehr!
Jasmin
28. Juni 2024 um 15:09 Uhr
Kann man die Stangen am Vortrag machen ?
Dann schmecken sie leider nicht mehr so schön knusprig
Rudolf
1. Juni 2024 um 08:55 Uhr
werde sie gleich nachmachen.
Annika
10. Apr. 2024 um 20:59 Uhr
…mal wieder ein 1A-Rezept für einen schnellen Snack. Super lecker, fix gemacht. Wenn man sie vor den Naschmäulchen nicht schnell genug sichert, bleibt nix für die Gäste! Danke für dieses tolle Rezept!
Danke für deine tolle Bewertung!
Franz Wahser
24. März 2024 um 17:48 Uhr
Knusperstangen sind einfach herzustellen und sehr lecker. Habe 1 EL mehr Pesto genommen.
Lieben Dank Franz!