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Hummus kannst du mit meinem Rezept in gerade einmal 5 Minuten selber machen. Mehr als Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft und Gewürze braucht es dafür nicht und das einfache Grundrezept lässt sich beliebig abwandeln. Wie einfach dir cremiges Hummus gelingt, erfährst du jetzt im Beitrag.
Hummus selber machen ganz einfach
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- 1 Dose Kichererbsen - Abtropfgewicht 265 g
- 80 g Tahini
- 2 Knoblauchzehen
- 6 EL Zitronensaft - Saft einer Zitrone
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Salz
- 80-100 ml kaltes Wasser
zum Garnieren
- 2 EL Olivenöl
- Paprikapulver edelsüß
Zubereitung
- Kichererbsen, Tahini, geschälte Knoblauchzehen, Zitronensaft, Kreuzkümmel und Salz in einen Mixer geben und cremig pürieren. Dann nach und nach das Wasser unterheben, bis das Hummus die für dich passende Konsistenz hat.1 Dose Kichererbsen, 80 g Tahini, 2 Knoblauchzehen, 6 EL Zitronensaft, 1/2 TL Kreuzkümmel, 1/2 TL Salz, 80-100 ml kaltes Wasser
- Den Dip in ein Glas oder eine Schüssel füllen, mit Olivenöl beträufeln und mit Paprikapulver und Kichererbsen garnieren.2 EL Olivenöl, Paprikapulver edelsüß
Steffis Tipps
Nährwerte pro Portion (ca.)
Dann entdecke ab hier weitere wertvolle Tipps zum Rezept und seinen Zutaten.
Die Zutaten für Hummus
In Hummus könnte ich mich regelrecht reinsetzen. So lecker finde ich den Dip. Zum Glück lässt sich cremiges Hummus aus Kichererbsen ganz einfach selber machen, sodass ich jederzeit für Nachschub sorgen kann. Dafür braucht es nur wenige Zutaten, wovon sich einige vielleicht auch schon in deinem Vorrat tummeln. Welche das sind?
- Kichererbsen: Der Einfachheit halber verwende ich Kichererbsen aus der Dose. Die hab ich eigentlich immer im Vorratsschrank.
- Tahini: Ich nehme weißes Tahini aus ungeschältem, geröstetem Sesam. Das Sesammus kannst du auch toll zum Backen oder für Currys verwenden. Wichtiger Bestandteil ist Tahini auch beim orientalischen Auberginen-Dip Baba Ganoush.
- Wasser: Das Wasser sollte eiskalt sein, so wird dein Dip wunderbar cremig und streichfähig.
- Knoblauch: Knoblauchzehen sorgen einfach für ein tolles Aroma.
- Zitronensaft: Die Säure von frisch gepressten Zitronensaft harmoniert perfekt mit den anderen Zutaten.
- Gewürze: Für den typisch orientalischen Geschmack würze mein Hummus mit Kreuzkümmel und Salz. Ras el Hanout pass auch prima und sorgt für etwas Schärfe.
Als Topping für den orientalischen Kichererbsen-Dip empfehle ich Olivenöl, Paprikapulver und ein paar Kichererbsen. Du kannst den Dip auch toll mit frischen Kräuter wie marokkanischer Minze und Petersilie toppen.
Hummus in 2 Schritten selber machen
Um Hummus selber machen zu können, braucht es einen Mixer, der die Zutaten gleichmäßig zerkleinert. Der Rest ist total einfach in 5 Minuten erledigt. Alle Zutaten pürieren, fertig:
1. Zutaten pürieren. So lange, bis alles cremig ist. Dann nach und nach das kalte Wasser unterheben, bis dein Dip die für dich passende Konsistenz hat.
2. Hummus garnieren. Jetzt den fertigen Hummus-Dip in ein Glas oder eine Schüssel füllen. Dann mit Olivenöl beträufeln und mit Paprikapulver, Kichererbsen und wenn du magst auch mit frischen Kräutern garnieren.
Ich esse den orientalischen Kichererbsen-Dip besonders gerne zu klassischen Falafel, zum schnellen Pfannenbrot oder Tabouleh-Salat. Ich mag ihn aber auch als Brotaufstrich oder zu Rohkost.
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5 Gründe, warum du Hummus selber machen solltest
Ich mache den Dip total gerne, um Ofengemüse, Brot und Co. aufzupeppen und eine leckere Eiweißquelle zu mir zu nehmen. Aber das sind nur einige von vielen Gründen, warum du dein Hummus selber machen solltest. Das spricht dafür:
- Selbst gemacht schmeckt viel besser als die gekaufte Variante
- Es geht schnell und einfach
- Es braucht nur wenige Zutaten
- Der Dip lässt sich günstig zubereiten
- Du kannst selbst gemachtes Hummus einfrieren und hast immer einen Dip parat
Empfohlene Beiträge
Ines
26. Okt. 2025 um 06:57 Uhr
Bisher habe ich immer fertigen Hunus gekauft. Das ist ab heute vorbei. Ist ein leckeres, sehr schnelles Rezept. Ich werde beim Tahini noch etwas rumprobieren, da meines etwas bitter im Abgang war. Trotzdem lecker.
Freut mich!
Kate
12. Aug. 2025 um 16:34 Uhr
Super lecker! Kein Vergleich zum gekauften Hummus. Danke fürs Rezept. :)
Lukas
17. Feb. 2025 um 14:42 Uhr
sehr schnell und einfach gemacht und super lecker. vielen Dank
wie lange hält sich der hummus im verschlossenen Glas in Kühlschrank?
Oh wie schön, dass es dir so geschmeckt hat! Du kannst selbstgemachtes Hummus 5-7 Tage aufbewahren. Liebe Grüße, Steffi
Hannah Baar
2. Sep. 2024 um 21:22 Uhr
Super leckers und einfaches Rezept einfach
WW und danke für das Rezept
So schön, dass es dir geschmeckt hat!
Julia
15. Okt. 2023 um 09:29 Uhr
Bist Du sicher bei den Kalorien? Bei 6 Portionen kann ich mir nicht vorstellen nur auf 70 kcal pro Portion zu kommen. Allein der Tahini und die Kichererbsen haben ja Kalorien. Oder nimmst du spezielle Produkte?
Rainer Traube
2. Okt. 2023 um 11:57 Uhr
Massiver Einwand gegen Kreuzkümmel. Alles andere perfekt.
Danke für dein Feedback, Rainer!