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Mein Rote-Linsen-Dal erfüllt alle Kriterien für ein perfektes Familienrezept. Aus simplen Zutaten aus dem Vorratsschrank kochst du in nur 35 Minuten ein cremiges Linsen-Dal. Das Geheimnis dieses einfachen Rezepts liegt in den Gewürzen. Probier mal!
Rote-Linsen-Dal ganz einfach
Ich freue mich über deine Bewertung. Einfach hier auf die Sterne klicken.Zutaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Stück Ingwer
- 300 g rote Linsen
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Curry
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Kurkuma
- 1/2 TL Salz
- 700 ml Gemüsebrühe
- 400 g gehackte Tomaten - Dose
- 200 ml Kokosmilch - Dose
Zubereitung
- Zwiebel klein schneiden. Knoblauch und Ingwer fein hacken. Linsen in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen.1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 Stück Ingwer, 300 g rote Linsen
- Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer anschwitzen. Gewürze zugeben und kurz rösten.1 EL Olivenöl, 1 TL Curry, 1 TL Paprikapulver edelsüß, 1/2 TL Kreuzkümmel, 1/2 TL Kurkuma, 1/2 TL Salz
- Gemüsebrühe, Linsen und gehackte Tomaten unterheben und alles einmal aufkochen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. Gelegentlich umrühren. Kokosmilch einrühren und nochmal 5 Minuten köcheln lassen.700 ml Gemüsebrühe, 400 g gehackte Tomaten, 200 ml Kokosmilch
Nährwerte pro Portion (ca.)
Dann entdecke ab hier weitere wertvolle Tipps zum Rezept und seinen Zutaten.
Zutaten für Rote-Linsen-Dal
Eines gefällt mir besonders gut: Du findest alles, was du für dieses Rote-Linsen-Dal brauchst, in deinem Vorratsschrank. Die folgenden Zutaten bilden die Basis für das cremige Dal:
- Rote Linsen
- Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer
- gehackte Tomaten und Kokosmilch aus der Dose
- Olivenöl und Gemüsebrühe
Doch bei meinem Rezept kommt es auf die Gewürze an. Denn erst die vielen Gewürze machen mein Linsen-Dal so unglaublich lecker. Öffne deinen Gewürzschrank für:
- Currypulver
- Kreuzkümmel
- Paprikapulver
- Kurkuma
- Salz
Eine Zutat, die ich dir zusätzlich empfehle: frischer Koriander. Der bringt noch etwas Frische auf den Teller. Einfach waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und beim Anrichten über das Dal streuen. Alternativ passt auch glatte Petersilie.
Tipps für Rote-Linsen-Dal
Tipp, Tipp, hurra! Mit meinen 3 besten Tipps gelingt dir das vegane Linsen-Dal beim ersten Anlauf:
- Linsen unbedingt waschen. Das gründliche Waschen der Linsen unter fließend kaltem Wasser ist wichtig. Du entfernst damit überschüssige Stärke und Verunreinigungen.
- Vorbereitung ist alles! Messe am besten alle Gewürze ab, bevor du das Öl in der Pfanne erhitzt. So kannst du die Gewürze gleichzeitig hinzufügen und unter Rühren kurz rösten, ohne sie zu verbrennen.
- Die perfekte Konsistenz. Wenn du feststellst, dass das Dal während der Garzeit zu dick wird, rühre etwas mehr Brühe, Wasser oder Kokosmilch unter, bis es die gewünschte cremig-dicke Konsistenz erreicht hat.
In kurzer Zeit zum besten Rote-Linsen-Dal. An die Töpfe, fertig, los!
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5 Gründe für Dal mit roten Linsen
Ich nenne dir gleich 5 Gründe, warum du dieses Rezept für Rote-Linsen-Dal unbedingt auf deinen Wochenplan schreiben solltest.
- Das Rote-Linsen-Dal ist in nur 35 Minuten fertig zubereitet.
- Du kannst ein Dal wie dieses auch spontan kochen, denn du findest alle Zutaten im Vorratsschrank deiner Küche.
- Das Rezept ist vegan, gesund und steckt voller wertvoller Nährstoffe.
- Das Dal schmeckt alleine bereits superlecker, lässt sich aber auch mit Reis oder Naan-Brot kombinieren. Ganz nach deinem Geschmack!
- Du kannst das Dal abgekühlt in einem Behälter im Kühlschrank lagern und am nächsten Tag aufwärmen.Dann schmeckt es oft noch besser, da die Gewürze richtig durchgezogen sind.
Empfohlene Beiträge
Mira
18. Juli 2025 um 15:50 Uhr
Super lecker
Regina
5. Juli 2025 um 12:43 Uhr
Ein wunderbar einfaches, schnell gekochtes Gericht, das noch dazu hervorragend schmeckt. Da ich aus gesundheitlichen Gründen die Ernährung umstellen muss, bin ich für Ihre Rezepte sehr dankbar !
Lieben Dank für deine nette Rückmeldung, liebe Regina.
Daniel
16. Juni 2025 um 15:43 Uhr
Super lecker
Chrissi
4. Juni 2025 um 20:10 Uhr
Einfach nur lecker. Das werde ich nicht das letzte Mal gekocht haben.
julienne
31. Mai 2025 um 18:22 Uhr
Lekker. Lekker
Melanie
12. Mai 2025 um 13:03 Uhr
mega lecker und super einfach
Ellen
5. Mai 2025 um 11:56 Uhr
So ein leckeres und unkompliziertes Gericht.
Hat mir sehr, sehr gut geschmeckt.
Beate
27. Apr. 2025 um 17:06 Uhr
Sehr gut erklärt. Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch
Susanne
8. Apr. 2025 um 22:03 Uhr
Sehr lecker!
Vincent
4. Apr. 2025 um 13:50 Uhr
lecker
Laura
26. März 2025 um 18:45 Uhr
Danke für dieses unglaublich tolle Rezept! es geht so schnell und ist wirklich wahnsinnig lecker. Ich bin total begeistert und koche es auch regelmäßig
Anna
25. März 2025 um 10:45 Uhr
Vielen Dank für das tolle Rezept. Hat sehr lecker geschmeckt und vor allem der Kochmodus war sehr hilfreich!
Eine kleine Sache die alles noch toller machen würde ist, wenn die Nährwertangaben in Gramm und nicht in Portionsgrößen angegeben sein würden. Das würde alles sehr erleichtern.
Lieben Dank für dein tolles Feedback zum Rezept, Anna. Die Nährwerte in gramm kann ich leider nicht beisteuern. Wenn du sie ganz genau brauchst, müsstest du sie selbst berechnen. Liebe Grüße, Steffi
Elke
20. März 2025 um 15:29 Uhr
Ich liebe das Rezept… sooo einfach … sooo schnell und sooooooo lecker … habe es schon oft gemacht und auch ab und an variiert…
Meike
17. März 2025 um 19:46 Uhr
Mein Mann, war trotz anfänglicher Skepsis schwer begeistert und ich natürlich auch.
Wir haben es in Kombi mit Reis gegessen und beim nächsten Mal gibt es Nan-Brot dazu.
Vielen Dank für dieses einfache und verdammt leckere Rezept
So schön, dass es euch so gut geschmeckt hat :)
Elle
12. März 2025 um 16:05 Uhr
Saulecker, mega schnell gemacht, top!
Chris
2. März 2025 um 12:53 Uhr
Ganz tolles Rezept. Schnell zubereitet und super lecker! Danke!!
Claudia
22. Feb. 2025 um 07:22 Uhr
MEGA lecker, schnell und einfach zubereitet. Wird es jetzt öferts geben. Hält sich sehr gut tagelang im Kühlschrank!!
Lieben Dank für dein tolles Rezept-Feedback :)
Antje
4. Feb. 2025 um 18:54 Uhr
Mit dem Vorsatz zum neuen Jahr gesund und frisch zu kochen, bin ich auf deine Seite zu kochen und bereite nun seit gut vier Wochen Gerichte nach deinen Rezepten zu. Heute stand das Linsendal auf dem Plan. Es hat mir wie alle (!) anderen Gerichte bisher hervorragend geschmeckt und – ich bin wirklich keine begnadete Köchin – es ist jedes Mal ohne Probleme gelungen. Meinem Kind schmeckt es ebenfalls sehr gut. Danke für Deine tolle Arbeit. Ich koche weiter liebe Grüße
Was für ein schönes Kompliment, Antje. Lieben Dank :)
Marion
29. Jan. 2025 um 14:19 Uhr
super leckeres Essen. Ich habe noch Möhren dazu gegeben, und statt Kokosmilch Hafermilch genommen. Vier Sterne nur deshalb, da es mein erstes Dal überhaupt ist, und ich keinen Vergleich habe.
Kerstin
26. Jan. 2025 um 18:59 Uhr
Ganz lieben Dank für das Rezept, Steffi. Es ist perfekt und superlecker! Da ich gerne etwas schärfer esse, habe ich es noch mit Chiliflocken abgerundet und zum Schluss noch einen Spritzer Limettensaft für die Säure… Ich koche auf Vorrat und friere es in Portionen mit Reis ein. Schmeckt aufgetaut und erwärmt ebenfalls klasse!
Das freut mich so sehr, liebe Kerstin!
Wolfgang
25. Jan. 2025 um 18:03 Uhr
Hat sehr gut geschmeckt,habe noch eine Lauchzwiebel Una eine Sellerie Stange hinzugegeben.
Heike
25. Jan. 2025 um 13:42 Uhr
Hallo,
es sollte in jedem Fall Koriander dabei sein, geht auch als Pulver. Etwas Zitrone und ein wenig Garam- Marsala währe perfekt. Für Nicht- Veganer 50 g Butter ( verfeinert den Geschmack ganz enorm.
Schönen Gruß
Danke für deine Rückmeldung, liebe Heike!
Andreas
14. Jan. 2025 um 14:30 Uhr
Hallo!
Danke, ein sehr leckeres Rezept, dass ich schon einige male gekocht habe.
Eine Anmerkung dazu…
Ich finde nirgendwo einen Hinweis darauf, ob hier vorgekochte (z.B. aus der Dose) Linsen verwendet werden, oder trockene.
Ich verwende trockene Berglinsen, und da scheinen die Mengen nicht zu passen.
Gruß, Andreas
Hi Andreas, ich nehme trockene rote Linsen. Liebe Grüße, Steffi
Manu
13. Jan. 2025 um 12:05 Uhr
super
Ursa
5. Jan. 2025 um 22:05 Uhr
Deine Küche? Phantastisch!
Warum?
Unkompliziert- schnell – professionell – wohlschmeckend!
Was will man/ frau mehr? DANKE
Lieben Dank für dein nettes Feedback, liebe Ursa! Ich freu mich sehr darüber :)
Angela
20. Dez. 2024 um 12:38 Uhr
Wie immer – einfach und einfach sehr köstlich. Ich koche nur noch nach diesem Kanal!!
Schön, dass es dir so gut geschmeckt hat. Danke für deine tolle Bewertung :)
Alexandra
11. Nov. 2024 um 16:51 Uhr
Total einfach, schnell und lecker.Ich lass die Tomaten weg.Super Rezept nach Feierabend oder zum Vorkochen:-)
Danke für dein tolles Rezept-Feedback :)
Vanessa
18. Sep. 2024 um 10:18 Uhr
Ups, Bewertung vergessen :)
Ganz lieben Dank :)
Vanessa
18. Sep. 2024 um 10:18 Uhr
Mein Freund hatte das rausgesucht und gekocht und es hat für zwei Tage gereicht, ich wollte aber dass er es direkt nochmal macht, weil es soooo lecker ist!!
So schön, dass es dir so gut geschmeckt hat!
Jennifer
3. Sep. 2024 um 18:15 Uhr
Wow, einfach nur lecker.
Dazu hab ich das Naan-Brot gemacht, ebenfalls von dieser Homepage. Wir waren im Himmel sooo lecker
Danke für das schöne Feedback, liebe Jennifer!
Helmut
22. Juli 2024 um 09:58 Uhr
Einfach zuzubereiten und perfekte Zutatenkomposition – sehr lecker
Isabel
15. Juli 2024 um 22:25 Uhr
Ich habe nach einer Rezept für Dal im Internet gesucht und zum Glück habe ich mich für ihr Rezept entschieden. Ich habe heute das Gericht gekocht und es hat ganz wunderbar geschmeckt. Das einzige was ich anders gemacht habe war, Süßkartoffel, Karotte, Gelbe und Rote Paprika Stückchen hinzuzufügen, zusammen mit den Linsen.
Ich bin sehr begeistert von ihr Blog und werde ganz bestimmt noch viele Rezepte mehr ausprobieren.
Vielen Dank!
Danke für die tolle Bewertung, liebe Isabel!
Christian
4. Apr. 2024 um 11:25 Uhr
Ich habe heute dein Dalrezept ausprobiert! etwas abgewandelt und zwar mit Kichererbsen! Hat prima geklappt und auch gut geschmeckt!
Danke
Das freut mich zu lesen, Christian!
Diana
6. Feb. 2024 um 14:16 Uhr
Hallo! Ich finde keine roten Linsen. Kann ich das Rezept auch mit gelben Linsen zubereiten?
Danke für die Info.
Freundliche Grüße
Diana
Das sollte auch klappen. Rote Linsen findest du aber in jedem Supermarkt im gleichen Regal wie die gelben. Lass es dir schmecken!
Britta
2. Feb. 2024 um 17:06 Uhr
Liebe Steffi,
ich habe heute Mittag Dein Linsen Dal Rezept ausprobiert und bin begeistert.
Es ist einfach zu kochen und hat jede Menge gesunde Zutaten.
Danke für Deine tollen Rezepte :-)
Viele Grüße
Britta
Das freut mich aber sehr, Britta!