Grillrezepte

Salatrezepte – meine liebsten Grillrezepte

Kein Grillabend ohne Grillsalat. Und während es bei warmen Temperaturen für mich gerne mal dieser gemischte Salat oder dieser Tomatensalat sein dürfen, fordern die Kids immer wieder Omas klassischen Nudelsalat mit Mayo ein. Seit Neustem wünschen sie sich auch diesen Taco-Salat. Eine Art Schichtsalat mit Hackfleisch, Nachos und Salsa, welcher sich wunderbar vorbereiten lässt.

Ideen aus dem Ofen

Viele meiner Ofengerichte lassen sich auch wunderbar auf dem Grill zubereiten. Bei weichem Gemüse wie Tomaten am besten eine Aluschale oder Pfanne verwenden. Einfacher geht’s mit Kartoffeln, Spargel oder Champignons. Diese kannst du je nach Größe direkt auf den (indirekten) Grill geben. Kleiner Tipp: Je nach Gästeanzahl das Gemüse – bis auf die Kartoffeln – weiterhin im Backofen zubereiten. So bleibt auf dem Rost mehr Platz für Putenschnitzel, Hähnchenbrust und Schaschlikspieße. Die Kartoffeln hingegen in Alufolie einwickeln und direkt in der Glut garen.

Dips zum Grillen

Ein gutes Barbecue verlangt nach guten Dips. Meine Auswahl reicht von fruchtigen Varianten wie Curry-Bananen-Dip und Guacamole bis hin zu den Klassikern wie Tzatziki und Hummus. Je nach Laune reiche ich die Grillsoßen zu Gemüse, Brot und Fleisch. Zu Letzterem passt auch meine selbst gemachte Kräuterbutter ganz wunderbar.

Wer mehr als das klassische Grillbaguette auf den Tisch bringen möchte, für den gibt es diese Partysonne neu auf dem Blog. Ist schnell zubereitet und macht dabei auch noch richtig was her.