Dip-Rezepte

Welche Dip-Rezepte ich am liebsten mag, das verrate ich dir jetzt. Denn ohne Dip, ohne mich. Denn erst der richtige Dip machen für mich Raclette und Fondue perfekt. Gleiches gilt übrigens für Geburtstagssause und Grillparty genauso wie für das Abendessen zu dritt. Ja, bei uns kommen die Saucen zum Dippen auch unter der Woche auf den Tisch – zu Brot und Gemüsesticks.

Obazda nach original bayerischem Rezept

Rote Bete Hummus

Mango-Avocado-Salsa

4 Frischkäse-Dips in verschiedenen Farben, angerichtet in 4 Schälchen mit verschiedenen Toppings

Frischkäse-Dip: 1 Basis, 4 Varianten

Lieblings-Dips

Currybutter mit Datteln

Kräuterbutter mit TK-Kräutern einfach selber machen

Kräuterbutter selber machen

Tzatziki mit Joghurt, Oliven, Fladenbroten und Knoblauch

Tzatziki selber machen

Raclette-Dips

Spundekäs mit Zwiebelringen und Schnittlauch in einer Schale mit Holzlöffel.

Spundekäs wie vom Weinfest: Rezept für den rheinhessischen Klassiker

Dattel-Dip mit Datteln, Frischkäse, saurer Sahne, Knoblauch, Ajvar und Curry

Dattel-Curry-Dip

Ketchup selber machen in 5 Minuten – einfacher geht’s nicht

Honig-Senf-Dip in einem Schälchen mit Holzlöffel.

Honig-Senf-Dip im Handumdrehen – perfekt zu Fleisch, Fisch und Gemüse

Tomatenbutter mit getrockneten Tomaten und Basilikum

Tomatenbutter in 5 Minuten

Bärlauch-Dip

Einfache Bärlauchbutter mit frischem Bärlauch

Bärlauchbutter selber machen

Tomaten-Feta-Dip

Pesto Rosso

Avocado-Dip

Patatas Bravas mit grüner Sauce und Bratpaprika auf dem Steinblech

Patatas Bravas Original-Rezept

Pico de Gallo Salsa mit frischen Tomaten und Koriander

Pico de Gallo, klassisch mexikanisch

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Dips zu Brot, Gemüsesticks und Chips

Die meisten Dips werden aus Frischkäse, Joghurt sowie Schmand gemacht und sind damit absolute Klassiker. Mein einfacher Frischkäse-Dip besteht aus einem Grund-Dip und vier verschiedenen Varianten.

Dips sind der perfekte Begleiter zu frisch gebackenem Brot. Diese Tomatenbutter schmeckt zum Beispiel als Brotaufstrich ganz wunderbar. Aber auch zum Dippen für Fladenbrot oder Maispuffer sind Tzatziki & Co. perfekt.

Mindestens genauso gut schmecken Gemüsesticks aus Möhren, Zucchini oder Gurken. Positiver Nebeneffekt: Die Gemüsesticks kommen Low Carb daher und eignen sich ganz wunderbar als gesunder Snack zwischendurch.

Vor dem Fernseher mag ich die Kombination aus Nachos und Guacamole am liebsten. Zu Chips & Co. passt aber auch dieser cremige Joghurt-Dip.

Grill-Dips

Neben Fleisch und Salat gehören auch Dips zu einem gelungenen Barbecue. Bei uns sind Hummus und Baguette meistens schon vor dem Start leer gefuttert. Aber auch zu Steak, Grillgemüse und Stockbrot braucht es die richtigen Begleiter. Bei meinen Dips zum Grillen gilbt: Es schmeckt, was gefällt. Mein persönlicher Favorit zu Grillkartoffeln: Avocado-Dip

Dips zu Raclette und Fondue

Was das Grillen im Sommer, sind Raclette und Fondue im Winter. Auch hier dürfen neben Fleisch und Beilagen die richtigen Dips zum Raclette nicht fehlen. Am besten setzt du dabei auf eine bunte Auswahl von Aioli über feurige Salsa bis hin zu Tapenade. Für das gewisse Etwas sorgt dieser Dattel-Dip mit Curry.