Caesar-Dressing für den Caesar Salad

Für mein cremig-würziges Caesar-Dressing brauchst du nur 6 Zutaten und 10 Minuten Zeit. Das schnelle Dressing passt perfekt zum Caesar Salad und ist ein echter Klassiker. Heute hab dir mein super einfaches Rezept  mitgebracht, und verrate die außerdem, wozu das leckere Dressing noch passt.

Caesar-Dressing ohne Ei und ohne Sardellen

Das Original-Dressing wurde von Cesare Cardini, einem italienisch-amerikanischen Restaurantbesitzer erfunden. Es beinhaltet Sardellenfilets und rohe Eier. Auf beide Zutaten hab ich bei meinem Caesar-Salad-Dressing verzichtet. Meine einfache Variante schmeckt wunderbar würzig und hat eine tolle cremige Konsistenz.

Du kannst das Dressing nicht nur für den beliebten Salat, sondern auch als Dip fürs Baguette verwenden. Toll schmeckt das Caesar-Dressing auch als Dip für Möhren- und Paprikagemüse.

Zutaten für das Caesar-Salad-Dressing

Für mein cremiges und würziges Caesar-Dressing brauchst du gerade einmal 6 einfache Zutaten:

• Knoblauch
• Mayonnaise
• Naturjoghurt
  Statt Naturjoghurt kannst du auch griechischen Joghurt verwenden. Das passt genauso gut.
• Senf
  Welchen Senf du nimmst, bleibt natürlich dir überlassen. Ich mag gerne den schärferen Dijon-Senf.
• Zitronensaft
  Besonders cremig wird das Dressing durch den Zitronensaft. Keine Zitrone zur Hand? Dann nimm einfach eine Limette!
• Worcestersauce
  Ich liebe Worcestersauce zum Würzen und Verfeinern von Soßen, Dressings und zu Fleisch und Fisch. Die Basic-Sauce  hab ich wirklich immer im Haus.

So machst du das beste Caesar-Dressing

Für das Dressing werden zuerst die Knoblauchzehen klein gehackt. Aus Knoblauch, Mayonnaise, Naturjoghurt, Senf, Zitronensaft und Worcestersoße wird nur mit einem Schneebesen ein Dressing angerührt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und schon ist dein cremiges Dressing bereit zum Servieren.

Tipp: Da mein Caesar-Salad-Dressing ohne rohes Ei zubereitet wird, kannst du es bis zu 7 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Das kommt rein in den Caesar Salad

Für den klassischen Caesar Salad brauchst du nur ganz wenige Zutaten. Neben knackigem Römersalat kommen krosse Croûtons und frisch geriebener Parmesan in die Schüssel.

Croûtons mach ich immer ganz einfach selbst: Brot in Scheiben schneiden und würfeln, dann mit Olivenöl für 5 Minuten in der Pfanne rösten. Optimal kannst du übrigens noch etwas Knoblauch mit in die Pfanne geben.

Den Salat kannst du auch mit weiteren zutaten variieren:

• gebratenes Hähnchen-Innenfilet
• gekochte Eier
• klein geschnitten Tomaten
• Zwiebeln
• gebratene Speckstreifen

Besonders gern mag ich übrigens auch diese Variante mit gerösteten Kichererbsen zum Caesar Salad. Wie auch immer du ihn zubereitest, der Caesar Salad ist definitiv ein super leckerer und sättigender Sommersalat.

Und jetzt lass dir mein Dressing richtig gut schmecken! Ich freu mich sehr über dein Feedback zum Rezept.

Caesar-Dressing für den Caesar Salad

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Für mein Caesar-Dressing brauchst du nur 6 Zutaten und 10 Minuten Zeit. Das schnelle Dressing passt perfekt zum Caesar Salad.

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Zubereitung 10 Minuten Min.

Gesamtzeit 10 Minuten Min.

Portionen 8 Portionen

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Gläser

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Zutaten

• ▢ 2 Knoblauchzehen
• ▢ 100 g Mayonnaise
• ▢ 200 g Naturjoghurt
• ▢ 2 TL Senf
• ▢ 2 EL Zitronensaft
• ▢ 1 TL Worcestersauce
• ▢ Salz
• ▢ Pfeffer

Zubereitung 

• Knoblauch kein hacken.
• Alle Zutaten zusammen in eine Schüssel geben und ein Dressing anrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Steffi´s Tipps

Haltbarkeit im Kühlschrank: ca. 7 Tage

Nährwerte pro Portion (ca.)

Kalorien: 45kcal | Kohlenhydrate: 3g | Eiweiß: 2g | Fett: 3g

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