Zwiebel-Sahne-Hähnchen

Mein Zwiebel-Sahne-Hähnchen wird ganz ohne Fix-Tütchen einfach im Ofen zubereitet. Das Rezept ist wirklich kinderleicht zu machen und du brauchst gerade einmal 15 Minuten für die Vorbereitung, den Rest erledigt der Backofen für dich. Wenn du Lust auf zartes Hähnchenfleisch mit cremiger Sauce hast, dann probier mein Rezept unbedingt mal aus!

Zwiebel-Sahne-Hähnchen aus dem Ofen

Spar‘ dir die Fix-Tüte und mach dein Zwiebel-Sahne-Hähnchen doch einfach selbst! Für mich ist das würzige Hähnchen mit Zwiebel-Sauce ein echtes Wohlfühlessen, das ich immer gerne für die Familie zubereite. Ganz besonders natürlich, weil es so unkompliziert und schnell gemacht ist. Das Fleisch brauchst du vorher nicht anbraten, denn es wird im Ofen wunderbar zart und saftig. Und die Zutaten sind absolut überschaubar – die meisten hast du bestimmt auch im Vorrat.

• Hähnchenbrustfilets
• Zwiebeln und wenn du magst auch Knoblauch
• Sahne
• Butter und Mehl
• Hühnerbrühe
• Kräuter und Gewürze
  Ich würze meine cremige Zwiebel-Sahne-Sauce mit Salz, Pfeffer und Thymian. Petersilie passt aber auch gut.

Gelingsicheres Rezept für Zwiebel-Sahne-Hähnchen

Die genauen Mengenangaben für mein Ofengericht findest du weiter unten in meiner Rezeptkarte.

Schritt 1: Vorbereiten

Als Erstes die Hähnchenbrustfilets in eine Auflaufform geben und die Zwiebeln in dünne Ringe schneiden.

Schritt 2: Anbraten

Jetzt die Zwiebeln in etwas Butter anbraten. Dann Mehl unterrühren, Hühnerbrühe und Sahne einrühren. Die Sauce kurz einkochen lassen und dabei mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken.

Schritt 3: Backen

Anschließend die Sauce über die Filets geben und den Auflauf für 30 Minuten im Ofen backen.

Mit Käse schmeckt dir alles besser? Dann kannst du dein Hähnchen vor dem Backen natürlich auch noch mit geriebenem Käse bestreuen.

Wozu passt das Hähnchen mit Zwiebel-Sahne-Sauce?

Zu meinem Zwiebel-Sahne-Hähnchen esse ich am liebsten Reis als Sättigungsbeilage, so mochte ich es schon damals in meiner Kindheit am liebsten. Bandnudeln, Spätzle oder Kartoffeln passen aber auch.

Dazu serviere ich eine Salatbeilage, wie einen leichten Gurkensalat oder einen gemischten Beilagensalat. An Gemüse passen Brokkoli, Erbsen- und Möhren und gebratene Champignons richtig gut.

Und jetzt lass‘ dir mein Zwiebel-Sahne-Hähnchen richtig gut schmecken! Ich freue mich schon sehr über dein Feedback zum Rezept.

Zwiebel-Sahne-Hähnchen

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Mein Zwiebel-Sahne-Hähnchen ist ein einfaches Rezept, für das du keine Fix-Produkte brauchst.

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Zubereitung 15 Minuten Min.

Backzeit 30 Minuten Min.

Gesamtzeit 45 Minuten Min.

Portionen 4 Portionen

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Zutaten

• ▢ 4 Hähnchenbrustfilets - ca. 600 g
• ▢ 4 Zwiebeln - ca. 350 g
• ▢ 1 EL Butter
• ▢ 1 EL Mehl
• ▢ 200 ml Sahne zum Kochen
• ▢ 250 ml Hühnerbrühe
• ▢ Salz und Pfeffer
• ▢ 1/2 TL Thymian

Zubereitung 

• Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
• Hähnchenbrustfilets in eine Auflaufform geben. Zwiebeln in Ringe schneiden.
• Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln anbraten, bis sie etwas Farbe bekommen. Das dauert 5-10 Minuten. Dann Mehl unterrühren. Hühnerbrühe und Sahne einrühren und die Sauce bei mittlerer Hitze unter Rühren eindicken lassen. Dabei mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
• Die Sauce über die Filets geben und alles für 30 Minuten im Ofen backen.

Steffis Tipps

Wenn du magst, kannst du auch noch eine Knoblauchzehe dazugeben und alles mit geriebenem Käse überbacken.

Nährwerte pro Portion (ca.)

Kalorien: 404kcal | Kohlenhydrate: 13g | Eiweiß: 51g | Fett: 16g

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