Grün, gelb und rot: Bei diesen Fajitas kommen gleich alle drei Paprikasorten zum Einsatz. Sie landen gemeinsam mit leckerer Hähnchenbrust erst in der Pfanne und anschließend in der Tischmitte – denn bei Fajitas belegen sich alle ihre Tortilla selbst. Mein einfaches Rezept ist schnell gemacht und perfekt für deinen Feierabend!

Fajitas mit Hähnchen, Paprika und Zwiebeln auf mexikanischem Tortilla

Alles, was du für Fajitas brauchst:

Hähnchenbrustfilets, möglichst frisch und ohne Sehnen
Zwiebeln gehören in jede klassische Fajita
Paprika in den Farben Rot, Gelb und Grün
Gewürze, genauer gesagt Paprikapulver, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel Chili, Oregano, Salz und Pfeffer
Olivenöl
Limettensaft, entweder frisch gepresst oder aus dem Fläschchen
Weizen-Tortillas, in die sich alle am Tisch den Paprika-Hähnchen-Mix selbst füllen.
Saure Sahne und Pico de Gallo oder eine andere feurige Salsa zum Dippen

Fajitas eignen sich perfekt für einen geselligen Abend, weil du nicht ewig allein in der Küche stehst, sondern alle gemeinsam am Tisch ihre Fajitas zubereiten und verspeisen.

So gelingen dir Fajitas:

Schneiden, würzen, braten – Fajitas sind ganz einfach! Los geht’s, die genauen Mengenangaben zu allen Zutaten findest du wie immer weiter unten in der Rezeptkarte.

Schritt 1

Zwiebel halbieren und in Ringe schneiden, Paprika in dünne Streifen schneiden. Das rohe Hähnchen mit Olivenöl, Paprika- und Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Chili, Oregano, Salz und Pfeffer marinieren.

Schritt 3

Dann das Hähnchen in einer Pfanne anbraten und anschließend herausnehmen. Paprika und Zwiebel in dieselbe Pfanne geben und bei mittlerer Hitze für 4 Minuten braten, gelegentlich umrühren.

Schritt 4

Das Hähnchen in Scheiben schneiden und zu dem Gemüse in die Pfanne geben. Dann alles mit Limettensaft beträufeln und mit den Tortillas, saurer Sahne und Pico de Gallo servieren.

Fajitas mit Hähnchen, Paprika und Zwiebeln auf mexikanischem Tortilla

5 Gründe für Fajitas

Die Zubereitung ist schnell und einfach
Mit Hähnchen und Gemüse sind Fajitas ein wahres Low-Carb-Gericht
Wenn du die verwendeten Gewürze einmal im Haus hast, kannst du damit auch andere mexikanische Gerichte zaubern
Alle kommen beim Füllen gesellig am Tisch zusammen und bereiten ihre eigenen Leckerbissen zu
Sie schmecken nach Sommer, Sonne und Mexiko. Versprochen!

Probier doch auch mal meine selbstgemachten Tortilla-Wraps und meine schnelle Pico de Gallo aus. Und wenn du mehr über Fajitas und ihren Ursprung erfahren willst, lies doch mal unseren Artikel zur mexikanischen Küche.

Viel Freude beim Ausprobieren! Lass es dir schmecken!