Hauptgerichte
9 SP
Werbung / Affiliate-Links
Für mein kleines Actionkind muss alles immer ganz schnell gehen. Ganz besonders das Essen, denn Tom hat nur wenig Lust, lange zu warten, während ich in der Küche beschäftigt bin. Aber schnell kochen kann ich mittlerweile richtig gut :) So bleibt mehr Zeit zum Spielen und Toben. Ich hab euch heute eine sooo leckere Low Carb Hähnchenpfanne mitgebracht. Total schnell gemacht, vollgepackt mit gesundem Gemüse und super sättigend. Das perfekte Low Carb Abendessen für kalte Wintertage und mit Reis oder Nudeln ein prima Kinderessen.
Low Carb Hähnchenpfanne mit Kokosmilch
Schön mild und trotzdem wunderbar würzig. Meine leckere Hähnchenpfanne mit Kokosmilch und Ajvar ist ein schnelles und leckeres One Pan Rezept. Das Gemüse könnt ihr beliebig abwandeln. Ich mag die Kombination aus Paprika, Blattspinat und Champignons total gerne. Zur schnellen Hähnchenpfanne würden aber auch Zucchini und Tomaten super passen.
Das Rezept ist einfach unglaublich einfach und schnell zubereitet. Als Erstes wird das Hähnchen angebraten und anschließend kommen Paprika, Spinat, Champignons und Kokosmilch einfach mit in die Pfanne. Jetzt müsst ihr eure Hähnchenpfanne nur noch mit Gewürzen, Kräutern und etwas Ajvar abschmecken und fertig ist das schnelle Feierabend-Gericht.
Low Carb und Weight Watchers tauglich
Wie ihr vielleicht schon bemerkt habt, versuche ich immer wieder Rezepte für euch zu entwickeln, die Kindern schmecken, aber trotzdem super in eure Diät passen. Daher ist auch dieses Rezept für die Hähnchen-Gemüse-Pfanne Low Carb und mit 9 SmartPoints pro Person Weight Watchers tauglich. :)
Habt ihr schon meinen Erfahrungsbericht zum neuen Weight Watchers Programm gelesen? Ich bin absolut überzeugt und gerade voller Motivation am Punkte zählen!
Lasst euch die leckere Hähnchenpfanne schmecken und habt einen entspannten Feierabend!
Low Carb Hähnchenpfanne mit Kokos und Ajvar
Sterne anklicken zum Bewerten.
Diese Produkte empfehle ich
Zutaten
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 1 rote Paprikaschote
- 6 Champignons
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Sonnenblumenöl
- Salz
- Pfeffer
- 200 ml Kokosmilch - fettreduziert
- 100 g gehackter Blattspinat TK
- 1 EL Ajvar
- Paprikagewürz
Zubereitung
- Die Hähnchenbrustfilets waschen und in Würfel schneiden. Die Paprika in Streifen schneiden, die Champignons vierteln. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und klein würfeln.
- Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch zusammen mit den Hähnchenwürfeln anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nun die Paprika und Champignons zugeben und kurz mitbraten.
- Kokosmilch und Blattspinat zugeben und 5 Minuten köcheln lassen. Mit Ajvar, Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken
Nährwerte pro Portion (ca.)
Empfohlene Beiträge
-
Low Carb Hähnchen mit Ajvar, Rucola und Tomaten -
Low Carb Salattorte – ein gesunder Partysalat -
Schnelle Low Carb Hähnchen Fajita Röllchen
-
Gesunde Rezepte zum Abnehmen -
Quarkhasen backen -
Schnelle Low Carb Gemüsepfanne mit Garnelen -
Gefüllte Zucchini mit Champignons und Knoblauchjoghurt
-
Low Carb Big Mac Rolle / Big Mac Wrap -
Weight Watchers „Your Way“ – Meine Erfahrung und Rezepte -
Kichererbsen-Hackfleisch-Pfanne mit Feta
-
Bandnudeln mit Lachs, einfache Lachs-Sahne-Sauce -
Zoodles mit Garnelen in Sahnesoße – Spiralschneider Rezept
Liebe Gaumenfreundin, ich habe das Rezept gestern gemacht, und es war unsagbar Lecker. Volle 12 Points
Wie toll!!! Das freut mich sehr, liebe Carmen!
So langsam wird es mir schon peinlich aber auch dieses Gericht hat uns super geschmeckt …. warum sollte ich da Stillschweigen drüber bewahren . Hatte keinen Spinat im Tk…und selbst ohne war es ein Gaumenschmaus. Da wir Basmatireis zu hatten habe ich die doppelte Menge an Sauce gemacht und es kamen auch mehr Champignons mit rein. TOP
Liebe Grüße und besinnliche schöne Feiertage
Viola
Ach wie schön, liebe Viola! Das freut mich riesig!!! Dir auch wunderschöne Feiertage <3
Hallo. 5 Sterne für die Hähnchenpfanne. Hatte leider keinen Spinat im Haus was aber überhaupt nichts ausgemacht hat. Habe an die Soße noch einen kleinen Teelöffel rote Curry Paste. Soooo lecker. Danke fürs Rezept.
Liebe Silke! Freut mich riesig das dir die Hähnchenpfanne so gut geschmeckt hat. Die Currypaste ist eine prima Idee, kann ich mir sehr gut vorstellen. Liebe Grüße, Steffi
Wie viel Kalorien sind das denn ca.?
Liebe Kathrin, ich zähle keine Kalorien und hab hier leider keine Angabe. :( Tut mir leid! Liebe Grüße; Steffi
Die Zutaten kommen direkt mal auf meine Einkaufsliste. Da läuft einem ja beim Lesen schon das Wasser im Mund zusammen. Danke meine Gaumenfreudin
Oh schön! Lass es dir schmecken :)