Parmesan-Hähnchen mit cremiger Soße

Wow, dieses Parmesan-Hähnchen ist der Inbegriff von Comfort Food. Auf TikTok und Instagram ist das Rezept auch bekannt als Marry me Chicken. Die cremige Sauce mit Hähnchenbrust, Parmesan und getrockneten Tomaten ist total einfach zu machen und steht in 30 Minuten fertig auf dem Tisch! Ausprobieren lohnt sich!

Zutaten für Pamesan-Hähnchen

Für mein leckeres Parmesan-Hähnchen brauchst du nicht viele Zutaten. Hauptdarsteller bei dem cremigen Gericht sind Hähnchenbrustfilet, getrocknete Tomaten aus dem Glas, Basilikum und frisch geriebener Parmesan. Dazu brauchst du dann noch Knoblauch, Mehl, Hühnerbrühe (oder Gemüsebrühe), Crème fraîche und Senf aus deinem Vorrat und schon hast du alle Zutaten zusammen.

Parmesan-Hähnchen schnell und einfach

Die Zubereitung für Hähnchen mit Parmesan-Soße ist total einfach und du brauchst nur eine einzige Pfanne für das Rezept! Genaue Mengenangaben findest du weiter unten in meiner Rezeptkarte.

Schritt 1:

Im ersten Schritt werden Hähnchen, getrocknete Tomaten und Knoblauch vorbereitet und in Form geschnitten.

Schritt 2:

Jetzt erst das Hähnchen, dann den Knoblauch in einer Pfanne anbraten. Dazu kommen Mehl, Hühnerbrühe, Crème fraîche, geriebener Parmesan, Senf und getrocknete Tomaten. Durch Mehl und Parmesan wird die Soße so richtig schön cremig. Alles würzen und kurz köcheln lassen.

Schritt 3:

Danach das Hähnchen in der Soße erwärmen und alles zu Nudeln deiner Wahl servieren.

Tipp: Das Öl aus dem Tomaten-Glas kannst du prima aufbewahren und zum Braten oder Marinieren verwenden.

5 Gründe für Hähnchen in Parmesan-Soße

• Schnell: Für die Zubereitung brauchst du gerade einmal 30 Minuten Zeit, ein perfektes Essen für die Feierabendküche.
• Familientauglich: Die cremige Sauce mit sonnengereiften, getrockneten Tomaten schmeckt auch Kindern richtig lecker.
• Einfach: Für das Gericht brauchst du nur einfache Zutaten, die du in jedem Supermarkt bekommst.
• Kombinierbar: Die leckere Parmesan-Sauce passt zu Nudeln, aber auch zu Tortellini, Gnocchi oder Reis richtig gut.
• One Pot: Für Hähnchen und cremige Soße brauchst du nur eine einzige große Pfanne.

Lust auf noch mehr schnelle Hähnchen-Rezepte? Dann probier doch auch mal mein Mozzarella-Hähnchen aus dem Backofen oder die Hähnchen-Paprika-Pfanne aus.

Parmesan-Hähnchen mit cremiger Soße

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Parmesan-Hähnchen, auch bekannt als Marry me Chicken ist der Inbegriff von Comfort Food. Trendrezept in 30 Min. selber machen!

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Zubereitung 30 Minuten Min.

Gesamtzeit 30 Minuten Min.

Portionen 4 Portionen

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Zutaten

• ▢ 4 Hähnchenbrustfilets
• ▢ 200 g getrocknete Tomaten - in Öl eingelegt
• ▢ 2 Knoblauchzehen
• ▢ 2 EL Öl - von den getrockneten Tomaten
• ▢ 2 TL Mehl
• ▢ 300 ml Hühnerbrühe
• ▢ 200 g Crème fraîche
• ▢ 50 g geriebener Parmesan
• ▢ 2 TL Dijon-Senf
• ▢ Salz
• ▢ Pfeffer
• ▢ Basilikum

Zubereitung 

• Hähnchen längst halbieren und mit Salz und Pfeffer würzen. Getrocknete Tomaten in Streifen schneiden. Knoblauch klein hacken.
• Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenfilets von beiden Seiten ca. 10 Minuten kräftig anbraten, dann herausnehmen. Knoblauch in die Pfanne geben und ein paar Sekunden braten, dann mit Mehl bestäuben und mit Hühnerbrühe ablöschen.
  
• Crème fraîche, Parmesan, Senf und getrocknete Tomaten unterrühren. Aufkochen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln lassen, dabei mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  
• Hähnchen zugeben und in der Sauce erwärmen.
  

Steffis Tipps

Dazu serviere ich Bandnudeln.

Das Original-Rezept stammt von recipetineats.com und ich habe es leicht abgewandelt.

Nährwerte pro Portion (ca.)

Kalorien: 419kcal | Kohlenhydrate: 4g | Eiweiß: 54g | Fett: 19g

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