Mozzarella-Hähnchen aus dem Ofen

Mein Mozzarella-Hähnchen aus dem Ofen ist nicht nur im Handumdrehen auf dem Tisch, es macht auch die ganze Familie glücklich. Die Kombination aus zartem Hähnchen, Tomaten, cremiger Sauce und Mozzarella ist aber auch einfach lecker. Probier das einfache Rezept für mein Hähnchen mit Mozzarella unbedingt mal aus!

Zutaten für Mozzarella-Hähnchen

Bei diesem leckeren Mozzarella-Hähnchen gart das Hähnchenbrustfilet im Ofen, also ganz ohne vorheriges Anbraten oder Kochen. Die Zubereitung geht super schnell und ist wirklich kinderleicht! Und genauso einfach die Zubereitung, so einfach sind auch die Zutaten:

• Hähnchenbrustfilet
  Achte darauf, das alle Filets in etwas gleich dick sind. So sorgst du dafür, dass sie auch gleichmäßig garen.
• Cocktailtomaten
• Zwiebel & Knoblauch
• Basilikum
• Mozzarella

Die lecker-würzige Sauce besteht aus Sahne, Frischkäse und Pesto.

Welches Pesto? Ich verwende für die Sauce am liebsten Basilikum-Pesto, das du auch ganz einfach selber machen kannst. Du kannst aber auch ein beliebiges anderes Pesto nehmen. Wenn gerade Erntesaison ist, schmeckt auch mein frisch gemachtes Bärlauch-Pesto fantastisch zum Hähnchen.

Mozzarella-Hähnchen in 3 Schritten

Genaue Mengenangaben für das Hähnchen mit Mozzarella findest du weiter unten in meiner Rezeptkarte.

1. Vorbereiten
   Als Erstes Tomaten, Zwiebel, Knoblauch und Basilikum klein schneiden. Dann die Hähnchenbrustfilets würzen und zusammen mit den Tomaten und dem Basilikum in eine Auflaufform geben. 
2. Kochen
   Jetzt Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne anbraten. Sahne, Frischkäse und Pesto unterheben und die Sauce einmal aufkochen.
3. Backen
   Zum Schluss noch die Sauce über die Hähnchenbrustfilets geben und alles mit Mozzarella belegen. Den Auflauf für 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.

Was passt zu Hähnchen mit Mozzarella?

Als Beilage für das leckeres Ofen-Hähnchen passen Nudeln, wie zum Beispiel Fusilli, besonders gut. Aber auch Reis, meine Rosmarinkartoffeln oder ein frisches Baguette schmecken toll zum Hähnchen mit Mozzarella.

Mozzarella-Hähnchen aus dem Ofen

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Mozzarella-Hähnchen aus dem Ofen ist ganz einfach gemacht. Sicher dir hier das beste Rezept für Hähnchen mit Mozzarella und Tomaten.

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Zubereitung 15 Minuten Min.

Backzeit 30 Minuten Min.

Gesamtzeit 45 Minuten Min.

Portionen 4 Portionen

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Zutaten

• ▢ 250 g Cocktailtomaten
• ▢ 1 Zwiebel
• ▢ 1 Knoblauchzehe
• ▢ 1 Bund Basilikum
• ▢ 500 g Hähnchenbrustfilet - 3-4 Stück
• ▢ Salz
• ▢ Pfeffer
• ▢ 1 EL Olivenöl
• ▢ 100 ml Wasser
• ▢ 100 ml Sahne zum Kochen
• ▢ 100 g Frischkäse
• ▢ 3 EL Basilikum-Pesto
• ▢ 125 g Mozzarella

Zubereitung 

• Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
• Tomaten halbieren. Zwiebel und Knoblauch klein hacken. Basilikum-Blätter klein schneiden. Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen und zusammen mit den Tomaten und Basilikum in eine Auflaufform geben. 
  
• Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch anbraten. Wasser, Sahne, Frischkäse und Pesto unterheben und alles einmal aufkochen. 
• Die Sauce über die Filets geben und alles mit Mozzarella belegen. 30 Minuten backen.
  

Nährwerte pro Portion (ca.)

Kalorien: 350kcal | Kohlenhydrate: 9g | Eiweiß: 38g | Fett: 18g

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