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Zwiebel-Sahne-Hähnchen in der Auflaufform

Zwiebel-Sahne-Hähnchen

Zubereitung: 15 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen

Ein Rezept von Gaumenfreundin.de

Zutaten

  • 4 Hähnchenbrustfilets - ca. 600 g
  • 4 Zwiebeln - ca. 350 g
  • 1 EL Butter
  • 1 EL Mehl
  • 200 g Sahne - Schlagsahne (30 %) oder Sahne zum Kochen (15 %)
  • 250 ml Hühnerbrühe
  • Salz und Pfeffer
  • 1/2 TL Thymian

Notizen

Wenn du magst, kannst du auch noch eine Knoblauchzehe dazugeben und alles mit geriebenem Käse überbacken.

Zubereitung 

  • Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
  • Hähnchenbrustfilets in eine Auflaufform geben. Zwiebeln in Ringe schneiden.
  • Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln anbraten, bis sie etwas Farbe bekommen. Das dauert 5-10 Minuten. Dann Mehl unterrühren. Hühnerbrühe und Sahne einrühren und die Soße bei mittlerer Hitze unter Rühren eindicken lassen. Dabei mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
  • Die Soße über die Filets geben und alles für 30 Minuten im Ofen backen.