Italienische Vorspeisen – die 10 besten Rezepte

Italienische Vorspeisen gehen immer! Und an deine Auswahl wird sich dein Besuch noch lange erinnern. Denn bei dir gibt’s nur die leckersten Starter – ausgewählt aus dieser Sammlung mit den 10 besten Rezepten! Das Tolle hier: Die italienischen Vorspeisen schmecken garantiert jedem und sind total einfach gemacht.

Vorspeisen aus Bella Italia sprühen nur so vor Geschmack! Das Schöne hier: Sie kommen mit wenigen, aber guten Zutaten aus. Das macht sie so lecker und in der Zubereitung total einfach. Hier kommen meine 10 besten Ideen für italienische Vorspeisen.

Bruschetta mit Tomaten

Unten ein knuspriges Brot und darauf fruchtige Tomaten – italienische Bruschetta ist die ideale Vorspeise im Sommer. Denn dann haben Tomaten Saison und schmecken besonders aromatisch. 

Hier geht’s zur Bruschetta mit Tomaten

Panzanella – italienischer Brotsalat

Dieser Brotsalat aus der Toskana ist ein echtes Highlight. Dank sonnengereifter Tomaten und frischem Basilikum schmeckt er wie Urlaub im Süden. Deine Gäste werden ihn lieben!

Hier geht’s zum Panzanella

Caprese-Salat mit Avocado

Tomaten und Mozzarella sind ein gutes Team. Kommt dann noch Avocado dazu, hast du die beste Vorspeise auf deinem Teller. Kleiner Tipp: Der schnelle Caprese-Salat macht sich natürlich auch als frische Beilage oder leichtes Abendessen richtig gut.

Hier geht’s zum Caprese-Salat

Salat mit gegrillten Aprikosen

Gegrillte Aprikosen? Ja, bitte! Aber nur in Form von diesem Sommersalat. Denn dann hüpft das Sommerobst mit Prosciutto, Mozzarella und Blattsalat in die Salatschüssel. Wer also nach einem besonderen Rezept sucht, sollte dieses hier unbedingt ausprobieren.

Hier geht’s zum Salat mit gegrillten Aprikosen

Burrata-Bruschetta mit Tomaten

Kennst du Burrata? Das ist dieser italienische Käse mit wunderbar softer Struktur und einem sahnigen, sehr cremigen Kern. Absolut lecker auf geröstetem Brot und in Kombination mit lauwarmen Ofentomaten und Pesto.

Hier geht’s zur Burrata-Bruschetta

Minestrone – italienische Gemüsesuppe

Eine echte italienische Minestrone wird mit mediterranem Gemüse, kurzen Nudeln und Parmesan gekocht. Dadurch steckt sie voller gesunder Zutaten und schmeckt superlecker. Aber das Beste: Sie ist kinderleicht zubereitet.

Hier geht’s zur Minestrone

Antipasti selber machen

Wenn du italienische Vorspeisen machst, dann dürfen selbst gemachte Antipasti nicht fehlen. Hier kannst du zu deinem liebsten Gemüse greifen und es zusammen mit Olivenöl, Balsamico, italienischen Kräutern und Knoblauch im Ofen rösten. So einfach gemacht und so lecker!

Hier geht’s zu den Antipasti

Zucchini-Schinken-Röllchen

An diesen Zucchini-Schinken-Röllchen kommt niemand vorbei. Schließlich werden sie würzig paniert und im Ofen mit schmelzendem Käse überbacken. Ein echtes Geschmackserlebnis und das Highlight unter deinen Vorspeisen.

Hier geht’s zu den Zucchini-Schinken-Röllchen

Tomate-Mozzarella

Tomate-Mozzarella ist ein echter italienischer Klassiker, der nicht fehlen darf. Damit die einfache Vorspeise besonders lecker schmeckt, hier unbedingt zu reifen Tomaten, frischem Mozzarella und gutem Balsamico-Essig greifen.

Hier geht’s zu Tomate-Mozzarella

Kalte Platte mit Ideen für die italienische Brotzeit

Wie wäre es mit einer italienischen Brotzeit? Die kalte Platte mit leckerstem Fingerfood lässt sich super vorbereiten und hübsch anrichten. Mit drauf darf alles, was dir schmeckt oder eine bunte Mischung aus meinen italienischen Vorspeisen. Von Käse über Wurst bis hin zu Oliven und Aufstrichen – hier wird jeder fündig.

Hier geht’s zur kalten Platte