Wikingertopf einfach selber machen

Mein Wikingertopf ist ein schnelles und einfaches Rezept für große und kleine Abenteurer, für das du natürlich keine Fix-Tüte brauchst. Das einfache Familiengericht steht in 30 Minuten fertig auf dem Tisch!

Zutaten für den Wikingertopf

Beim Wikingertopf ist die Pfanne vollgepackt mit saftigen Hackbällchen, zartem Gemüse und cremiger Sahne-Sauce. Eine Kombi, die bei Kindern ganz besonders beliebt ist. Und auch ich greif bei diesem deftigen Wohlfühlessen aus Kindheitstagen noch heute gerne zu.

Neben Hackfleisch und Erbsen und Möhren aus dem TK-Fach brauchst du für die Schlemmerpfanne noch Gemüsebrühe, Sahne und Frischkäse für die cremige Sauce. Dazu Salz und Pfeffer und das wars dann auch schon.

Die Zutaten sind also total überschaubar und du bekommst sie in jedem Supermarkt oder Discounter. Die Fix-Gewürzmischungen kannst du bei deinem Einkauf im Regal stehen lassen.

So machst du den Wikingertopf ohne Fix

Genaue Mengenangaben für den Wikingereintopf findest du weiter unten in meiner Rezeptkarte.

Schritt 1

Als Erstes aus Hackfleisch, Semmelbrösel, Ei, Senf, Salz und Pfeffer Hackbällchen formen. Dann eine Zwiebel klein hacken.

Schritt 2

Jetzt Butter in einer Pfanne erhitzen und die Hackbällchen kräftig anbraten. Dann die Zwiebel zugeben und kurz mitbraten.

Schritt 3

Alles mit Gemüsebrühe, Sahne und Frischkäse auffüllen und Erbsen und Möhren unterheben. Das Ganze dann noch für 10 Minuten köcheln lassen, würzen und fertig ist das schnelle Familienessen.

Zum Wikingertopf mag ich am liebsten kurze Nudeln. Reis, Kartoffelpüree und Salzkartoffeln passen als Beilage aber auch total gut.

5 Gründe für meinen Wikingereintopf

• du weißt was drin steckt und kannst dir die fixe Tüte sparen
• ganz einfach zu machen
• das perfekte, schnelle Abendessen für die ganze Familie
• herrlich deftig, würzig und sättigend
• du brauchst nur eine einzige Pfanne für das Rezept

Schau doch auch mal bei meinen Königsberger Klopsen vorbei. Jene Hackbällchen kommen nach Omas Rezept in cremiger Soße daher und schmecken ebenfalls der ganzen Familie.

Und jetzt lass dir meinen leckeren Wikingertopf schmecken! Ich freu mich schon auf dein Feedback zum Rezept.

Wikingertopf einfach selber machen

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Mein Wikingertopf ist ein einfaches Rezept für große und kleine Abenteurer ohne Fix-Tüte, das in 30 Min. auf dem Tisch steht.

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Zubereitung 30 Minuten Min.

Gesamtzeit 30 Minuten Min.

Portionen 4 Portionen

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Zutaten

• ▢ 500 g Rinderhackfleisch
• ▢ 2 EL Semmelbrösel
• ▢ 1 Ei
• ▢ 1 TL Senf
• ▢ Salz und Pfeffer
• ▢ 1 Zwiebel
• ▢ 1 EL Butter
• ▢ 250 ml Gemüsebrühe
• ▢ 250 ml Sahne zum Kochen
• ▢ 1 EL Frischkäse mit Kräutern
• ▢ 500 g Erbsen und Möhren - TK

Zubereitung 

• Hackfleisch mit Semmelbrösel, Ei, Senf, Salz und Pfeffer mischen und ca. 16 Hackbällchen formen. (Wenn du magst, auch kleinere Bällchen) Die Zwiebel fein hacken.
• Butter in einer Pfanne erhitzen und die Hackbällchen von allen Seiten für ca. 10 Minuten kräftig anbraten. Dann die Zwiebel zugeben und kurz mitbraten.
• Gemüsebrühe, Sahne und Frischkäse unterrühren. Dann Erbsen und Möhren zugeben und alles 10 Minuten köcheln lassen. Bei Bedarf noch etwas Gemüsebrühe zugeben. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Steffis Tipps

Wenn du magst, kannst du die Sauce auch noch mit einem Spritzer Zitronensaft und Muskat abschmecken.

Zum Wikingertopf passen Nudeln, Reis, Kartoffelpüree oder Salzkartoffeln.

Nährwerte pro Portion (ca.)

Kalorien: 538kcal | Kohlenhydrate: 21g | Eiweiß: 29g | Fett: 39g

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