Mein Wikingertopf ist ein schnelles und einfaches Rezept für große und kleine Abenteurer, für das du natürlich keine Fix-Tüte brauchst. Das einfache Familiengericht steht in 30 Minuten fertig auf dem Tisch!
Zutaten für den Wikingertopf
Beim Wikingertopf ist die Pfanne vollgepackt mit saftigen Hackbällchen, zartem Gemüse und cremiger Sahne-Sauce. Eine Kombi, die bei Kindern ganz besonders beliebt ist. Und auch ich greif bei diesem deftigen Wohlfühlessen aus Kindheitstagen noch heute gerne zu.
Neben Hackfleisch und Erbsen und Möhren aus dem TK-Fach brauchst du für die Schlemmerpfanne noch Gemüsebrühe, Sahne und Frischkäse für die cremige Sauce. Dazu Salz und Pfeffer und das wars dann auch schon.
Die Zutaten sind also total überschaubar und du bekommst sie in jedem Supermarkt oder Discounter. Die Fix-Gewürzmischungen kannst du bei deinem Einkauf im Regal stehen lassen.
So machst du den Wikingertopf ohne Fix
Genaue Mengenangaben für den Wikingereintopf findest du weiter unten in meiner Rezeptkarte.
Schritt 1
Als Erstes aus Hackfleisch, Semmelbrösel, Ei, Senf, Salz und Pfeffer Hackbällchen formen. Dann eine Zwiebel klein hacken.
Schritt 2
Jetzt Butter in einer Pfanne erhitzen und die Hackbällchen kräftig anbraten. Dann die Zwiebel zugeben und kurz mitbraten.
Schritt 3
Alles mit Gemüsebrühe, Sahne und Frischkäse auffüllen und Erbsen und Möhren unterheben. Das Ganze dann noch für 10 Minuten köcheln lassen, würzen und fertig ist das schnelle Familienessen.
Zum Wikingertopf mag ich am liebsten kurze Nudeln. Reis, Kartoffelpüree und Salzkartoffeln passen als Beilage aber auch total gut.
5 Gründe für meinen Wikingereintopf
- du weißt was drin steckt und kannst dir die fixe Tüte sparen
- ganz einfach zu machen
- das perfekte, schnelle Abendessen für die ganze Familie
- herrlich deftig, würzig und sättigend
- du brauchst nur eine einzige Pfanne für das Rezept
Und jetzt lass dir meinen leckeren Wikingertopf schmecken! Ich freu mich schon auf dein Feedback zum Rezept.

Wikingertopf einfach selber machen
Sterne anklicken zum Bewerten.
Diese Produkte empfehle ich
Zutaten
- 500 g Rinderhackfleisch
- 2 EL Semmelbrösel
- 1 Ei
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer
- 1 Zwiebel
- 1 EL Butter
- 250 ml Gemüsebrühe
- 250 ml Sahne zum Kochen
- 1 EL Frischkäse mit Kräutern
- 500 g Erbsen und Möhren - TK
Zubereitung
- Hackfleisch mit Semmelbrösel, Ei, Senf, Salz und Pfeffer mischen und ca. 16 Hackbällchen formen. (Wenn du magst, auch kleinere Bällchen) Die Zwiebel fein hacken.
- Butter in einer Pfanne erhitzen und die Hackbällchen von allen Seiten für ca. 10 Minuten kräftig anbraten. Dann die Zwiebel zugeben und kurz mitbraten.
- Gemüsebrühe, Sahne und Frischkäse unterrühren. Dann Erbsen und Möhren zugeben und alles 10 Minuten köcheln lassen. Bei Bedarf noch etwas Gemüsebrühe zugeben. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Super lecker!
Ich habe ein paar kleine Anpassungen vorgenommen.
1. Buttergemüse mit Kräuterrahm
2. Chiliflocken zusätzlich zum Pfeffer
3. zwei Knoblauchzehen durch die Presse hinzufügen
Dazu Petersilienkartoffeln oder Püree
Dabke und beste Grüße
Randy
Sehr schöne Tipps zur Abwandlung. Lieben Dank :)
Richtig gutes und leckeres Rezept :) werde ich auf jeden fall nochmal kochen.
Das freut mich sehr, Alexandra!
Super leckeres Rezept, was auch die Kleinen verputzt haben!
Mir würde bei den Fikadellen eine Mengenangabe zum Salzen helfen, da ich das immer unterschätze.
So schön, dass es euch so gut geschmeckt hat! Ich nehm ca. 1 TL Salz auf 500 g Hackfleisch. Liebe Grüße, Steffi