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Nudeln mit Frikadellen, Erbsen und Möhren

Wikingertopf einfach selber machen

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Mein Wikingertopf ist ein einfaches Rezept für große und kleine Abenteurer ohne Fix-Tüte, das in 30 Min. auf dem Tisch steht.

Rezept: Gaumenfreundin

Zubereitung 30 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 4 Portionen
Kalorien pro Portion (ca.) 538

Zutaten

  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 2 EL Semmelbrösel
  • 1 Ei
  • 1 TL Senf
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Butter
  • 250 ml Gemüsebrühe
  • 250 g Sahne
  • 1 EL Frischkäse mit Kräutern
  • 500 g Erbsen und Möhren - TK

Zubereitung 

  • Hackfleisch mit Semmelbrösel, Ei, Senf, Salz und Pfeffer mischen und ca. 16 Hackbällchen formen. (Wenn du magst, auch kleinere Bällchen) Die Zwiebel fein hacken.
    500 g Rinderhackfleisch, 2 EL Semmelbrösel, 1 Ei, 1 TL Senf, Salz und Pfeffer, 1 Zwiebel
  • Butter in einer Pfanne erhitzen und die Hackbällchen von allen Seiten für ca. 10 Minuten kräftig anbraten. Dann die Zwiebel zugeben und kurz mitbraten.
    1 EL Butter
  • Gemüsebrühe, Sahne und Frischkäse unterrühren. Dann Erbsen und Möhren zugeben und alles 10 Minuten köcheln lassen. Bei Bedarf noch etwas Gemüsebrühe zugeben. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    250 ml Gemüsebrühe, 250 g Sahne, 1 EL Frischkäse mit Kräutern, 500 g Erbsen und Möhren

Notizen

Wenn du magst, kannst du die Sauce auch noch mit einem Spritzer Zitronensaft und Muskat abschmecken.
Zum Wikingertopf passen Nudeln, Reis, Kartoffelpüree oder Salzkartoffeln.