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Ab jetzt gibt’s bei dir Baked Beans zum Frühstück. Mit meinem Rezept lassen sich die gebackenen Bohnen nämlich ganz einfach und mit wenigen Zutaten zubereiten. Was es dafür braucht und wie du typische Baked Beans selber machen kannst, zeige ich dir jetzt im Beitrag.
Baked Beans selber machen
Ich freue mich über deine Bewertung. Einfach hier auf die Sterne klicken.Zutaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 500 g weiße Bohnen - Abtropfgewicht
- 250 ml passierte Tomaten
- 1 EL Ahornsirup
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver geräuchert
- 1 TL Worcestersauce
- Salz und schwarzer Pfeffer
- Zimt
Zubereitung
- Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Bohnen abgießen.1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 500 g weiße Bohnen
- Alle Zutaten in einen ofenfesten Topf geben und mischen. Auf unterster Schiene 40 Minuten backen. Zwischendurch einmal umrühren.250 ml passierte Tomaten, 1 EL Ahornsirup, 1 EL Tomatenmark, 1 TL Paprikapulver geräuchert, 1 TL Worcestersauce
- Baked Beans mit Salz, Pfeffer und Zimt abschmecken.Salz und schwarzer Pfeffer, Zimt
Nährwerte pro Portion (ca.)
Dann entdecke ab hier weitere wertvolle Tipps zum Rezept und seinen Zutaten.
Die Zutaten für meine Baked Beans
Selbst gemachte Baked Beans sind wirklich meilenweit besser als die Fertigvariante. Und mindestens genauso einfach gemacht, wie schnell mal eine Dose zu öffnen. Die Zutaten für die Bohnen in Tomatensoße hast du vielleicht sogar alle schon zu Hause in deinem Vorrat und kannst sofort loslegen. Es braucht nämlich nur wenige Zutaten für das Rezept. Und zwar diese:
- Weiße Bohnen: Um eine lange Einweich- und Kochzeit zu vermeiden, kannst du hier zu weißen Bohnen aus dem Glas oder der Dose zurückgreifen. Das mache ich auch bei anderen Rezept, wie meinem vegetarischen Chili sin Carne. Wer möchte, der kann aber auch getrocknete Bohnen verwenden.
- Zwiebel und Knoblauch: Dieses Duo sorgt für die nötige Würze. Ich verwende eine Gemüsezwiebel und frischen Knoblauch.
- Passierte Tomaten und Tomatenmark: Für einen intensiven Tomatengeschmack sorgen passierte Tomaten sowie Tomatenmark. Und zwar das ganze Jahr über.
- Ahornsirup: Diesen verwende ich für die leicht süßliche Note und um den Geschmack der Tomaten noch weiter hervorzukitzeln.
- Worcestersauce: Damit bekommen die Bohnen in Soße den typisch pikanten, würzigen Geschmack.
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Zimt: Mit diesen 4 Gewürzen runde ich den Geschmack ab und sorge für den Feinschliff.
In 3 Schritten Baked Beans selber machen
Das erste Mal habe ich die dicken, weißen Bohnen in Tomatensoße in England gegessen. Keine große Überraschung, oder? Dort gehören sie zum guten Ton und sind Teil des traditionellen, englischen Frühstücks. Tatsächlich mögen meine Familie und ich sie aber auch gerne als Beilage zu Gegrilltem und Co. – ganz ähnlich wie in den USA. Die genauen Mengenangaben findest du wie immer weiter unten in meiner Rezeptkarte. Die 3 einfachen Zubereitungsschritte zeige ich dir aber jetzt schon.
- Zutaten vorbereiten. Also Zwiebel und Knoblauch hacken und die Bohnen abgießen.
- Zutaten vermischen. Das mache ich direkt in einem ofenfesten Topf. Denn wie der Name verrät, werden die Bohnen im Ofen gebacken.
- Baked Beans abschmecken. Nach dem Backen kommen die Gewürze zum Einsatz und runden den Klassiker ab.
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5 Gründe für Baked Beans
Bei uns kommen die Bohnen in Soße ganz häufig auf den Tisch, weil sie so lecker sind. Warum du das Rezept auch ausprobieren solltest?
- Sie schmecken sowohl als proteinreiches Frühstück als auch als leckere Beilage
- Sie lassen sich einfach zubereiten
- Die Zutaten hast du vielleicht schon alle zu Hause
- Sie sind ballaststoffreich und eine gesunde, vegane Proteinquelle
- Die Bohnen machen lange satt
Empfohlene Beiträge
Christa
24. Jan. 2026 um 11:22 Uhr
Super lecker und so einfach.
Vielen Dank dafür!
Freut mich!
Iris
22. Aug. 2025 um 11:39 Uhr
Das Rezept ist so einfach, wie versprochen und die Bohnen schmecken wunderbar.
Ich habe noch eine Chorizo geschnitten und dazugegeben (für die Fleischesser).
Das klingt ja super mit der Chorizo, liebe Iris!
Claudia
3. Aug. 2025 um 12:57 Uhr
Schnell und lecker.
Da ich keine weißen Bohnen mehr im Haus hatte, nahm ich rote Bohnen bei einer Backzeit von 30 min. Ich ließ den Ahornsirup weg und mengte zusätzlich etwas mildes Chillipulver unter die Masse (1/2 TL bei Abtropfgewicht 255 g = kleine Dose Bohnen).
Wer es – so wie ich – etwas soßiger/britischer am Ende haben möchte, der kann ca. 10 min vor Ende der Backzeit noch etwas heißes Wasser zugeben.
Dir Steffi in jedem Fall vielen Dank für die tollen Rezepte, die mich immer wieder zu Varianten inspirieren.
Das hört sich auch super an, Claudia. Lieben Dank fürs Teilen und dein tolles Feedback :) Liebe Grüße, Steffi
Tom
8. Aug. 2024 um 09:22 Uhr
Schöne Würze! Wirklich sehr lecker und ganz schnell gemacht. Merk ich mir!
Das freut mich, Tom!
Tanja
12. Juli 2024 um 10:35 Uhr
Sehr lecker! Aber ich habe statt geräucherter Paprika edelsüß genommen. Geräuchert ist mir zu intensiv. GLG
Freut mich, dass es dir so gut geschmeckt hat, Tanja!
Marita
10. Juli 2024 um 08:23 Uhr
Probiere ich heute direkt mal aus. GLG, Marita
Lass es dir schmecken :)