Baked Beans selber machen

Aus dem Vorrat Bohnen Glutenfrei Laktosefrei Ofen Proteinreich Schnell

Zubereitung 10

Backzeit 40

Gesamtzeit 50

Ab jetzt gibt’s bei dir Baked Beans zum Frühstück. Mit meinem Rezept lassen sich die gebackenen Bohnen nämlich ganz einfach und mit wenigen Zutaten zubereiten. Was es dafür braucht und wie du typische Baked Beans selber machen kannst, zeige ich dir jetzt im Beitrag.

Baked Beans auf einem Toast und in einer Schale.

Die Zutaten für meine Baked Beans

Selbst gemachte Baked Beans sind wirklich meilenweit besser als die Fertigvariante. Und mindestens genauso einfach gemacht, wie schnell mal eine Dose zu öffnen. Die Zutaten für die Bohnen in Tomatensoße hast du vielleicht sogar alle schon zu Hause in deinem Vorrat und kannst sofort loslegen. Es braucht nämlich nur wenige Zutaten für das Rezept. Und zwar diese:

Weiße Bohnen: Um eine lange Einweich- und Kochzeit zu vermeiden, kannst du hier zu weißen Bohnen aus dem Glas oder der Dose zurückgreifen. Das mache ich auch bei anderen Rezept, wie meinem vegetarischen Chili sin Carne. Wer möchte, der kann aber auch getrocknete Bohnen verwenden.
Zwiebel und Knoblauch: Dieses Duo sorgt für die nötige Würze. Ich verwende eine Gemüsezwiebel und frischen Knoblauch.
Passierte Tomaten und Tomatenmark: Für einen intensiven Tomatengeschmack sorgen passierte Tomaten sowie Tomatenmark. Und zwar das ganze Jahr über.
Ahornsirup: Diesen verwende ich für die leicht süßliche Note und um den Geschmack der Tomaten noch weiter hervorzukitzeln.
Worcestersauce: Damit bekommen die Bohnen in Soße den typisch pikanten, würzigen Geschmack.
Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Zimt: Mit diesen 4 Gewürzen runde ich den Geschmack ab und sorge für den Feinschliff.

Weiße Bohnen, passierte Tomaten, Zwiebel, Knoblauch und Worcestersauce in Schalen auf einem Tisch.

Baked Beans in einer Schale mit einem Löffel.

In 3 Schritten Baked Beans selber machen

Das erste Mal habe ich die dicken, weißen Bohnen in Tomatensoße in England gegessen. Keine große Überraschung, oder? Dort gehören sie zum guten Ton und sind Teil des traditionellen, englischen Frühstücks. Tatsächlich mögen meine Familie und ich sie aber auch gerne als Beilage zu Gegrilltem und Co. – ganz ähnlich wie in den USA. Die genauen Mengenangaben findest du wie immer weiter unten in meiner Rezeptkarte. Die 3 einfachen Zubereitungsschritte zeige ich dir aber jetzt schon.

Zutaten vorbereiten. Also Zwiebel und Knoblauch hacken und die Bohnen abgießen.
Zutaten vermischen. Das mache ich direkt in einem ofenfesten Topf. Denn wie der Name verrät, werden die Bohnen im Ofen gebacken.
Baked Beans abschmecken. Nach dem Backen kommen die Gewürze zum Einsatz und runden den Klassiker ab.