Bohnen-Rezepte

Schnelle und einfache Bohnen-Rezepte

Täglich in großer Runde eine warme Mahlzeit am Tisch genießen und vom Tag berichten – das war schon das Credo meiner Oma und auch ich halte daran fest. Damit das möglich ist, entwickle ich Rezepte, die schnell und einfach zubereitet sind. Das gilt auch für meine Bohnen-Rezepte. Die meisten meiner Ideen dauern weniger als 30 Minuten und schmecken überzeugend lecker.

Top 3 Bohnen-Rezepte

Neben meinen kreativen Ideen gibt’s bei Gaumenfreundin auch die Top 3 der beliebtesten Klassiker mit Bohnen. Blickt man heimlich in die Töpfe der deutschen Küchen, gibt es viel zu entdecken. Bei meiner Familie auf dem Siegertreppchen: Die Bronzemedaille geht an meine würzigen Speckbohnen aus dem Backofen, die Silbermedaille holt sich mein wärmender Bohneneintopf ganz wie bei Oma und ganz oben thront mein grüner Bohnensalat mit getrockneten Tomaten und Oliven. Na, welches der Rezepte probierst du heute noch aus?

Bohnen: eine gesunde Beilage

Mein Motto in der Küche: Einfach und lecker soll es sein. Ob zu klassischen Fleisch- oder zu leichten Fischgerichten, grüne Bohnen oder Buschbohnen mit etwas Butter und Salz sind eine einfache und leckere Beilage. Ich gare sie bissfest in kochendem Salzwasser und schrecke sie anschließend ab. So bleiben sie knackig und behalten ihre sattgrüne Farbe.

Auch weiße Bohnen und Kidneybohnen lassen sich in wenigen Schritten in eine Beilage verwandeln. Für meinen blitzschnellen Bohnen-Mais-Salat verwende ich Kidneybohnen und Mais aus der Dose. Lebensmittel in Konserven sind superpraktisch, denn du kannst sie nicht nur auf Vorrat kaufen, sondern auch innerhalb weniger Minuten in einen knackig-frischen Salat verwandeln.