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Dieses Rezept für Möhren untereinander mit Kartoffeln ist ein echter Klassiker aus Omas Küche. Mit meiner gelingsicheren Anleitung kannst du das günstige Lieblingsessen aus Kindertagen ganz einfach selber kochen.
Möhren untereinander mit Kartoffeln
Ich freue mich über deine Bewertung. Einfach hier auf die Sterne klicken.Zutaten
- 800 g Möhren
- 800 g Kartoffeln - mehligkochend
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
- 400 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
- Muskat
- 2 EL gehackte Petersilie
- 150 g Sahne
Zubereitung
- Möhren und Kartoffeln schälen und grob zerkleinern. Zwiebel fein hacken.800 g Möhren, 800 g Kartoffeln, 1 Zwiebel
- Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln dünsten. Kartoffeln und Möhren zugeben und kurz mitbraten.2 EL Butter
- Gemüsebrühe dazugeben und alles aufkochen. 20 Minuten bei mittlerer Hitze mit geschlossenem Deckel weich kochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und die Petersilie unterheben.400 ml Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer, Muskat, 2 EL gehackte Petersilie
- Sahne zugeben und alles mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen.150 g Sahne
Steffis Tipps
Nährwerte pro Portion (ca.)
Dann entdecke ab hier weitere wertvolle Tipps zum Rezept und seinen Zutaten.
Zutaten für Möhren untereinander
Das Gericht Möhren untereinander wird auch Möhren durcheinander oder Möhren-Kartoffel-Stampf genannt. Egal wie man es nennt, gemeint sind immer zerstampfte Möhren mit Kartoffeln. Die deftige Beilage weckt bei mir echte Kindheitserinnerungen und noch heute liebe ich das einfache und vor allem günstige Gericht.
Für die Zubereitung brauchst du neben knackigen Möhren und Kartoffeln (am besten mehligkochend) noch eine Zwiebel, Gemüsebrühe und Sahne. Gewürzt wird der cremige Stampf dann noch mit Salz, Pfeffer, Muskat und gehackter Petersilie.
So machst du Möhren und Kartoffeln untereinander
Genaue Mengenangaben für die leckere Gemüsebeilage aus Möhren und Kartoffeln findest du weiter unten in meiner Rezeptkarte.
Schritt 1: Vorbereiten
Als Erstes Möhren und Kartoffeln schälen und grob zerkleinern. Dann eine Zwiebel klein hacken.
Schritt 2: Braten und Kochen
Jetzt Butter in einem Topf erhitzen und erst die Zwiebeln, dann Kartoffeln und Möhren anbraten.
Schritt 3: Kochen und Stampfen
Anschließend dann noch Gemüsebrühe zugeben und das Gemüse weich kochen lassen. Würzen, mit der Sahne cremig rühren und alles mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen. Wenn du es feiner magst, kannst du natürlich auch einen Pürierstab benutzen.
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Das Buch zum Blog Gaumenfreundin mit 100 Lieblingsrezepten.
Wozu passt der Möhren-Kartoffel-Stampf?
Zu den Möhren untereinander serviere ich gerne gebratenen Speck oder Mettwürsten. Aber auch Frikadellen sind eine ganz klassische Beilage zum sämig-würzigen Eintopf.
Lust auf noch mehr deftige Beilagen? Dann probier doch auch mal mein Kohlrabi-Möhren-Gemüse oder Omas Speckbohnen aus.
Empfohlene Beiträge
Uwe
25. Nov. 2025 um 18:56 Uhr
Hallo Steffi…
Nach meiner letzten kulinarischen Vollbremsung
(Rezept NICHT von deiner Seite – das möchte ich ausdrücklich betonen), musste ich gestern dringend wieder ein paar „Pluspunkte“ retten.
Und was bietet sich da besser an als echtes Winter-Soulfood?
Steffis Möhren-Kartoffeln untereinander – da wird’s einem schon beim Schälen warm ums Herz.
Sofort kamen Erinnerungen an Mutters und Schwiegermutters Kochkünsten hoch.
Manchmal braucht’s halt kein „an“, „auf“ oder „unter einer aromatischen Essenz von“…
Manchmal reicht ein ehrlicher Oldschool-Klassiker, der einfach nur gut ist.
Dazu gab’s Bratwurst von deiner Airfryer-Rezeptseite.
Gelingsicher wie immer – ich frage mich ernsthaft, warum ich die Dinger früher in der Pfanne gequält habe.
Der Airfryer macht das ja quasi im Vorbeigehen!
Vielen lieben Dank für deine Inspirationen – ohne dich wäre meine Küche vermutlich immer noch ein Risikogebiet.
Wie immer, freue ich mich wirklich total über deine netten Worte und die kleinen Anekdoten von dir, lieber Uwe :-) So schön, dass dir meine Rezepte so gut gefallen und dich in der Küche unterstützen. Genauso soll es doch sein. Liebe Grüße, Steffi
Jürgen
6. Nov. 2025 um 18:42 Uhr
Hallo Steffi.
Gute Idee, die Kartoffeln mit den Möhren zusammen zu köcheln. Allerdings werde ich nächstes Mal weniger Brühe nehmen. Habe nach dem köcheln, aber vor dem stampen, fast 100ml abgegossen bzw. aufgefangen. Sonst hätte ich Suppe produziert :))
Guter Tipp, Jürgen – je nach Kartoffelsorte und gewünschter Konsistenz kann hier mal mehr, mal weniger Flüssigkeit nötig sein. Wenns zu viel wirkt, ist abgießen und auffangen eine super Idee, dann kann man sich langsam rantasten und nach Bedarf nochmal angießen. Danke für dein Feedback und den Tipp. Liebe Grüße, Steffi
Anne
23. Okt. 2025 um 18:03 Uhr
Super lecker ! Schnell gekocht und allen schmeckt es.
Freut mich!
Sonja
24. Sep. 2025 um 19:11 Uhr
Ich finde dein Rezept 1a. Ich hatte statt Sahne Koch Creme genommen. Schmeckt echt Super.
Lieben Dank, Sonja :-) Das freut mich!
Marion
18. Sep. 2025 um 18:41 Uhr
Sehr leckere Variante des Möhreneintopfes.
Das freut mich zu hören, liebe Marion :) Liebe Grüße, Steffi
Eddy
3. Aug. 2025 um 13:00 Uhr
Schnell gekocht und super lecker, danke fürs Rezept.
Edi
17. Juli 2025 um 18:10 Uhr
Sehr lecker und einfach zubereitet
Mit Würstel gebraten ein Genuss.
Ganz lieben Dank, Edi!
Claudia
4. Juni 2025 um 14:43 Uhr
Es schmeckt wie bei Oma :-) Sehr lecker und die Anleitung ist gut gemacht.
Uwe
2. Mai 2025 um 11:51 Uhr
Hallo Steffi…..
Über Ostern hatten und die Kinder nach Holland in ein Ferienhaus eingeladen.
Damit, wenn wir da angekommen sind, nicht gleich anfangen müssen zu kochen, hatte ich mir überlegt etwas zu Hause vorzubereiten.
Da meine „Groupies“ alle große Fans von Möhren untereinander sind habe ich gleich mal in deinen Blog geschaut.
Bin natürlich fündig geworden.
Also dein Rezept etwas „verlängert“ ….
(Ich wusste ja das ich es ohne probieren nicht verpackt bekomme)
Dazu wollte ich Frikadellen machen.
In deinen Airfryer Rezepten bin ich auch da fündig geworden.
Habe auch da das Rezept „verlängert“.
Anschließend Probierportionen abgenommen und den „Rest“ Reisesicher im Kühlschrank verstaut.
Als wir dann am nächsten Tag in unserem Feriendomizil angekommen waren und unsere Sachen ausgepackt hatten, konnten wir uns sofort auf die Terrasse setzen und zu Abend essen (Mikrowelle war vorhanden)
So konnte der Urlaub völlig entspannt beginnen.
Alle satt und zufrieden und selbst für Sparky sind zwei Frikkokugeln „abgefallen“
Danke für die tollen Rezepte
So schön zu lesen, Uwe. Da passen Frikadellen aber auch perfekt zu. Was für ein leckeres Essen im Holland-Urlaub :) Liebe Grüße, Steffi
Magda
14. Apr. 2025 um 11:26 Uhr
Sehr lecker! Genau wie bei meiner Mutter.
Mel
14. Feb. 2025 um 11:20 Uhr
Sehr lecker
HW
26. Jan. 2025 um 16:08 Uhr
Prima wie bei Muttern .
Ansgar
5. Jan. 2025 um 12:02 Uhr
Tipptopp – sehr lecker
Petra
3. Jan. 2025 um 09:53 Uhr
Das schmeckt immer wieder sehr gut, vom Baby bis zur Oma/ Opa…..
Angelika
28. Dez. 2024 um 12:45 Uhr
Liebe Gamenfreundin! Ein einfaches aber sehr leckeres Rezept. Wir essen es immer wieder gerne. Dafür Danke
Lieben Dank für die tolle Bewertung!
Angelika
13. Dez. 2024 um 13:49 Uhr
Ein einfaches aber sehr leckeres Gericht. Bei uns gibt es Röstzwiebeln aus der Heißluftfriteuse dazu.
Danke
Danke für deine tolle Rückmeldung!
Günter
20. Nov. 2024 um 12:36 Uhr
Hallo
ich mache es noch etwas anderst
ich zerstampfe das ganz nicht.
Ich schneide dir Karotten und Kartoffeln etwas kleine.
Ansonsten lasse ich auch die Sahne weg.
Ich mache dazu 250gr durchwachsener Schweinebauch denn Brate ich recht Kross. den schneide ich wenn er gebraten ist in Würfel. Brate ihn nochmal kurz durch so das die Würfel alle ein Braten kruste bekommen.
Das ganz dann in den Topf und gut durch rühren. Den Topf auf den Tisch.
Das mache ich immer am Samstag, da ist Ein Topf essen angesagt. (wer sagt was von der Pfanne das ist kein Topf)
Garniert mit Persilie und für jeden ein Kühles Bier dazu.
Dann lst es euch schmecken.
Erzählt wie euch das Geschmeckt ich bekomme immer besuch aus der Nacbarschaft wenn das auf dem Speiseplan Steht.
Gute Appetit
Ganz lieben Dank für dein schönes Feedback und deine Tipps, Günther!
Siegfried
11. Nov. 2024 um 17:31 Uhr
Hey Steffi,
Als Student finde ich das Rezept mega. Es ist einfach, kostengünstig und schmeckt gut.
Danke, dass du deine Kochkunst teils.
Liebe Grüße,
Siggi :)
Wie schön, dass es dir so gut geschmeckt hat! Ganz lieben Dank für deine Bewertung!
Anika
2. Nov. 2024 um 13:41 Uhr
Hallo liebe Steffi,
ich hatte nach dem Kochen der Möhren und Kartoffeln noch sehr viel Flüssigkeit (Brühe) im Topf. Jetzt hab ich keine Info gefunden, ob das mit gestampft werden soll oder ob man die Flüssigkeit abgießen soll. Magst du die Info im Rezept noch ergänzen?
Ich habe die Flüssigkeit jetzt drin gelassen, weil ich es so verstanden habe und hab dann nur noch einen kleinen Schuss Sahne genommen, sonst wäre es Suppe geworden. Hat trotzdem allen geschmeckt ☺️ danke für das Rezept.
PS.: Wir haben Fischstäbchen und Apfelmus dazu gegessen
Hi liebe Anika, danke für dein Feedback. Ich stampfe die ganze Flüssigkeit mit, so wird alles am Ende cremig. Fischstäbchen und Apfelmus klingen perfekt dazu. Liebe Grüße, Steffi
Verena
23. Okt. 2024 um 09:59 Uhr
–
Andrea
31. Aug. 2024 um 17:34 Uhr
Hallo liebe Steffi,
eure Rezepte sind richtig gut und lecker immer schnell zu bereitet ,bin ein
Fan der Gaumenfreundin
Ein schönes Wochenende
Anrea
Das freut mich sehr! Lieben Dank
Goswyn
30. Juli 2024 um 16:01 Uhr
Immer wieder gerne! Deine Rezepte machen Spaß!
Das freut mich aber sehr :)
Amy
21. Mai 2024 um 20:09 Uhr
Hab ich heute ausprobiert. Es hat wirklich prima geschmeckt .
Danke für das schöne Rezept!
Das freut mich riesig, Amy!
Martin
8. Apr. 2024 um 09:35 Uhr
Das war sehr lecker und passt prima z.B. zu Frikadellen. Danke für das Rezept
Sehr gerne doch :)
Christa Frannek
7. März 2024 um 17:17 Uhr
Sehr gut !!!
Vielen lieben Dank!
Steffi
8. Nov. 2023 um 14:33 Uhr
Super lecker für mich als Möhrenfreundin . Dazu gabs Berner Würstchen. Danke für das Rezept.
Wie schön, dass es dir geschmeckt hat!
Gerti Feuerstake
17. Okt. 2023 um 18:32 Uhr
Sehr lecker!
Das freut mich sehr!
Ute
9. Okt. 2023 um 15:45 Uhr
Sehr lecker und leicht zuzubereiten!
Danke für dein tolles Feedback :)
Freya
14. Sep. 2023 um 16:35 Uhr
Sehr lecker und leicht zu machen .
Super
Vielen Dank für das tolle Feedback :)