Möhren untereinander mit Kartoffeln
Mein Rezept für Möhren untereinander mit Kartoffeln stammt aus Omas Kochbuch und du kannst das Familiengericht zuhause einfach selber machen.
Rezept: Gaumenfreundin
Zutaten
- 800 g Möhren
- 800 g Kartoffeln - mehligkochend
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
- 400 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
- Muskat
- 2 EL gehackte Petersilie
- 150 g Sahne
Zubereitung
- Möhren und Kartoffeln schälen und grob zerkleinern. Zwiebel fein hacken.800 g Möhren, 800 g Kartoffeln, 1 Zwiebel
- Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln dünsten. Kartoffeln und Möhren zugeben und kurz mitbraten.2 EL Butter
- Gemüsebrühe dazugeben und alles aufkochen. 20 Minuten bei mittlerer Hitze mit geschlossenem Deckel weich kochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und die Petersilie unterheben.400 ml Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer, Muskat, 2 EL gehackte Petersilie
- Sahne zugeben und alles mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen.150 g Sahne
Notizen
Dazu passen Speckwürfel, Mettwürstchen oder Frikadellen besonders gut.