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Meine Zucchinisuppe ist ganz schnell in gerade einmal 25 Minuten zubereitet und und herrlich cremig. Und das Beste: Für mein Rezept brauchst du nur Zutaten, die du in jedem Supermarkt bekommst. Also nichts wie ran an die Sommersuppe!
Zucchinisuppe schnell und einfach
Ich freue mich über deine Bewertung. Einfach hier auf die Sterne klicken.Zutaten
- 800 g Zucchini
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g Kartoffeln
- 2 EL Olivenöl
- 1 l Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Zucchini grob würfeln. Kartoffeln schälen und klein schneiden. Zwiebel und Knoblauch klein hacken.800 g Zucchini, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 200 g Kartoffeln
- Öl in einem Topf erhitzen und Zucchini, Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch für 5 Minuten dünsten.2 EL Olivenöl
- Gemüsebrühe zugeben und alles für 20 Minuten köcheln lassen. Sahne unterheben und die Suppe pürieren. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.1 l Gemüsebrühe, 100 ml Sahne, Salz und Pfeffer
Steffis Tipps
Nährwerte pro Portion (ca.)
Dann entdecke ab hier weitere wertvolle Tipps zum Rezept und seinen Zutaten.
Zutaten für meine Zucchinisuppe
Was mein Rezept für Zucchinisuppe ausmacht? Viel Geschmack bei wenig Zutaten. Ganz oben auf der Liste: Zucchini. Im Sommer schmeckt das grüne Gemüse am aromatischsten. Deswegen lege ich mir hier meistens einen Vorrat an, denn Zucchini lässt sich super einfrieren. Gemeinsam mit Kartoffeln bildet das Gemüse die Basis. Die Stärke der Kartoffeln ist wichtig, sie bindet die Suppe.
Zwiebeln und Knoblauch verleihen deiner Zucchinisuppe eine Grundwürze. Die beiden sind ein Geschmacksduo, das in keiner meiner Suppe fehlen darf. Meine einfache Zucchinisuppe wird mit Gemüsebrühe gekocht. Hier hast du die Wahl: Je nachdem, wie viel Zeit du hast, verwendest du entweder eine selbstgemachte Gemüsebrühe oder du greifst zum Fertigprodukt. Egal, wofür du dich entscheidest, du kochst die leckerste Zucchinisuppe.
Sahne für die Cremigkeit – oh, ja! Ich verwende für dieses Rezept gerade so viel Sahne, dass die Suppe ultracremig, aber dennoch leicht schmeckt. Statt Sahne kannst du auch eine pflanzliche Alternative verwenden, beispielsweise aus Soja oder Hafer. So ist deine Zucchinisuppe nicht nur einfach, sondern auch vegan.
Am Vortag kochen, am nächsten Tag löffeln – diese Zucchinisuppe kannst du problemlos erwärmen.
Zucchinisuppe einfach selber machen
Dass meine Suppe mit Zucchini und Kartoffeln einfach ist, habe ich bereits erwähnt. Mit diesen Tipps schmeckt sie jedes Mal fantastisch.
- Mehlig kochende Kartoffeln für Suppen. Lege beim Einkauf unbedingt mehlig kochende Kartoffeln in deinen Einkaufswagen. Ihr Stärkegehalt ist am höchsten.
- Heiß, aber nicht zu heiß! Achte im ersten Schritt darauf, dass Zwiebeln und Knoblauch beim Anbraten nicht verbrennen. Sonst wird deine Suppe bitter.
- Suppe erst am Ende abschmecken. Während des Kochvorgangs geht etwas Würze wieder verloren. Schmecke daher deine Suppe ganz am Ende mit Salz und Pfeffer ab.
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Was passt zu Zucchinisuppe?
Etwas, das du mit dieser frischen Suppe immer mit auf den Tisch stellen kannst: einen Brotkorb mit Baguette oder Ciabatta. Habe ich Gäste zum Essen da, richte ich die Suppe auch gerne mit einem Garnelenspieß an. Einfach frische Garnelen auf einen Holzspieß stecken und in einer heißen Pfanne mit Olivenöl von beiden Seiten glasig braten – erst zum Schluss mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken. Das gleiche funktioniert auch mit einem Hähnchenspieß.
Lust auf noch mehr Zucchini? Dann probier doch auch mal meinen Zucchini-Tomaten-Auflauf aus.
Empfohlene Beiträge
Irene
14. Okt. 2025 um 17:15 Uhr
Sehr lecker, kommt immer gut an. Selbst bei Leuten die keine Zucchini mögen. Einfache Zubereitung. Dankeschön
So schön zu hören, liebe Irene :-)
Alfrun
1. Okt. 2025 um 19:53 Uhr
Ich garniere den Suppenteller mit fein gewürfeltem Räucherlachs, gerösteten Pinienkernen und zwei Kreisen Balsamico Creme.
Das hört sich super an :-) Lieben Dank fürs Teilen.
Andrea
27. Sep. 2025 um 19:45 Uhr
Sehr lecker und super schnell gekocht.
Vielen lieben Dank :)
Angelika
22. Sep. 2025 um 10:04 Uhr
tolles Rezept. Danke
SIGRUN
18. Sep. 2025 um 13:55 Uhr
einmal versucht – jetzt steht die Suppe immer bereit.
So habe ich meinen Mann die Zucchini schmackhaft gemacht .
Wie toll, dass die Suppe deinen Mann auch von der Zucchini als geniales Gemüse überzeugt hast, liebe Sigrun! Danke für das tolle Feedback und ganz liebe Grüße :) Steffi
Kevin
24. Aug. 2025 um 15:32 Uhr
Sie schmeckt hervorragend und ist simpel zuzubereiten. :)
Perl
20. Aug. 2025 um 10:28 Uhr
sehr leckeres Zuchini Rezept zum nachlochen
Und dazu noch ganz schnell und einfach gemacht :) Danke für deine Empfehlung und Bewertung, Perl. Liebe Grüße, Steffi
Mira
17. Aug. 2025 um 14:41 Uhr
Schnel gekocht und wirklichsehr lecker
Wie schön, Mira – genau so solls sein! Freut mich sehr, danke für deine Rückmeldung. Liebe Grüße, Steffi
Desiree
17. Aug. 2025 um 10:51 Uhr
Super Rezept, schnell gemacht , total lecker !!! Schon mindestens 10 mal diesen Sommer gekocht ! Haben soviele Zucchini im Garten !
Ja, liebe Desiree – diese Suppe geht immer, wenn man ein paar Zucchini verarbeiten will … bzw. muss :) Freut mich, dass sie euch schmeckt und immer wieder auf den Tisch kommt. Ganz liebe Grüße, Steffi
Claudia
10. Aug. 2025 um 13:48 Uhr
Einfach in der Zubereitung und eine nährstoffreiche Suppe für jede Jahreszeit. Habe sie mit Möhren erweitert und mit Petersilie serviert.
Weiter so!
Das klingt nach einer sehr leckeren Variante, liebe Claudia – danke fürs Teilen. Liebe Grüße, Steffi
Irene
4. Aug. 2025 um 19:55 Uhr
Die Suppe war sehr lecker. Selbst Menschen die keine Zucchini essen haben sie probiert und hat ihnen geschmeckt.
Dankeschön
Perfekt, so soll es sein :) Lieben Dank für deine Rückmeldung, liebe Irene.
Jutta Immenroth
2. Aug. 2025 um 12:36 Uhr
Die Suppe ist super lecker. Werde mir auch Zucchini einfrieren für schlechte Zeiten. Lg
Erwin
28. Juli 2025 um 11:27 Uhr
Ein sehr schöner, schmackhaftes Rezept. Danke. ⛲️☘️
Lieben Dank für die schöne Rückmeldung!
Christian
15. Juli 2025 um 13:07 Uhr
Super lecker und so schön einfach
Rita
15. Juli 2025 um 11:55 Uhr
Das Rezept gefällt mir. Werde es ausprobieren. Danke für den Tipp!
Milti
14. Juli 2025 um 15:15 Uhr
so einfach zu machen sogar als Mann, es hat wunderbar funktioniert alles und sehr lecker war die Zucchini Suppe.
Das freut mich riesig, Milti!
Sabine
9. Juli 2025 um 12:53 Uhr
ich finde das mit dem Kochmodus eine super Sache
Danke für dein tolles Feedback, Sabine!
Rosemarie
3. Juli 2025 um 16:36 Uhr
super Rezepte Suppe schmeckt hervorragend. Werde ich öfter machen.
Vielen lieben Dank, Rosemarie!
Rüdiger
3. Juli 2025 um 09:20 Uhr
kurz und bündig erklärt, so mag ich es
Miki
26. Juni 2025 um 19:34 Uhr
Einfache Zubereitung, jedoch fehlt es an Würze, geschmacklich ist es eher wässrig und etwas zu flüssig. Ich habe Muskatnuss, Knoblauch, Kräuter ergänzt.
Hi Miki. Danke dir für dein ehrliches Feedback! Zucchinisuppen sind ja geschmacklich eher mild, da darf beim Würzen gern nachgelegt werden, ganz nach deinem Geschmack. Muskat, Knoblauch und Kräuter klingen super. Und wenn du deine Suppe etwas sämiger magst, rühr gern einen Löffel Frischkäse ein oder koche eine in Würfel geschnittene Kartoffel mit. Liebe Grüße, Steffi
Leopold
21. Mai 2025 um 10:02 Uhr
.
Gaby
21. Mai 2025 um 01:59 Uhr
Hat sehr lecker geschmeckt
Sandra
26. Apr. 2025 um 21:35 Uhr
Vielen Dank für das Rezept. Ich habe etwas mehr Kartoffeln ( ca 250g) genommen und keine Sahne. Mit Wasser nach dem Pürieren noch etwas ausgeglichen und war super lecker und cremig.
Ursula Gottwald
23. Apr. 2025 um 11:48 Uhr
sie hat uns gut geschmeckt, danke für das Rezept.
Diethelm
11. Apr. 2025 um 09:39 Uhr
Ich liebe nicht nur diese Suppe, Dich liebe ich auch!
Steffi
2. Apr. 2025 um 13:01 Uhr
Total leicht und mega lecker … tolles Rezept… Danke !!!
Anna
31. März 2025 um 19:16 Uhr
Kann man die Suppe auch sämiger machen ? Ich dachte an die Hälfte vom Wasser meinst du das geht ?
Na klar, das kannst du machen, Anna. :) Lass es dir schmecken!
Danny
21. März 2025 um 18:07 Uhr
total easy und schnell….und lecker.
Hab noch ein paar kleine Garnelen dazu gemacht
Alexandra
11. März 2025 um 19:15 Uhr
Lecker und unkompliziert
Maria
9. März 2025 um 13:29 Uhr
Sehr einfach und sehr lecker
Lisa
12. Feb. 2025 um 19:49 Uhr
Welcher Hobbygärtner kennt es nicht? Der Garten spuckt plötzlich täglich mindestens eine Zucchini aus. Man wird experimentierfreudig und probiert verschiedenste Rezepte und Variationen aus. So auch mal diese Suppe. Sie war lecker aber brav. Ich habe dem Mann des Hauses vorab nicht verraten was drin ist. Er hat auf Brokkoli getippt.
Lieben Dank für die tolle Bewertung, Lisa. Schön, dass es euch geschmeckt hat!
Katja
11. Feb. 2025 um 15:01 Uhr
Deine Zucchinisuppe ist mega lecker (auch ohne Sahne – für Veganer*innen).
Nicole
11. Feb. 2025 um 12:12 Uhr
mega lecker
Wiete
6. Dez. 2024 um 23:31 Uhr
Super easy, super lecker. Love it!
Carmen
1. Dez. 2024 um 15:08 Uhr
Sehr sehr lecker
Ulrike
26. Nov. 2024 um 18:50 Uhr
Sehr lecker und superschnell.Danke kommt in mein privates Kochbuch!
Danke für die tolle Rückmeldung!
Iuliana
21. Nov. 2024 um 19:22 Uhr
Super lecker, mit wenig Zutaten.
Eva Marie
20. Nov. 2024 um 17:46 Uhr
einfach lecker, ich bin sowieso ein Suppenfan
Monika
19. Nov. 2024 um 17:51 Uhr
Mega-Lecker!!! Hat uns prima geschmeckt! Vielen lieben Dank für das klasse Rezept!!!
Monika Robinek
19. Nov. 2024 um 17:47 Uhr
Mega-Lecker!!! Hat uns prima geschmeckt
Vielen Dank für das klasse Rezept!
So schön, dass es dir geschmeckt hat!
klara
14. Nov. 2024 um 12:15 Uhr
wunderbar geschmeckt, danke für das Rezept
Sehr gerne doch :)
Markus
10. Nov. 2024 um 07:41 Uhr
hab die Suppe gestern gemacht. war verdammt lecker. zusätzlich hab ich kleine Zucchini Würfel geschnitten und angebraten. hab diese dann noch nach dem pürieren dazu gegeben
gibt es öfter
10 von 10 Punkten
Wie schön, dass es dir so gut geschmeckt hat! Ganz lieben Dank für deine Bewertung!
Petra
29. Okt. 2024 um 17:02 Uhr
Ich veganisiere alles .
Suppe war wirklich gut , statt Sahne
habe ich pflanzliche Sahne genommen .
Hat keiner gemerkt .
Alle Teller waren leer.
Danke für deine tolle Bewertung :)
Ulrike
21. Okt. 2024 um 12:50 Uhr
Hallo an das Gaumenfreundin Kochteam
Ich hab die Suppe schon sooooo oft gekocht. Immer wieder denke ich mir kleine Dinge aus zum Verfeinern oder ähnliches. Heute habe ich Weißbrot dünn mit Butter und Knoblauch bestrichen, in kleine Würdel geschnitten und diese dann in einer beschichteten Pfanne gebräunt.
Vorm servieren ein paar Würfel in die Suppe geben. Meeega lecker. In diesem Sinne …..eine schöne Woche. Liebe Grüße Ulrike
Das klingt ja super lecker, liebe Ulrike. Danke für dein tolles Feedback!
Kerstin
2. Okt. 2024 um 10:41 Uhr
Einfach zubereitet ohne viel Schnickschnack und sehr lecker.
So schön, dass es dir so gut schmeckt!
Kunstmann ,Jörg
24. Sep. 2024 um 18:49 Uhr
Sandra
23. Sep. 2024 um 12:36 Uhr
Schnell, einfach, sehr lecker
Lieben Dank für die tolle Bewertung!
Rainer
21. Sep. 2024 um 18:05 Uhr
Super Rezept!
Marina
13. Sep. 2024 um 13:04 Uhr
Hallo Steffi, mittlerweile bist du zu meiner Favoritin geworden, wenn es um die Rezeptsuche geht. Ich kommentiere meist nicht so gern, muss das aber mal hier loswerden. Das Rezept der Zucchini-Suppe habe ich noch mit Suppengrün verfeinert, es war wieder ein richtig toller Gaumenschmaus. Auf alle Fälle sehr, sehr lecker hat mein Mann gesagt und das will was heißen. Ich würde dir auch 6 Sterne für die Rezepte geben ;-)
Ohhhh wie lieb von dir, Marina! Ich freu mich riesig über deine tolle Bewertung. Lieben Dank!!!
Marga
13. Sep. 2024 um 10:19 Uhr
Hallo Steffi,
Ich koche eigentlich nicht gerne aber ich hab dein Rezept probiert,weil es so schön einfach ist.
Es ist mir gelungen und schmeckt super. Also 5 Sterne für dich
So schön zu lesen, liebe Marga!
Klaus-Dieter
8. Sep. 2024 um 11:19 Uhr
Ich muss sagen , WUNDERBAR,. Gruß Klaus
Lieben Dank, Klaus!
Maria
6. Sep. 2024 um 16:37 Uhr
Ich habe zum ersten Mal Zucchinisuppe gemacht und wir waren begeistert ,sehr lecker ,werden sie jetzt öfter machen .
Ganz lieben Dank:)
Christa
4. Sep. 2024 um 20:41 Uhr
Super Rezepte, danke dafür
Sehr gerne doch :)
Maria Scheuren
4. Sep. 2024 um 13:26 Uhr
sehr leckere Suppe ,vielen dank für das Rezept und so schnell gekocht . danke dafür
So schön, dass es dir geschmeckt hat!
Andrea S.
4. Sep. 2024 um 13:04 Uhr
Schmeckt super und geht so schnell
Lieben Dank!
H. Koch
3. Sep. 2024 um 16:32 Uhr
Schnell, einfach und lecker.
Lieben Dank!
Verena
3. Sep. 2024 um 12:18 Uhr
Die Suppe hat uns allen wunderbar geschmeckt und war einfach und schnell zuzubereiten.
Vielen Dank für die vielen tollen Rezepte. Werde bestimmt noch viele weitere ausprobieren.
Liebe Grüße
Ich freu mich, dass dir die Zucchinisuppe so gut geschmeckt hat. Danke für die tolle Bewertung!
Gisela B.
2. Sep. 2024 um 13:43 Uhr
Die Zucchinisuppe ist fantastisch ! Es geht so einfach und schnell und schmeckt sehr sehr gut ! Empfehlenswert , nachzukochen, vor allem, wenn man wenig Zeit hat !!
So schön, dass es dir geschmeckt hat!
Werne
30. Aug. 2024 um 13:08 Uhr
Werner
Eine wunderbare Suppe, hab noch etwas süßes Paprikapulver und etwas Kurkuma dazu gegeben
Danke für deine tolle Bewertung. So schön, dass es dir geschmeckt hat.
Lidia
29. Aug. 2024 um 17:23 Uhr
Vielen Dank für das Rezept!
Diese Suppe ist sehr-sehr lecker
Danke für dein schönes Feedback :)
Mona
29. Aug. 2024 um 10:38 Uhr
Danke für die Rezepte, schmeckt im Sommer echt gut
Lieben Dank für das schöne Feedback :)
Jutta
28. Aug. 2024 um 15:57 Uhr
Schmeckt ganz hervorragend!!!
Ganz lieben Dank :)
Yasmin
25. Aug. 2024 um 13:31 Uhr
einfach lecker
Ich habe allerdings die doppelte Menge von zwiebeln und auch von Knoblauch genommen (waren die Reste)
Das Rezept ist lecker und super einfach
Danke für dein tolles Feedback :)
Christa Vogel
24. Aug. 2024 um 18:34 Uhr
Rosi
23. Aug. 2024 um 14:55 Uhr
Habe viele Zucchini im Garten. Die Zucchinisuppe habe ich jetzt schon oft gekocht weil sie so lecker ist. Habe auch schon welche eingefroren. Einfach spitze und die schmeckt jedem. Danke für das tolle Rezept.
So schön, dass es dir geschmeckt hat!
Monika
21. Aug. 2024 um 11:54 Uhr
das geht sehr schnell und schmeckt sehr lecker ☺️
Dankeschön
So schön, dass es dir geschmeckt hat :)
Christa
17. Aug. 2024 um 13:46 Uhr
super super lecker. Immer wieder
Was für ein schönes Feedback. Lieben Dank :)
Helena
15. Aug. 2024 um 16:26 Uhr
sehr lekker
Rosemarie
15. Aug. 2024 um 14:52 Uhr
Meine Familie war begeistert. Habe im Garten viele Zucchini. Werde die Suppe gleich nochmals kochen und werde sie einfrieren. Danke für die tolle Suppe.
Freut mich, dass es dir geschmeckt hat :)
Rosi
14. Aug. 2024 um 14:48 Uhr
Schnell zubereitet und schmeckt super lecker.
Christine
12. Aug. 2024 um 19:35 Uhr
Es hat allen ganz toll geschmeckt.
Das freut mich sehr, Christine!
Marina
12. Aug. 2024 um 13:49 Uhr
Die Suppe war ein Gedicht, war – leider – mein Mann hat gleich zweimal zugeschlagen. Muss ich auf alle Fälle wieder kochen. Ich habe noch etwas Suppengrün (Möhre, Sellerie, Porree) zugefügt und am Schluss frische Petersilie – ich hätte mich in die Suppe reinlegen können. Absolut klasse!!!
Oh was für ein schönes Feedback. Lieben Dank, Marina!
D.Stamm
9. Aug. 2024 um 19:41 Uhr
Sehr lecker und schnelles Essen
Lieben Dank für dein tolles Feedback!
Eva
14. März 2024 um 19:36 Uhr
einfach, gesund und gut
Ganz lieben Dank!
Ute
5. Aug. 2023 um 08:10 Uhr
Ein sehr leckeres Gericht. Allerdings ist fast jedes Gericht mit Gemüsebrühe…Aber jeder wie er mag, habe ich hier ohne Brühe gearbeitet und allerlei Gewürze zugegeben..
Danke für deine tolle Bewertung, Ute!
Magdalena Humann
8. Juli 2023 um 12:35 Uhr
Ich finde alle Deine Rezepte super. Einfach,ohne Schnickschnack,für jeden Geldbeutel,schnelle Zubereitung,sehr gut abgestimmt und sehr sehr lecker .
Ganz lieben Dank für dein tolles Feedback :)