Wirsing-Hack-Pfanne, herzhaft und einfach

Meine Wirsing-Hack-Pfanne ist ein herzhaftes und einfaches Gericht für deinen Alltag. Der vitaminreiche Wirsing  wird bei der Wirsing-Hack-Pfanne mit Hackfleisch und Nudeln kombiniert.  Die Kombi schmeckt einfach fantastisch und begeistert die ganze Familie. Sichere dir hier das winterliche Wohlfühlgericht.

Zutaten für Wirsing-Hack-Pfanne

Meine Wirsing-Hack-Pfanne ist schnell und einfach zubereitet und du brauchst nur wenige Zutaten für die Zubereitung. Das alles macht das Wintergericht zu einem echten Alltagswunder. Neben Wirsing brauchst du noch eine Zitrone für den besonders frischen Geschmack, sowie Rinderhackfleisch und Bandnudeln. Aus dem Vorrat kommen dann noch eine Zwiebel, Butter, Gemüsebrühe, Crème fraîche und Gewürze hinzu.

Wusstest du? Wirsing hat einen milden, leicht nussigen Geschmack und ist wegen seines hohen Wassergehalts sehr kalorienarm. Außerdem enthält der Kohl eine Menge gesunde Nährstoffe wie Vitamin C und E. Du solltest also unbedingt zugreifen. Hier in unserem Artikel findest du weitere Wintergemüse.

Wirsing-Hack-Pfanne ganz einfach

Genaue Mengenangaben für Wirsing mit Hackfleisch findest du weiter unten in meiner Rezeptkarte.

1. Vorbereiten
   Als Erstes widmen wir uns dem Gemüse. Die Außenblätter vom Wirsing entfernen, den Kohl halbieren und den Strunk entfernen. Den Wirsing dann in Streifen schneiden. Die Zwiebel klein hacken. Sie Zitronenschale abreiben und die Zitrone auspressen.
2. Kochen
   Dann die Bandnudeln nach Packungsangabe in kochendem Wasser zubereiten. Den Wirsing für die letzten 6 Minuten der Kochzeit zugeben.
3. Braten
   Währenddessen Butter in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Hackfleisch anbraten. Den Zitronensaft, den Abrieb der Zitrone, die Gemüsebrühe und die Crème fraîche zum Hackfleisch geben und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Servieren
   Zum Schluss noch die tropfnassen Nudeln und den Wirsing in die Pfanne geben und die Wirsing-Hack-Pfanne mit geriebenem Parmesan servieren.

5 Gründe für die Wirsing-Hack-Pfanne

• Das deftige Pfannengericht ist schnell und einfach zu machen
• Wirsing steckt voller gesunder Nährstoffe und harmoniert unglaublich gut mit Hackfleisch und Nudeln
• Wirsing mit Hackfleisch schmeckt der ganzen Familie
• Mein Wirsing-Rezept mit Hackfleisch ist herzhaft, mild im Geschmack und super sättigend
• Das Gericht ist echtes Wohlfühlessen in der kalten Jahreszeit

Lust auf noch mehr Kohl-Rezepte? Dann probier doch auch mal meinen Rosenkohlauflauf mit Kartoffeln und klassisches Spitzkohlgemüse aus. Noch mehr Wirsing bekommst du mit meiner leckeren Wirsingsuppe.

Wirsing-Hack-Pfanne, herzhaft und einfach

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Meine schnelle Wirsing-Hack-Pfanne mit Nudeln ist ein deftiges und einfaches Wohlfühlessen für die kalte Jahreszeit.

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Zubereitung 30 Minuten Min.

Gesamtzeit 30 Minuten Min.

Portionen 4 Personen

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Zutaten

• ▢ 500 g Wirsing
• ▢ 1 Zwiebel
• ▢ 1/2 Bio-Zitrone
• ▢ 150 g Bandnudeln
• ▢ 1 EL Butter
• ▢ 250 g Rinderhackfleisch
• ▢ 150 ml Gemüsebrühe
• ▢ 150 g Crème fraîche
• ▢ Salz
• ▢ Pfeffer
• ▢ Parmesan - zum Servieren

Zubereitung 

• Die Außenblätter vom Wirsing entfernen, den Wirsing halbieren und den Strunk entfernen. Dann den Kohl in Streifen schneiden, die Zwiebel klein hacken. Die Zitronenschale abreiben und die Zitrone auspressen.
  500 g Wirsing, 1 Zwiebel, 1/2 Bio-Zitrone
• Bandnudeln nach Packungsangabe in kochendem Wasser zubereiten. Den Wirsing für die letzten 6 Minuten zugeben.
  150 g Bandnudeln
• Butter in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Hackfleisch anbraten. Zitronensaft, Abrieb der Zitrone, Gemüsebrühe und Crème fraîche zum Hackfleisch geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  1 EL Butter, 250 g Rinderhackfleisch, 150 ml Gemüsebrühe, 150 g Crème fraîche, Salz, Pfeffer
• Die tropfnassen Nudeln und den Wirsing in die Pfanne geben. Die Wirsing-Hack-Pfanne mit geriebenem Parmesan servieren.
  Parmesan

Nährwerte pro Portion (ca.)

Kalorien: 412kcal | Kohlenhydrate: 40g | Eiweiß: 20g | Fett: 20g

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