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Meine Rote-Linsen-Lasagne ist vollgepackt mit gesunden Zutaten und schmeckt herrlich würzig und lecker. Ich bin mir absolut sicher: Bei diesem einfachen, vegetarischen Rezept wirst du das Fleisch garantiert nicht vermissen und alle am Tisch werden satt und glücklich sein.
Rote-Linsen-Lasagne
Ich freue mich über deine Bewertung. Einfach hier auf die Sterne klicken.Zutaten
- 200 g rote Linsen
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 mittelgroße Möhren
- 2 EL Olivenöl
- 600 ml Gemüsebrühe
- 500 ml passierte Tomaten - oder gehackte Tomaten
- Salz und Pfeffer
- 1 EL italienische Kräuter
- 12 Lasagneplatten
- 200 g Crème fraîche - oder Schmand
- 100 g geriebener Mozzarella
Zubereitung
- Linsen in ein Sieb geben und gründlich abspülen. Zwiebel und Knoblauch klein hacken. Die Möhre schälen und in ganz kleine Würfel schneiden, alternativ raspeln.200 g rote Linsen, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 2 mittelgroße Möhren
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Möhren 2 Minuten andünsten. Linsen und Gemüsebrühe zugeben, aufkochen und mit geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze etwa 10-15 Minuten köcheln lassen. Passierte Tomaten und Kräuter unterheben und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.2 EL Olivenöl, 600 ml Gemüsebrühe, 500 ml passierte Tomaten, Salz und Pfeffer, 1 EL italienische Kräuter
- Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Eine Auflaufform mit Butter einfetten, dann eine Schicht Tomaten-Linsensauce hineingeben und mit Lasagneplatten bedecken. Weiter schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die oberste Schicht ist die Tomaten-Linsensauce.12 Lasagneplatten
- Crème fraîche mit 3 EL Wasser verrühren und über der Lasagne verstreichen. Alles mit geriebenem Käse bedecken und 30 Minuten backen.200 g Crème fraîche, 100 g geriebener Mozzarella
Nährwerte pro Portion (ca.)
Dann entdecke ab hier weitere wertvolle Tipps zum Rezept und seinen Zutaten.
Zutaten für die vegatarische Rote-Linsen-Lasagne
Die Rote-Linsen-Lasagne ist Schicht für Schicht ein echtes Lieblingsessen, denn sie ist total einfach zu machen, herrlich aromatisch, gesund und super sättigend. Auch Kinder greifen hier gerne zu. Und das Beste: Die meisten Zutaten für die vegetarische Lasagne hast du vielleicht schon im Vorratsschrank. Diese Zutaten brauchst du:
- Rote Linsen
- Zwiebel & Knoblauch
- Möhren
- Gemüsebrühe
- Passierte Tomaten
Die passierten Tomaten kannst du auch durch gehackte Tomaten ersetzen. - Lasagneplatten
- Crème fraîche
Statt Crème fraîche passen auch Schmand oder Sauerrahm. - Geriebenen Käse
Ich nehme geriebenen Mozzarella zum Überbacken. Der ist schön mild und hat eine leichte Würze.
So einfach geht Lasagne ganz vegetarisch!
Schritt für Schritt zur Linsenlasagne
Schritt 1
Als Erstes die Linsen abspülen. Zwiebel, Knoblauch und Möhren klein schneiden.
Schritt 2
Jetzt Zwiebeln, Knoblauch und Möhren in etwas Olivenöl andünsten. Dann Linsen und Gemüsebrühe zugeben und bei geschlossenem Deckel köcheln lassen, bis Linsen und Möhren weich sind. Das dauert so in etwa 10-15 Minuten. Dann passierte Tomaten und Kräuter einrühren.
Schritt 3
Jetzt brauchst du die Tomaten-Linsensauce, die Lasagneplatten, Crème fraîche und Mozzarella nur noch in einer Auflaufform schichten und schon erledigt der Ofen die restliche Arbeit.
Du kannst die Linsenlasagne auch prima schon am Vortag zubereiten, denn am nächsten Tag schmeckt sie fast noch besser!
5 Gründe für die Lasagne mit roten Linsen
- vegetarisch und voller gesunder Zutaten
- ganz einfach und schnell zubereitet
- du brauchst fast ausschließlich Vorratszutaten für das einfache Rezept
- würzig und super sättigend
- du kannst sie prima schon am Vortag zubereiten
Rote Linsen sind in der Küche super vielfältig einsetzbar. Probier doch auch mal meine Rote-Linsen-Bolognese oder das Curry mit roten Linsen aus!
Empfohlene Beiträge
Simone
7. Juni 2025 um 07:17 Uhr
Welche Große soll die Auflaufform haben?
Hi Simone, meine Form hat eine Größe von 20 x 26 cm. Liebe Grüße, Steffi
Silke
2. Juni 2025 um 12:24 Uhr
Ich liebe dieses Rezept habe es schon des öfteren gemacht und es schmeckt uns richtig gut
Amélie
30. Mai 2025 um 13:58 Uhr
Das war sehr lecker! Danke für das tolle und einfache Rezept.
Elisa
19. Mai 2025 um 10:28 Uhr
Klare 5 Sterne,
Mega lecker, mega schnell zubereitet, man kann es am Vortag vorbereiten .. mega gesund und nicht kostspielig ..
Einfach klasse!
Danke für das tolle Rezept
Bettina
17. Mai 2025 um 10:02 Uhr
Mache ich ständig. Mega lecker!
Uli
15. Mai 2025 um 14:20 Uhr
Einfaches ,schnelles , leckeres Rezept! Sind sehr begeistert, kommt auf unsere Favoritenliste
Julia
12. Mai 2025 um 17:22 Uhr
Das Rezept klingt super. Meine Kleine ist recht picky und wenn ihr die Konsistenz nicht passt, wird selbst der beste Geschmack abgelehnt. Deshalb meine Frage: Spricht etwas dagegen, die Linsen-Tomaten-Sauce zu pürieren, ehe ich sie schichte?
Das kannst du machen, Julia. Die Linsen sind aber ohnehin schön weich.:) lasst es euch schmecken.
Petra
12. Mai 2025 um 12:52 Uhr
Einfach zuzubereiten und sehr lecker
Marianne
6. Mai 2025 um 15:51 Uhr
Sehr lecker und schnell gemacht:)
Yuri
5. Mai 2025 um 21:54 Uhr
So lecker und so einfach, dass ich sie in einer Woche direkt 2 mal gebacken habe. Selbst mein 2 jähriger Sohn hat sie sehr gerne gegessen!
Laura
24. Apr. 2025 um 09:34 Uhr
Soooo lecker! Ich liebe das Rezept!
Henrike
22. Apr. 2025 um 20:04 Uhr
Es war sehr lecker und die Mengenangaben haben perfekt gepasst. Es ist schnell und einfach.
Heidi Bazlen
18. Apr. 2025 um 19:32 Uhr
Wirklich ein super Rezept, schnell, einfach und sehr lecker!
Nicole
5. Apr. 2025 um 15:37 Uhr
Ich mache die Lasagne zum wiederholten Male und sie schmeckt uns am besten von allen Linsen-Lasagne-Rezepten aus dem Netz. Vielen Dank dafür!
Lore & Julius
3. Apr. 2025 um 22:57 Uhr
Herzallerliebste Steffi ❤️,
deine Lasagne war der Hammer,
ich wünschte, du wärst meine Mama.
Dann könntest du mir die Lasagne immer kochen,
mein Herz würde vor Freude nur noch pochen.
Als nächstes wünschen wir uns Rezepte für Brote,
mit einer ganz besonderen Note.
Auch ein Rezept für Pastel de Nata wäre fein,
uns fällt kein Reim mehr ein.
Deswegen beenden wir das jetzt hier.
Tschüss, wir lieben dir!
Ihr seid ja süß :) Lieben Dank für das schöne Feedback und weiterhin viel Freude beim Kochen!
Susanne
25. März 2025 um 19:15 Uhr
Das Rezept ist super!
Da es keine Kinder am Tisch gab habe ich es mit etwas Rotwein, Chili, Tomatenmark und Sellerie gepimpt. Der Hammer, total lecker. Schwierig mit dem Essen aufzuhören.
Oh wie schön, dass es euch so gut geschmeckt hat, Susanne. Das freut mich sehr!
Lena
14. März 2025 um 14:15 Uhr
Hallo ich würde gern mehr Gemüse in der Lasagne unterbringen…was passt da denn?
Hi Lena, du kannst noch Tomaten dazu geben, die passen sehr gut :) Lass es dir schmecken!
Susi
10. März 2025 um 20:20 Uhr
Ganz einfach und total lecker
Sophue
7. März 2025 um 13:51 Uhr
Schmeckt wirklich gut :)
Norbert
2. Feb. 2025 um 12:49 Uhr
gestern das erste mal gemacht, schmeckt superlecker und ist kinderleicht und schnell gemacht. Danke für´s Rezept.
Hillenbrand
2. Feb. 2025 um 12:44 Uhr
Gestern das erste mal gekocht, schmeckt echt super lecker und ist total einfach zu machen. Danke für´s Rezept.
Heike
25. Jan. 2025 um 10:24 Uhr
Gestern gemacht und sehr gut angekommen. Ist abgespeichert
Sabrina
21. Jan. 2025 um 16:35 Uhr
Schmeckt wirklich richtig lecker, machen wir regelmäßig seit wir das Rezept entdeckt haben
So schön zu lesen, dass es dir so gut geschmeckt hat! Danke für deine Bewertung :)
Julia
13. Jan. 2025 um 09:06 Uhr
Ich habe das Rezept ausprobiert und es hat wirklich sehr sehr lecker geschmeckt. Die Lasagne gibt es auf jeden Fall nochmal.
Oh wie wunderbar! :) Ich danke dir für die tolle Rückmeldung!
Meike
9. Jan. 2025 um 09:19 Uhr
Super lecker!
Claudia
5. Jan. 2025 um 21:17 Uhr
Sehr lecker!
Und was mir besonders gefällt, ist das „Einfache“. Kein Schnick-Schnack, sondern einfach purer Genuss!
So schön, dass es dir so gut geschmeckt hat, Claudia!
Irene
28. Dez. 2024 um 17:03 Uhr
Rote-Linsen-Lasagne
Super lecker ein tolles einfaches Rezept werde ich öfters machen.
Hat auch den Geburtstagsgästen geschmeckt.Super zum vorbereiten.
Danke für die tolle Bewertung! Schön, dass es dir geschmeckt hat!
Beate
22. Dez. 2024 um 21:55 Uhr
Sehr leckere Lasagne ❤️ Ich lieb sie 5⭐
Danke für deine tolle Bewertung :)
Manu
10. Dez. 2024 um 20:27 Uhr
Rute Rezept schmeckt gut
Anne
9. Dez. 2024 um 18:25 Uhr
ich habs ausprobiert, aber kam mit den Mengen nicht klar.. für die Menge an Linsen – Tomaten- sauce hatte ich viel zu viel Platten, 8 konnte ich unterbringen. das ganze war wässrig und fade. da hab ich vermutlich zu wenig gewürzt, obwohl ich noch garam massala dazu getan hatte. ich glaube, das nächste mal werde ich arabische Gewürze dazu tin6 ubd vielleicht Tomatenmark, damit es stichfest wird.
aber ich bin auch noch in der Probephase. das war meine erste Lasagne.
geschmeckt hat es trotzdem.
lg anne
Danke für dein Feedback, liebe Anne!
Katja
19. Nov. 2024 um 09:38 Uhr
Hallo, ich würde gerne wissen ob man die Lasagne einfrieren kann? Ich würde nämlich gerne gleich die doppelte Menge machen und eine Portion einfrieren. Über eine Antwort würde ich mich sehr freuen
Hi Katja, das sollte problemlos klappen :)
Ulli
27. Okt. 2024 um 19:41 Uhr
Sehr lecker und schnell gemacht
Lieben Dank für die schöne Rückmeldung!
Sarah
15. Okt. 2024 um 14:33 Uhr
Sehr fein, man vermisst das Hackfleisch definitiv nicht!
Das freut mich aber sehr. Liebe Dank für deine Bewertung!
Stephanie
1. Okt. 2024 um 14:32 Uhr
Die Lasagne war super einfach zu machen und super lecker. Ein tolles Rezept, das wir sicher wieder kochen werden.
Das freut mich sehr, liebe Stephanie!
Stephanie
30. Sep. 2024 um 22:08 Uhr
Super Rezept,
Lieben Dank!
Rosemarie
28. Sep. 2024 um 11:53 Uhr
Sehr gut und schnell gemacht
Lieben Dank für die tolle Bewertung!
Uschi
24. Sep. 2024 um 18:37 Uhr
Die Linsen Lasagne war sehr lecker!
So schön zu lesen! Ich freu mich, dass es dir so gut geschmeckt hat!
Sonja
6. Sep. 2024 um 11:04 Uhr
Schnell zubereitet und mega lecker
So ein schönes Feedback. Ganz lieben Dank:)
Babsi
26. Juli 2024 um 12:31 Uhr
Ganz schnell gemacht und einfach super lecker.
Ich bin von diesem Gericht total begeistert.
So schön, dass es dir so gut geschmeckt hat! :)
Alexandra
17. Juli 2024 um 10:15 Uhr
Die ganze Familie liebt diese Lasagne sogar die 4 und der 1 jährige
Kirstin
5. Juni 2024 um 16:30 Uhr
Hallo
habe gestern das Rezept ausprobiert, und kann nur sagen..super lecker und einfach noch dazu.
Das bleibt im Bestand und wird wieder gemacht. Auf zum nächsten Rezept.
Grüsse
Das freut mich sehr!
Nic
5. Apr. 2024 um 02:26 Uhr
Hab die Lasange neulich für mich und meine Eltern gemacht und hätte nicht gedacht, dass sie so famos schmeckt. Hatte keine Italienischen Kräuter und hab daher Pizzagewürz reingemacht. Echt tolles Rezept, war super lecker, werde ich definitiv wieder machen.
Darüber freu ich mich riesig, Nic!
Birgit
22. März 2024 um 13:21 Uhr
Hallo, finde Ihre Rezepte super,es ist für mich immer eine tolle Anregung Ihre Rezepte nach zu kochen.
Wünsche Ihnen ein angenehmes Wochenende
Gruß
Das freut mich sehr, liebe Birgit :)
Ulrike hendel
17. Feb. 2024 um 21:37 Uhr
habe es heute ausprobiert war Super lecker wird’s noch öfters geben vielen Dank für das schöne Rezept
Danke für dein schönes Feedback, Ulrike!
Andrea
18. Nov. 2023 um 17:37 Uhr
super lecker, hatte noch eine Bio Tomatensauce im Schrank und hab diese mit eingearbeitet. Es hat sehr sehr gut geschmeckt. vielen Dank
Super Tipp, danke für die tolle Bewertung :)
Sybille
3. Nov. 2023 um 12:24 Uhr
So ein schönes Rezept.
Geht schnell und einfach, total lecker und unkompliziert und auch zum Mitnehmen perfekt.
Danke dafür
Danke für die tolle Bewertung :)
Natascha
17. Mai 2023 um 08:42 Uhr
Ich liebe diese einfache, gesunde und leckere Linsen Lasagne! Ich tue mich immer schwer mit Béchamel Sauce und komplizierten Lasagne Rezepten, aber deine Lasagne ist einfach immer wieder perfekt und viel gesünder.
Ich habe auch endlich bezahlbare Vollkorn Lasagneplatten bei Denns gefunden und nutze diese hierfür.
Eine zeitlang gab es die Lasagne auch jeden Sonntag, Zutaten habe ich immer alle da.
Vielen Dank für ein weiteres tolles Rezept.
Wie schön zu lesen, liebe Natascha! Danke für deine tolle Bewertung!
Andreas
15. Mai 2023 um 20:15 Uhr
Hallo liebe Gaumenfreundin,
ich habe das Rezept heuteabend gekocht und bin begeistert. Es geht tatsächlich schnell und schmeckt sehr lecker. Ich habe vorgekocht, das ganze mit Vollkorn-Spirelli. Ich hab‘ schon viele andere tolle Rezepte gefunden und werde definitiv noch mehr kochen.
Herzlichen Dank für das Rezept und die Anleitung.
Liebe Grüße Andreas
Wie klasse, Andreas. Freut mich sehr, dass es dir geschmeckt hat!
Anna
14. März 2023 um 10:00 Uhr
Super lecker, vielen Dank für das Rezept. Das Baby beginnt grad unsere Gerichte mit zu essen, es hat ihr gut geschmeckt Liebe Grüße von Anna
Das freut mich riesig, liebe Anna!