Wirsing-Hack-Pfanne, herzhaft und einfach
Meine schnelle Wirsing-Hack-Pfanne mit Nudeln ist ein deftiges und einfaches Wohlfühlessen für die kalte Jahreszeit.
Rezept: Gaumenfreundin
Zutaten
- 500 g Wirsing
- 1 Zwiebel
- 1/2 Bio-Zitrone
- 150 g Bandnudeln
- 1 EL Butter
- 250 g Rinderhackfleisch
- 150 ml Gemüsebrühe
- 150 g Crème fraîche
- Salz
- Pfeffer
- Parmesan - zum Servieren
Zubereitung
- Die Außenblätter vom Wirsing entfernen, den Wirsing halbieren und den Strunk entfernen. Dann den Kohl in Streifen schneiden, die Zwiebel klein hacken. Die Zitronenschale abreiben und die Zitrone auspressen.500 g Wirsing, 1 Zwiebel, 1/2 Bio-Zitrone
- Bandnudeln nach Packungsangabe in kochendem Wasser zubereiten. Den Wirsing für die letzten 6 Minuten zugeben.150 g Bandnudeln
- Butter in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Hackfleisch anbraten. Zitronensaft, Abrieb der Zitrone, Gemüsebrühe und Crème fraîche zum Hackfleisch geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.1 EL Butter, 250 g Rinderhackfleisch, 150 ml Gemüsebrühe, 150 g Crème fraîche, Salz, Pfeffer
- Die tropfnassen Nudeln und den Wirsing in die Pfanne geben. Die Wirsing-Hack-Pfanne mit geriebenem Parmesan servieren.Parmesan