Hähnchenbrust im Backofen zubereiten

Hier zeige ich dir eine ganz einfache Zubereitung für Hähnchenbrust im Backofen – und das ganz ohne Anbraten. Das Hähnchen wird im Ofen wunderbar zart und saftig und nicht so trocken wie in der Pfanne. Mein Geheimtipp ist dabei Gemüsebrühe.

Zutaten für Hähnchenbrust im Backofen

Für mein einfaches Ofenhähnchen brauchst nur nur eine Handvoll Zutaten.

• Hähnchenbrustfilet
  Ich rechne mit 150 g Hähnchenbrustfilet pro Person. 
• Gewürze
  Mein Hähnchen würze ich mit Salz, Pfeffer und edelsüßem Paprikapulver. Du kannst hier aber wunderbar variieren. Curry passt zum Beispiel auch richtig gut. Und für noch mehr Abwechslung kannst du das Hähnchen auch mit Senf bestreichen.
• Olivenöl
• Zwiebeln
• Gemüsebrühe
  Durch das Verdampfen der Gemüsebrühe wird dein Hähnchen beim Backen zart und saftig.

Hähnchenbrust im Backofen, wie lange?

Die Zubereitung für Hähnchenbrust im Backofen ist wirklich kinderleicht. Die Filets einfach würzen, mit Öl bestreichen und zusammen mit Zwiebeln und Gemüsebrühe in eine Auflaufform geben.

Anschließend alles im vorgeheizten Ofen für 20 Minuten garen, und schon wirst du mit herrlich zartem, würzigem Hähnchen belohnt. Die einfachsten Rezepte sind doch oft die besten!

Die Brühe nicht wegschütten! Die kannst du anschließend als Hühnerfond oder als Basis für ein Salatdressing verwenden.

Beilagen für das Ofenhähnchen

Zum Hähnchenbrustfilet mag ich am liebsten mein buntes Ofengemüse, einen gemischten Salat oder knusprige Kartoffel-Wedges.

5 Gründe für die Hähnchen-Zubereitung im Ofen

• du brauchst nur eine Handvoll Zutaten
• weniger Abwasch und dein Herd bleibt sauber
• ein Basis-Rezept, das zu Gemüse, Kartoffeln und Salaten passt
• das Hähnchen wird saftig und zart, wie es sein soll
• die Marinade kannst du ganz nach Belieben variieren

Und jetzt lass dir mein Hähnchenbrustfilet aus dem Ofen richtig gut schmecken! Ich freu mich schon auf dein Feedback zum Rezept.

Hähnchenbrust im Backofen

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Hähnchenbrust im Backofen zubereiten – geht ganz ohne Anbraten. Das Hähnchen wird im Ofen wunderbar zart und saftig.

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Zubereitung 5 Min.

Backzeit 20 Min.

Arbeitszeit 25 Min.

Portionen 4 Portionen

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Zutaten

• ▢ 600 g Hähnchenbrustfilet
• ▢ Salz und Pfeffer
• ▢ 2 TL Paprikapulver - edelsüß
• ▢ 3 EL Olivenöl
• ▢ 3 Zwiebeln
• ▢ 200 ml Gemüsebrühe

Zubereitung 

• Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.
• Hähnchen von beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, dann in eine Auflaufform geben und mit Olivenöl bestreichen.
  
• Zwiebeln schälen und vierteln, dann zum Hähnchen geben.
• Gemüsebrühe in die Auflaufform geben und das Hähnchen für 20 Minuten im Ofen garen.
  

Nährwerte pro Portion (ca.)

Kalorien: 215kcal | Kohlenhydrate: 9g | Eiweiß: 33g | Fett: 5g

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