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Immer frisch und gesund für die Familie zu kochen, ist im turbulenten Alltag mit Job, Kind & Haushalt oft nicht einfach. Bei mir jedenfalls nicht. :) Abends gibts bei uns daher ausschließlich schnelle und einfache Rezepte, die der ganzen Familie schmecken. Die Hähnchen-Paprika-Pfanne ist eins der Lieblingsrezepte, die ich immer wieder zubereite. Das Ratz-Fatz-Familienessen schmeckt toll zu Zucchininudeln (Low Carb) oder aber zu Vollkornnudeln und Reis.
Hähnchen-Paprika-Pfanne
Ich liebe dieses schnelle und einfache Rezept. Neben Hähnchenbrustfilet, Paprikaschoten und Tomaten braucht ihr für das Essen nur Zutaten, die man meistens sowieso im Haus hat. Und für die Zubereitung braucht ihr gerade einmal 15 Minuten eurer Zeit. Die warme Mahlzeit am Abend ist also gesichert.
Wenn ich abends auf Kohlenhydrate verzichten möchte, esse ich die schnelle Pfanne pur oder mit Zucchininudeln. Für meine Männer gibts Nudeln oder Reis und alle sind glücklich und satt.
Ihr könnt die Hähnchenpfanne auch prima schon am Vortag zubereiten und in eure Meal Prep Boxen (Amazon Link / Werbung) packen. So habt ihr ein gesundes und sättigendes Mittagessen fürs Büro.
Weitere schnellen Familienrezepte gibts auch in meinen Kochbüchern:
Step by Step zur schnellen Hähnchenpfanne
Als Erstes schneidet ihr das Hähnchen, die Paprika und die Tomaten in kleine Stücke. Die Knoblauchzehe wird klein gehackt.
Erhitzt nun Olivenöl in einer Pfanne und bratet das Hähnchen kräftig an. Gebt dann die Paprika und Knoblauch hinzu und bratet das Ganze kurz mit an. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nun verrührt ihr in in einer kleinen Schüssel Rama Cremefine, Tomatenmark und Gemüsebrühe und gebt die Soße mit in die Pfanne. Dazu kommen dann noch die Tomatenstücke und klein gehacktes Basilikum. (Ich verwende gerne TK Kräuter.)
Schmeckt alles nochmal mit Salz und Pfeffer ab und schon ist eure Hähnchen-Paprika-Pfanne fertig.
Dazu passen Nudeln, Reis oder aber Zucchininudeln, wenn ihr euch Low Carb ernährt.
Warum ihr meine schnelle Hähnchenpfanne unbedingt einmal ausprobieren solltet:
- ruckzuck zubereitet
- voller frischer Zutaten
- lässt sich prima vorbereiten – Meal Prep geeignet
- schmeckt Kindern richtig gut
- Low Carb
- WW-tauglich
- wunderbar würzig und cremig
- ein einfaches Familienrezept
Hier gibts weitere leckere Pfannenrezepte für euch:
- Gnocchi-Gemüse-Pfanne
- Brokkoli-Hackfleisch-Pfanne
- Gemüsepfanne mit Garnelen
- Hähnchenpfanne mit Kokosmilch
- Kichererbsen-Hackfleisch-Pfanne
Und jetzt lasst euch meine Hähnchen-Paprika-Pfanne fantastisch schmecken! Ich freu mich sehr über euer Feedback. ♡
Schnelle Hähnchen-Paprika-Pfanne mit Tomaten und Sahne-Sauce
Das solltest du haben
Zutaten
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 1 rote Paprikaschote
- 2 Tomaten
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 250 ml Sahne fettreduziert
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Gemüsebrühe
- 2 EL gehacktes Basilikum frisch oder TK
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Hähnchen, Paprika und Tomaten in kleine Stücke schneiden. Knoblauch hacken.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Paprika und Knoblauch zugeben und kurz mitbraten.
- Rama Cremefine, Tomatenmark und Gemüsebrühe in eine Schüssel geben und verrühren. Die Soße zusammen mit Basilikum und Tomaten in die Pfanne geben und einmal aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
61 Kommentare
Das Rezept kam gestern wie gerufen. Es war superdupelecker. Danke für das tolle Rezept.
So schön das es dir geschmeckt hat!!!
Schnell , mit kleinen Änderungen. Sehr Lecker. Paprikapulver, 1 Chile frisch. Schnittlauch kam dazu.
Habe Nudeln dazu gekocht. Es war richtig gut.
Vielen lieben Dank für dein tolles Feedback <3
Du hast unseren Feierabend gerettet!!!! Mehr davon bitte
Ohhh schön!!!! <3
Es schmeckt ganz gut.
Fand es beim 1. Versuch etwas fad.
Deshalb, habe ich beim zweiten Mal mehr Tomatenmark verwendet und mehr Salz und Pfeffer.
Ich find s mit Nudeln sehr lecker. Danke!
Vielen Dank für dein Feedback Hille. Freut mich sehr das es dir geschmeckt hat
ich habe etwas mehr Tomatenmark verwendet und noch eine Schalotte dazu getan. War sehr lecker
Vielen lieben Dank! Das freut mich sehr <3
Mein neues Lieblingsrezept! Meine Kids haben immer mehr Nachschlag gewollt und DAS heißt schon was. Ich bin begeistert Liebe Steffi wie schnell es geht und liebe deine Rezepte einfach sehr! Danke das es dich hier im WWW gibt. Elena
Ich freu mich riesig Elena!!! Auch mein Sohn hat die Paprika gerne mitgegessen mit der cremigen Sauce. :)
Meine Kids haben schon lange nicht mehr so toll gegessen wie heute und gleich gefragt, wann es das wieder gibt. Habe noch Zucchini und etwas mehr Tomatenmark dazu gegeben. Vielen Dank für das Rezept!
Liebe Susanne, ohhhhh das freut mich so so sehr!!!
Vielen lieben Dank für die tollen Rezepte. Unser kleiner fängt gerade an bei uns mitzuessen. Auf der Suche nach gesunden, schnellen Mittagessen für Kinder bin ich auf deine Seite gestoßen. Für mich als kleiner Kochmuffel perfekt! Bisher kamen alle Rezepte gut an. Auch mein Mann isst die Gerichte gerne.
Ach wie schön Daniela! Freut mich riesig, das ihr meine Rezepte mögt :)
unkompliziert, einfach, und vor allem es schmeckt.
Vielen lieben Dank <3
Hey liebe Steffi. Deine schnelle Hähnchen-Paprika-Pfanne ist wirklich lecker. Suuuuper und so schnell fertig… perfekt. Danke Dir dafür :-)
Oh wie toll! Das freut mich ja riesig <333
Kleiner Tip, tomaten blanchieren ….tomatenhaut im essen ist vor allem bei kids nicht gut. Fleisch aus der Pfanne, Gemüse extra anbraten, Tomatenmark mit anrösten, bisschen Zucker zugeben und mit bisschen Brühe ablöschen. Für den Geschmack 1 bis 2 Scheiben Toastkäse, Schmelzkäse mit rein, machts auch schön cremig. Ansonsten typisches Geschnetzeltes….nur ohne Sahne, Wobei Sahne wesentlich besser ist.
Danke für deine tollen Tipps Oliver :) Ich möchte meine Rezepte hier jedoch ganz einfach und schnell halten, daher spare ich mir zusätzliche Arbeitsschritte und Zutaten, die man für das Rezept nicht unbedingt braucht. Es schmeckt so wie es ich veröffentlicht habe, wirklich richtig gut. Liebe Grüße, Steffi
Danke für das tolle und schmackhafte Rezept. Mhmmm
Sehr sehr gerne :)
Mein Kind liebt es sehr gutes und schnelles Rezept einfach top
Vielen Dank! Das freut mich wirklich sehr :)
Heute ausprobiert sehr lecker habe Low Carb Nudeln dazu gemacht , werde ich wieder kochen da schnell und gut
Vielen leiben Dank! Das freut mich sehr <3
Hallo kann man statt Tomatenmark auch was anderes verwenden ??
LG
Du kannst passierte Tomaten oder aber Paprikamark verwenden. Liebe Grüße, Steffi
Witzigerweise habe ich grad sowas ähnliches gemacht ;) Hab das ganze anstatt mit Cremefine mit Joghurt und bisschen Rahmsaucenpulver angemacht.
Oh wie klasse! Das klingt auch richtig gut mit dem Joghurt!
War sehr lecker, vielen Dank für das Rezept :-)
Das freut mich sehr <3
Liebe Steffi,
schnelle Gerichte sind auch bei mir immer willkommen. Ich habe (keine Kinder am Tisch) noch eine ausgiebige Prise Harissa dazu gemogelt. Die Hähnchen-Pfanne wurde bis zu den letzten Fitzelchen genussvoll aufgefuttert!
Dank und herzliche Grüße aus Schleswig-Holstein,
Sandkorn
Ohhh das stell ich mir auch richtig lecker dazu vor! Danke dir <3
Sehr lecker ! Gerne mehr davon :)
Vielen lieben Dank <3
Hallo Steffi, habe heute dein Rezept gekocht..war super lecker musste allerdings etwas improvisieren da ich kein Tomatenmark mehr hatte. Hab dafür etwas Basis Tomatensoße aus dem Glas verwendet…geht genau so gut Danke liebe grüße aus Wulfsen
Liebe Claudia, oh prima das es geklappt hat! Viele Grüße, Steffi
Wow super lecker und einfach, danke für das tolle Rezept ❤️
Vielen lieben Dank <3
Super lecker. Alle sehr zufrieden. Vielen Dank.
Das freut mich riesig <3
Hey Steffi! Ich bin durch Pinterest bei dir gelandet. Tolle Rezepte hast du da auf deinem Blog. Ich bin begeistert. Anja
Vielen lieben Dank Anja <3
Hab noch 2 Pilze in Scheiben und eine kleine Handvoll Zuckerbsen dem Rezept beigemengt. Die Zuckerebsen habe kurz nach den Tomaten mit eingefügt. Meine ganze Familie war begeistert.
Das klingt ja toll! Freut mich sehr das es euch geschmeckt hat <3
Hallo Steffi,
ich bin dank Corona im Homeoffice und Deine Hähnchenpfanne war in Sachen Zubereitungszeit als auch Geschmack eine Offenbarung! Vielen Dank dafür.
Wie klasse! Danke für dein tolles Feedback <3
Liebe Steffi,
ich bin, so wie viele andere, gestern auf deine Seite gestoßen. Als erstes ein riesen Lob dafür, wie toll diese aufgebaut ist. Die Rezepte entsprechen genau meinen Anforderungen wie schnell, gesund und kostengünstig.
Ich habe dann gestern die Hähnchen-Paprika-Pfanne ausprobiert, da ich bis aufs Hähnchen alle Zutaten Zuhause hatte. Es ging wirklich mega schnell und hat soooo lecker geschmeckt. Mein Mann und ich waren begeistert.
Ab sofort werden regelmäßig Anregungen von deiner Seite geholt. Danke dafür!
Liebe Grüße, Jenny
Liebe Jenny! Vielen lieben Dank für dein tolles Feedback <3 Freut mich so sehr das es dir so gut geschmeckt hat!
Super schnell. Sehr lecker. Top Feierabend-Rezept.
Vielen lieben Dank!!!
Auch mit Gnocchi und Parmesankäse sehr lecker!
Vielen lieben Dank!
Das war super lecker und einfach zu kochen. Vielen Dank! Auf der Suche nach ein bisschen kulinarischer Abwechslung im Lockdown Alltag mit Kleinkind und Homeoffice bin ich auf Dein Rezept gestoßen. Es macht auf jeden Fall Lust auf mehr!
Das freut mich sehr Anna! Lasst es euch richtig gut schmecken <3
Hallo,
Ich habe eine Nachfrage zu dem Rezept die wahrscheinlich sehr peinlich ist.
1 TL Gemüsebrühe dazu geben, bedeutet das, dass ich die Gemüsebrühe, wie auf der Packung in heißem Wasser auflöse und dann zu der Sahne und dem Tomatenmark gebe? Oder das Pulver direkt mit der Sahne und dem Tomatenmark verrühren?
Bitte entschuldigt die peinliche Frage, bin noch Kochanfänger :-)
Hallo Fritz, das ist doch nicht peinlich. Frag ruhig alles, was unklar ist. 1 TL Gemüsefrüh-Pulver musst du einfach nur mit der Sahne und dem Tomatenmark verrühren.
Lass es dir richtig gut schmecken!
Liebe Grüße, Steffi
Gestern im Lidl spontan i. Interwebs gefunden, für gut befunden, nachgekocht, sehr gefreut!
Die Tipps mit etwas mehr tomatenmark war super!