Weihnachtsmenü, einfache Rezepte

Hier findest du einfache Rezepte für das Weihnachtsmenü – ob Vorspeise, Hauptgang und Dessert, ob mit Fleisch, Fisch oder auch vegetarisch. Lass dich von meinen stressfreien Ideen für das Weihnachtsessen inspirieren.

Weihnachtsmenü mit Fleisch

Als Vorspeise für das Weihnachtsmenü mit Fleisch empfehle ich dir gratinierten Ziegenkäse mit Honig. Der Ofenkäse wird zu einem gemischten Salat mit cremigem Honig-Senf-Dressing serviert und ist ein farbenfrohes Lieblingsgericht.

Gratinierter Ziegenkäse mit Honig zu Salat mit Himbeeren

Mein Schweinefilet im Speckmantel bildet den perfekten Hauptgang. Das Gericht kannst du im Handumdrehen vorbereiten, denn die eigentliche Arbeit erledigt der Backofen für dich. Zu den zarten Schweinelendchen passen herrlich fluffige Kartoffelknödel, die du prima vorbereiten und sogar einfrieren kannst.

Schweinefilet im Speckmantel mit Sauce aus dem Ofen

Kartoffelknödel mit Petersilie auf dem Teller

Zum Nachtisch gibt es ein frisches Spekulatius-Dessert. Das Schichtdessert im Glas mit Frischkäse-Creme ist nicht nur hübsch anzusehen, es schmeckt auch herrlich weihnachtlich.

Spekulatius-Dessert mit Quark, Frischkäse, Himbeeren und Spekulatius

Weihnachtsmenü mit Fisch

Als Vorspeise kann ich dir die winterliche Maronensuppe mit Thymian sehr empfehlen. Die leckere Wintersuppe ist einfach perfekt für Gäste und toll zum Vorbereiten.

Maronensuppe-Rezept mit Thymian und Sahne

Zartes, saftiges Lachsfilet aus dem Ofen bildet den Hauptgang für mein einfaches Menü. Das Beste: Für die stressfreie Zubereitung brauchst du gerade einmal 10 Minuten Zeit. Zum Lachs passt cremiges Kartoffelgratin ganz wunderbar.

Lachs mit Zitronenscheiben, Thymian und Olivenöl in der Auflaufform

Kartoffelgratin mit Sahne und Käse gratiniert

Meine Giotto-Creme ist ein echter Dessert-Traum und der perfekte Nachtisch für Weihnachten. Die schokoladige Creme mit Giotto-Kugeln ist im Handumdrehen zubereitet und wird im Glas oder in einer Auflaufform serviert.

Vegetarisches Weihnachtsessen

Die Vorspeise für das vegetarische Weihnachtsessen besteht aus meinem liebsten Rote Bete Salat mit Walnüssen und Feta. Zum Salat serviere ich gerne frisches Baguette und selbstgemachten Hummus mit Kichererbsen.

Feldsalat mit roter Bete, Feta und Walnüssen

Cremiges Hummus mit Kichererbsen im Glas

Als vegetarischer Hauptgang passt der wunderbare Rosenkohlauflauf mit zartem Kohl und Kartoffeln einfach perfekt. Der Auflauf ist super sättigend und schmeckt einfach lecker.