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Meine Familie hat entschieden: Dieses Jahr gibt’s ein cremiges Lebkuchen-Kirsch-Dessert an Weihnachten. Das bringt nämlich alles mit, was wir total gerne mögen. Frucht, Cremeschicht und Keks – hübsch geschichtet und im Glas serviert. Und das Beste: Das Lebkuchen-Kirsch-Dessert ist total einfach gemacht und lässt sich super vorbereiten.
Lebkuchen-Kirsch-Dessert so cremig
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- 1 Glas Sauerkirschen - 320 g Abtropfgewicht
- 100 g Lebkuchen
- 250 g Mascarpone
- 200 g Joghurt - Naturjoghurt oder griechischer Joghurt
- 1 Pck. Vanillezucker
- 50 g Zucker
- 3 Tropfen Bittermandelaroma
Zubereitung
- Sauerkirschen abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Lebkuchen in einen Gefrierbeutel geben und zerkleinern.1 Glas Sauerkirschen, 100 g Lebkuchen
- Mascarpone, Joghurt, Vanillezucker, Zucker und Bittermandelaroma cremig rühren.250 g Mascarpone, 200 g Joghurt, 1 Pck. Vanillezucker, 50 g Zucker, 3 Tropfen Bittermandelaroma
- Anschließend alles in Gläser schichten. Mit einer Schicht Lebkuchen beginnen und diese mit 1 EL Kirschsaft beträufeln. Danach Kirschen und Creme daraufgeben und die Schichtung wiederholen.
- Die oberste Cremeschicht mit ein paar Lebkuchenkrümeln dekorieren. Das Dessert mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Steffis Tipps
Dann entdecke ab hier weitere wertvolle Tipps zum Rezept und seinen Zutaten.
Joghurt und Mascarpone – die Basis für das cremigste Lebkuchen-Kirsch-Dessert
Wenn du es genauso cremig magst wie ich, dann kommst du an diesen beiden Zutaten nicht vorbei: Mascarpone und griechischer Joghurt. Zusammen ergeben sie die fluffigste Cremeschicht, die du dir für das Lebkuchen-Kirsch-Dessert wünschen kannst. Das Besondere hier: Ein Hauch Bittermandelaroma, das für einen leichten Marzipangeschmack sorgt. Perfekt zu den Lebkuchenbröseln und süßen Kirschen.
Den Tipp mit dem Mandelaroma kenne ich übrigens von meiner lieben Blogger-Kollegin Yvonne von Experimente aus meiner Küche. In ihrem wunderbaren Kochbuch “Weihnachtszauber aus meiner Küche” habe ich das Lebkuchen-Kirsch-Dessert gefunden und sofort für unser Weihnachtsmenü eingeplant.
Lässt sich das Lebkuchen-Dessert mit Kirschen für Weihnachten vorbereiten?
Das Kirsch-Lebkuchen-Dessert lässt sich super vorbereiten. Tatsächlich sollte der Nachtisch nach dem Schichten im Kühlschrank mindestens 1 Stunde ziehen. Dadurch können sich alle Aromen besser entfalten und die Lebkuchenschicht kann noch etwas weicher werden. Ähnlich wie du es von einem Tiramisu kennst. Ich bereite es mittags vor und stelle es bis zum Servieren am Abend in den Kühlschrank. Und so gehst du vor:
- Lebkuchenbrösel in die Gläser geben und mit Kirschsaft beträufeln. Dadurch werden sie etwas weicher und verbinden sich mit dem Saft.
- Danach Kirschen und Creme darauf verteilen und das Ganze noch einmal wiederholen.
- Das Lebkuchen-Schichtdesser mit Frischhaltefolie abdecken und bis zum Servieren in den Kühlschrank geben.
Für Weihnachten, Silvester und andere Anlässe liebe ich einfache Desserts im Glas, weil sie sich super vorbereiten lassen. Falls du noch mehr Ideen brauchst, schau mal in meiner Rezeptsammlung vorbei.
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Lebkuchen-Kirsch-Dessert hübsch dekorieren – meine besten Ideen!
Kurz vor dem Servieren dekoriere ich das Kirsch-Lebkuchen-Dessert. Damit es richtig hübsch aussieht und für den WOW-Effekt sorgt, habe ich diese Ideen:
- Mini-Lebkuchen in die Creme stecken
- Große Lebkuchen mit einem Plätzchenausstecher als Stern, Tannenbaum oder Herz ausstechen und in die Creme stecken
- Etwas Kirschsaft als Farbtupfer im dünnen Strahl darauf verteilen
- Schokoraspel oder Schokoladensplitter darauf verteilen. Zartbitterschokolade passt sehr gut
- Gebrannte Mandeln fein hacken und darüber verteilen – für extra Crunch
- Etwas Zimt- oder Kakaostaub auf die Creme stäuben
Noch mehr tolle Rezepte für Desserts und Süßspeisen findest du auf meiner Sammelseite. Da ist für jeden Anlass und Geschmack etwas Passendes dabei.
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