Raclette

Raclette ist zu Weihnachten oder Silvester ein großes Ding. Wir lieben es. Unsere Freunde lieben es. Und die Kinder sowieso. Dabei sind bei uns nicht nur die Pfännchen, sondern auch die Dips genauso wie die Beilagen hoch im Kurs. Einzige Herausforderung: Nicht alle mögen Raclette-Käse. Deshalb verrate ich dir hier unter anderem, welche Alternativen es zum klassischen Käse gibt, aber auch welche Zutaten du brauchst und welche Dips und Beilagen deine Raclette-Pfännchen auf ein neues Level heben.

Raclette-Ideen

Best of Raclette Rezepte

Thunfisch in Kombination mit Mais oder Tortilla-Chips mit Salsa unter einer dicken Käsedecke – hier findest du klassische und kreative Ideen fürs Raclette.

Raclette Rezeptideen

Welche Zutaten für Raclette?

Bevor es ans Raclette geht, muss eingekauft werden. Was dir dabei helfen kann, ist unsere Einkaufsliste genauso wie meine XXXL-Sammlung über Ideen zu Gemüse, Obst, Käse, Fleisch, Fisch und viele mehr – alles auf einen Blick.

Raclette Zutaten und Einkaufsliste

Dips für Raclette

Die Kinder lieben diesen einfach Joghurt-Dip, wir Erwachsene stehen auf diesen würzigen Auberginen-Dip. Ich empfehle dir eine bunte Auswahl an Dips und Saucen auf den Tisch zu bringen.

Raclette-Dip-Rezepte

Die besten Beilagen

Kartoffeln sind gesetzt. Die gehören ja quasi wie der Käse zu jedem Raclette-Abend dazu. Darüber hinaus dürfen aber auch die unterschiedlichsten Salate und Brote nicht fehlen.

Beilagen zum Raclette, wie Salate, Kartoffeln und Brot

Welcher Käse für Raclette?

Der Klassiker unter den Käsesorten ist der Raclette-Käse. Er schmeckt intensiv, dabei würzig, ist aber nicht jedermanns Sache. Zum Glück gibt es ja auch noch zahlreiche andere Käsesorten wie Mozzarella oder Gouda, die toll schmelzen.

Raclette-Käse

Welches Fleisch und wie viel?

Rinder- und Schweinefilet eignen sich genauso gut für Raclette wie Hähnchen- und Putenbrustfilet. Bei der Auswahl des Fleisches also immer auf die Garzeit achten. Auch lecker: Bratwurst, Speck und viele mehr.

Raclette-Fleisch

Raclette Einkaufsliste zum Ausdrucken

Raclette Einkaufsliste zum Ausdrucken