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Ich mache Raclette schon seit Jahren auch vegetarisch – und die Pfännchen sind jedes Mal der Hit. Ich zeige dir meine 11 liebsten Ideen, die ohne Fleisch auskommen, aber alles andere als langweilig sind – mit Rösti, Spätzle, Ravioli und ganz viel geschmolzenem Käse.
Inhaltsverzeichnis
Spätzle-Pfännchen
Die Kombi aus Spätzle, würzigem Käse und Röstzwiebeln schmeckt einfach toll! Unbedingt einmal ausprobieren, denn mit diesem Pfännchen kommt garantiert keine Langweile auf!
Zu den Käsespätzle aus dem Pfännchen
Tomaten-Auberginen-Raclette
Beim Tomaten-Auberginen-Pfännchen werden gebratene Auberginen-Scheiben mit Tomaten und Mozzarella überbacken. Eine total leckere Kombi für alle Sommergemüse-Fans!
Hier gehts zum Gemüse-Pfännchen
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Rösti im Pfännchen
Das Rösti-Pfännchen mit knackigen Tomaten schmeckt herrlich würzig und ist ganz schnell zubereitet. Wer kann bei dieser herzhaften Kombi schon nein sagen?
Hier gehts zum Rösti-Pfännchen
Ravioli-Raclette
Die Kombination aus Ravioli und Gorgonzola schmeckt einfach herrlich aromatisch und durch die Birne bekommt das Pfännchen eine leichte Süße. Perfekt für alle Gorgonzola-Fans.
Hier gehts zum Ravioli Pfännchen
Gnocchi-Raclette
Bei dieser Raclette-Idee werden Gnocchi mit Tomaten, Mozzarella und Pesto im Pfännchen gebacken. Mediterran, herzhaft und auch bei Kindern sehr beliebt.
Hier gehts zu den Gnocchi aus dem Pfännchen
Nachos-Raclette
Überbackene Nachos mit scharfer Salsa und Gemüse sind eine tolle Abwechslung auf dem Teller. Diese Variante wird bei deinen Gästen ganz bestimmt der Hit!
Hier geht’s zum Nachos-Raclette
Mac and Cheese Pfännchen
So cremig und käsig kommt nur das Mac and Cheese Pfännchen daher. Bei meinem Sohn Tom ist es der absolute Favorit und ein Muss an jedem Raclette-Abend.
Hier geht’s zum Mac and Cheese Pfännchen
Wrap-Pfännchen
Wraps vom Raclette-Grill kennst du bestimmt noch nicht, oder? Wir lieben es, die Tortilla-Wraps nach Herzenslust zu belegen und zum Schluss mit Käse zu überbacken. Eine tolle Variante, die für frischen Wind am Tisch sorgt.
Hier geht’s zum Wrap-Pfännchen
Grillgemüse-Pfännchen
Hier haben Zucchini, Paprika und Champignons ihren Auftritt aus dem Pfännchen. Zusammen mit roter Zwiebel und Kräuter der Provence wird’s nicht nur aromatisch, sondern auch mediterran und lecker.
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Tomaten-Pfännchen
Tomaten und Mozzarella sind immer eine gute Idee. Kommen sie dann noch warm und zusammen mit Pinienkernen, Basilikum und roten Zwiebeln daher, hast du eins der leckersten Pfännchen auf dem Teller.
Hier geht’s zum Tomaten-Pfännchen
Pizza-Raclette
Mini-Pizza aus dem Raclette-Pfännchen? Die beste Idee! Pizza-Raclette ist nicht nur bei den Kleinen beliebt, sondern macht auch die Großen glücklich – hier kann sich nämlich jeder seinen Pizzateig nach Geschmack belegen.
Hier geht’s zum Pizza-Raclette
Noch mehr Ideen für vegetarisches Raclette – die beliebtesten Varianten von euch und mir!
Wem meine 11 Raclette-Varianten noch nicht gereicht haben, für den habe ich noch mehr vegetarische Ideen in petto. Daran war ich aber nicht allein beteiligt, denn auch ihr habt mir auf Instagram eure Favoriten verraten. Welche das sind? Hier kommen noch weitere von meinen und euren Lieblingskombis, die an Weihnachten oder Silvester im Pfännchen landen solltet.
- Brie und Mandarinen
- Kartoffel, Äpfel und Röstzwiebeln
- Feigen, Ziegenkäse und Walnüsse
- Flammkuchen, saure Sahne, getrocknete Tomaten und Zwiebeln
- Nachos, Paprika und Avocado
- Brokkoli, Pinienkerne und Gorgonzola
- Ananas, Paprika und Curry
- Nudeln, Sauce Hollandaise und Zucchini
- Kartoffeln, Artischocken und Oliven
- Omelette mit Schnittlauch
- Pizzateig, Tomaten und Mozzarella
- Avocado, Tomaten und Ziegenkäse
Übrigens findest du auch meiner großen Raclette-Seite noch mehr tolle Rezepte und hilfreiche Tipps – von Raclette-Zutaten inklusive Einkaufsliste über zahlreiche Raclette-Ideen bis hin zu Dips und Beilagen.
Vegetarisches Raclette: 11 geniale Ideen
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Raclette-Kombinationen für Vegetarier
- Brie und Mandarinen
- Kartoffel, Äpfel und Röstzwiebeln
- Feigen, Ziegenkäse und Walnüsse
- Flammkuchen, saure Sahne, getrocknete Tomaten und Zwiebeln
- Nachos, Paprika und Avocado
- Brokkoli, Pinienkerne und Gorgonzola
- Ananas, Paprika und Curry
- Nudeln, Sauce Hollandaise und Zucchini
- Kartoffeln, Artischocken und Oliven
- Omelette mit Schnittlauch
- Pizzateig, Tomaten und Mozzarella
- Avocado, Tomaten und Ziegenkäse
Noch mehr Raclette-Rezepte und Tipps findest du in meiner Raclette-Kategorie.
Empfohlene Beiträge
Andrea
27. Okt. 2025 um 17:40 Uhr
lecker…davon wird die Woche einiges ausprobiert!
Die Grammangabe von Salz und Pfeffer bei den Röstiecken stimmt aber nicht, oder?
Hallo Andrea, lieben Dank für dein wachsames Auge. Da hat sich tatsächlich ein kleiner Fehlerteufel eingeschlichen. Liebe Grüße, Steffi
Ruth
20. Dez. 2022 um 09:50 Uhr
Tolle Ideen, auch für nicht-Veggie-People :)
Vielen lieben Dank!