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Gnocchisalat
Mein herzhaftes Gnocchi-Pfännchen mit grünem Pesto und Tomaten ist das perfekte Raclette-Rezept für Gäste. Das einfache Pfännchen ist im Nu vorbereitet und wird nach dem Füllen mit zart-schmelzendem Mozzarella überbacken. Einfach himmlisch!
Rezept
Gnocchi-Pfännchen mit Pesto
Mein Gnocchi-Pfännchen wird mit grünem Pesto, Tomaten und Mozzarella zubereitet. Herzhaft und lecker!
Zutaten
- 350 g Gnocchi Kühlregal
- 1 EL Olivenöl
- 200 g Tomaten
- 125 g Mozzarella
- 4 EL grünes Pesto
Zubereitung
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Gnocchi nach Packungsangabe anbraten. Dann mit dem Pesto mischen und in die Pfännchen geben.350 g Gnocchi, 1 EL Olivenöl, 4 EL grünes Pesto
- Tomaten je nach Größe halbieren oder vierteln. Zusammen mit dem Mozzarella über die Gnocchi geben. Salzen und Pfeffern und 4-8 Minuten im Raclette-Grill erwärmen.200 g Tomaten, 125 g Mozzarella
Guten Appetit!
Du möchtest das Beste aus dem Rezept rausholen?
Dann entdecke ab hier weitere wertvolle Tipps zum Rezept und seinen Zutaten.
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Zutaten für mein Gnochi-Pfännchen
Lust auf das etwas andere Raclette, ganz ohne Pellkartoffeln? Dann bist du hier richtig! Für mein leckeres Gnocchi-Pfännchen brauchst du diese Zutaten:
- Gnocchi
Welche Gnocchi du verwendest, bleibt dir überlassen. Ich mag aber besonders gerne kleine Mini-Gnocchi aus dem Kühlregal. - Tomaten
- Mozzarella
- grünes Pesto
Ich liebe das einfache Basilikum-Pesto nach diesem Rezept. Aber du kannst dein grünes Pesto natürlich auch kaufen. Achte aber am besten darauf, dass es Olivenöl und Pinienkerne enthält. - Salz und Pfeffer
Das schnelle Pfännchen mit Gnocchis ist bei meiner Familie total beliebt. Dicht gefolgt von meinem süßen Raclette als Nachtisch. Schon mal ausprobiert? Das ist wirklich genial.
Steffis Tipp
Du kannst das Pesto auch nach Belieben variieren und z.B. rotes Pesto oder eine andere Lieblingssorte verwenden.
Das Pfännchen passt zu knusprigem Baguette oder frischem Brot ganz besonders gut. Aber auch zu gebratenem Hähnchen oder Steak ist es einfach lecker.
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Zum BeitragGnocchi-Pesto-Raclette – so gehts!
Als Erstes Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Gnocchi nach Packungsangabe anbraten. Dann die gebratenen Gnocchi mit dem Pesto mischen und in acht Pfännchen verteilen.
Anschließend die Tomaten je nach Größe halbieren oder vierteln. Dann Tomaten zusammen mit klein gezupftem Mozzarella über die Gnocchi in die Pfännchen geben. Salzen und Pfeffern und je nach Raclette-Gerät für 4-8 Minuten backen.
Die Gnocchi-Pesto-Pfännchen mit frischem Basilikum garnieren.
Deine Gnocchi gehören ab heute ins Pfännchen!
Warum ich die Gnocchi-Pfännchen mit Pesto so gerne mag
- ganz schnell und einfach zu machen
- erinnert an meinen herzhaften Gnocchi-Caprese-Auflauf
- schmeckt auch Kindern gut
- kann mit beliebigem Pesto zubereitet werden
- gut vorzubereiten
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Dir hat das Rezept gefallen? Oder du hast es noch perfektioniert? Dann schreibe mir gerne einen Kommentar.