Zum Newsletter: Jetzt anmelden & über E-Book freuen

Tomaten-Pfännchen

Zubereitet von:
Steffi
5.00 (1 Bewertungen)(1)
23.11.2022
10 Min.
10 Min.
Auf die Merkliste
Tomaten-Pfännchen mit roten Zwiebeln und Basilikum Tomaten-Pfännchen mit roten Zwiebeln und Basilikum

Mein Tomaten-Pfännchen mit Pinienkernen, Basilikum, roten Zwiebeln und Mozzarella schmeckt wie überbackener Tomatensalat vom Grill. Das frische, italienisch angehauchte Pfännchen mit aromatischen Tomaten sorgt garantiert für Abwechslung auf dem Raclette-Grill, also probier es unbedingt mal aus.

Tomaten-Pfännchen mit roten Zwiebeln und Basilikum

Tomaten-Pfännchen

1 Bewertung
Ich freue mich über deine Bewertung. Einfach hier auf die Sterne klicken.
Mein Tomaten-Pfännchen mit roten Zwiebeln und Mozzarella erinnert an Tomatensalat und ist ganz einfach zu machen.
Kochmodus starten
Auf die Merkliste
Zubereitung 10 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten

Zutaten

  • 400 g Tomaten
  • 125 g Mozzarella
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 EL Pinienkerne
  • 1/2 rote Zwiebel
  • Salz und Pfeffer
  • Basilikum
Portionen 8 Pfännchen

Zubereitung

  • Tomaten klein schneiden, Mozzarella in kleine Stücke zupfen. Beides in Pfännchen verteilen und mit Olivenöl beträufeln.
    400 g Tomaten, 125 g Mozzarella, 1 EL Olivenöl
  • Pinienkerne in einer Pfanne fettfrei rösten, Zwiebel in Ringe schneiden. Beides zu den Tomaten in die Pfännchen geben.
    2 EL Pinienkerne, 1/2 rote Zwiebel
  • Mit Salz und Pfeffer würzen und je nach Raclette-Grill 4-8 Minuten backen, dann mit Basilikum garnieren.
    Salz und Pfeffer, Basilikum
Du möchtest das Beste aus dem Rezept rausholen?
Dann entdecke ab hier weitere wertvolle Tipps zum Rezept und seinen Zutaten.

Zutaten für mein Tomaten-Pfännchen

Mein Tomaten-Pfännchen ist warmer Salat mit cremigem Käse und knackigen Pinienkernen. Ich lieb die Kombi einfach total, ob zu Baguette, Brot oder zum grünem Salat.  Diese Zutaten brauchst du für das Pfännchen:

  • Tomaten
    Ich nehme gerne Cocktailtomaten oder Kirschtomaten für das Pfännchen-Rezept. Du kannst aber auch andere, aromatische Sorten verwenden.
  • Mozzarella
    Es geht doch nichts über die Kombi Tomaten und Mozzarella, oder? Probier das Pfännchen auch mal mit Büffel-Mozzarella aus. Der ist so richtig schön weich und cremig.
  • Pinienkerne
    Geröstete Pinienkerne sorgen für eine Extra-Portion Biss.
  • rote Zwiebel
  • Salz und Pfeffer
  • Basilikum
Mein Tipp

Besonders praktisch: Wenn Zutaten übrig bleiben, einfach mit einem Balsamico-Dressing mischen und als Salat servieren.

So machst du das Tomatensalat-Raclette

Als Erstes die Tomaten klein schneiden. Den Mozzarella in Scheiben schneiden oder klein zupfen. Danach beide Zutaten in acht Pfännchen geben und mit Olivenöl beträufeln.

Jetzt Pininkerne in einer Pfanne fettfrei rösten und zu den Tomaten in die Pfännchen geben. Eine rote Zwiebel in Ringe schneiden und ebenfalls dazu geben. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und im vorgeheizten Raclette-Grill für 4-8 Minuten backen. Die Pfännchen dann noch mit frischem Basilikum servieren.

Dein italienischer Tomatensalat schmeckt aus dem Pfännchen noch besser!
Tomatensalat-Pfännchen für den Raclette-Grill

Warum ich die Tomaten-Pfännchen so sehr mag

  • herrlich frisch und lecker
  • schmeckt wie Tomatensalat mit geschmolzenem Mozzarella – köstlich!
  • das perfekte Topping für einen grünen Beilagesalat, zum Hähnchenfilet oder zum Baguette
  • kannst du auch mit schwarzen Oliven kombinieren

Viel Spaß mit dem Rezept!

Deine Steffi

Dir hat mein Rezept gefallen? Dann lass es mich gerne in den Kommentaren wissen!
Teile jetzt das Rezept mit Freunden und Familie – und allen, die einfach tolles Essen lieben!

Dir hat das Rezept gefallen? Oder du hast es noch perfektioniert? Dann schreibe mir gerne einen Kommentar.

Rezept Bewertung




Erforderliche Felder sind mit * markiert
Ich erkläre mich mit der Speicherung und Verarbeitung meiner Daten einverstanden.
Mehr unter Datenschutz.

5 (1 Bewertung) (1 Bewertung ohne Kommentar)

Kommentare (0)

Willkommen
Gaumenfreundin Kochmodus

Mit dem Kochmodus erleichtern wir dir das Nachkochen. Damit wird die Schrift vergrößert und das Abschalten deines Bildschirms verhindert.

Klicke zum Starten einfach den Button oder swipe von rechts nach links...

Zutaten
Zutaten
  • 400 g Tomaten
  • 125 g Mozzarella
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 EL Pinienkerne
  • 1/2 rote Zwiebel
  • Salz und Pfeffer
  • Basilikum
Schritt 1/3
400 g Tomaten125 g Mozzarella1 EL Olivenöl

Tomaten klein schneiden, Mozzarella in kleine Stücke zupfen. Beides in Pfännchen verteilen und mit Olivenöl beträufeln.

Schritt 2/3
2 EL Pinienkerne1/2 rote Zwiebel

Pinienkerne in einer Pfanne fettfrei rösten, Zwiebel in Ringe schneiden. Beides zu den Tomaten in die Pfännchen geben.

Schritt 3/3
Salz und PfefferBasilikum

Mit Salz und Pfeffer würzen und je nach Raclette-Grill 4-8 Minuten backen, dann mit Basilikum garnieren.

Guten Appetit

Danke, dass du mit uns gekocht hast. Wenn es dir geschmeckt hat, dann teile das Rezept doch mit Freunden, deiner Familie und allen, die leckeres Essen lieben.

Schreib uns gerne einen Kommentar zum Rezept und hinterlasse eine Bewertung – wir freuen uns auf deine Meinung!

Vielen Dank und bis zum nächsten Mal!

Deine Steffi

?>