Salsa-Dip selber machen

Mein Salsa-Dip bringt mexikanisches Urlaubs-Flair auf den Teller. Und das sogar im Handumdrehen, denn die Salsa kannst du ganz einfach und schnell selber machen und du brauchst nur wenige Zutaten. Der mexikanische Dip passt nicht nur zu Nachos und einem gemütlichen Abend mit Freunden, sondern auch als Beilage zum Grillfleisch.

Zutaten für meinen Salsa-Dip

Mein mexikanischer Salsa-Dip schmeckt durch den Limettensaft herrlich frisch und hat eine wirklich angenehme, familientaugliche Schärfe. Und das Beste ist: Du brauchst nur 6 Grundzutaten und einen Kompaktmixer (Food Processor) für den leckeren Dip.

• Tomaten
  Die beste Salsa wird mit frischen Tomaten zubereitet, und nicht mit Tomaten aus der Dose. Am besten verwendest du reife, saisonale Tomaten. Romatomaten sind perfekt, da sie fleischiger und nicht so wässrig sind. Alle anderen Sorten funktionieren aber auch.
• Jalapeño
• Zwiebel
• Knoblauchzehe
• Koriander
  Der Koriander sorgt für einen authentischen, mexikanischen Geschmack. Wenn du jedoch gar kein Freund von Koriander bist, kannst du ihn auch durch Petersilie ersetzen.
• Limettensaft
• Meersalz

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Mein einfaches Salsa-Dip Rezept

Genaue Mengenangaben findest du in meiner Rezeptkarte weiter unten.

Als Erstes die Tomaten vierteln und ggfs. Samen und die Flüssigkeit entfernen. Die Jalapeño grob zerkleinern. 

Jetzt eine Zwiebel und eine Knoblauchzehe in einen Kompaktmixer (Food Processor) geben und zerkleinern. 

Danach Tomaten, Jalapeño und Koriander zugeben und alles ganz kurz zerkleinern, bis keine großen Tomatenstückchen mehr zu sehen sind. Die Salsa mit Limettensaft und Meersalz abschmecken.

Tipp: Die Konsistenz der Salsa variiert je nach verwendeter Tomatensorte und deren Wassergehalt. Wird die Salsa zu wässrig, einfach überschüssige Flüssigkeit abgießen. Wichtig ist tatsächlich, das du alle Zutaten nur ganz kurz zerkleinerst.

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Salsa -Dip selber machen

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Mein Salsa-Dip ist schnell und einfach gemacht und du brauchst nur wenige Zutaten für die mexikanische Salsa.

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Zubereitung 15 Minuten Min.

Gesamtzeit 15 Minuten Min.

Portionen 4 Portionen

Zutaten

• ▢ 600 g Tomaten - am besten Romatomaten
• ▢ 1 Jalapeño
• ▢ 1 Zwiebel
• ▢ 1 Knoblauchzehe
• ▢ 2 EL Koriander
• ▢ 1-2 EL Limettensaft
• ▢ Meersalz

Zubereitung 

• Tomaten vierteln, ggfs. entkernen und die Flüssigkeit herauslösen. Jalapeño grob zerkleinern. (Wenn du es schärfer magst kannst du auch die Kerne der Jalapeño verwenden)
  600 g Tomaten, 1 Jalapeño
• Zwiebel und Knoblauch in einen Kompaktmixer (Food Processor) geben und zerkleinern. 
  1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe
  
• Tomaten, Jalapeño und Koriander zugeben und so lange zerkleinern, bis keine großen Tomatenstückchen mehr zu sehen sind. Wirklich nur ganz kurz zerkleinern, damit die Salsa nicht wässrig wird. Wenn dies aber trotzdem passieren sollte, einfach das überschüssige Wasser abschütten.
  2 EL Koriander
• Die Salsa mit Limettensaft und Meersalz abschmecken
  1-2 EL Limettensaft, Meersalz

Nährwerte pro Portion (ca.)

Kalorien: 40kcal | Kohlenhydrate: 9g | Eiweiß: 2g | Fett: 0.3g

Schlagwörter

DipsGesundGlutenfreiGrillenLaktosefreiMexikanischOne PotPartySchnellSilvesterSommer

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Deine Steffi

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