Kräuterbutter selber machen – einfach & schnell

Meine superleckere Kräuterbutter darf bei meiner Familie und mir bei keinem Grillfest fehlen. Mit nur 3 Zutaten kannst du sie ganz einfach und schnell selber machen. Und das Beste: Für die Kräuterbutter brauchst du gerade einmal 5 Minuten Zeit – perfekt als Aufstrich zu Baguette und Brot.

Kräuterbutter selber machen: Einfach & schnell

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Kräuterbutter kannst du mit nur 3 Zutaten in gerade einmal 5 Minuten einfach und schnell selber machen.

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Zubereitung 5 Minuten Min.

Gesamtzeit 5 Minuten Min.

Portionen 8 Portionen

Zutaten

• ▢ 250 g Butter - Zimmertemperatur
• ▢ 1 Pck 8-Kräuter-Mischung TK - oder 3 EL frische, gehackte Kräuter
• ▢ 1 Knoblauchzehe
• ▢ Salz

Zubereitung 

• Die weiche Butter in einer Schüssel schaumig schlagen. Knoblauch hineinpressen und Kräuter unterrühren. Du kannst dafür einen Handmixer verwenden. Alles mit Salz abschmecken.
  250 g Butter, 1 Pck 8-Kräuter-Mischung TK, 1 Knoblauchzehe, Salz
  
• Die Kräuterbutter auf ein Stück Klarsichtfolie geben und zu einer Rolle zusammenpressen, dann im Kühlschrank fest werden lassen. So kannst du sie später prima in Scheiben schneiden.
  

Steffis Tipps

Wenn du magst, kannst du noch ein paar Spritzer Zitronensaft zugeben.

Haltbarkeit im Kühlschrank: ca. 1 Woche, TK-geeignet

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Aus dem VorratDipsGlutenfreiGrillenPartyWenige ZutatenSchnellSommer

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Deine Steffi

Welche Kräuter und Zutaten brauche ich für mein Kräuterbutter-Rezept

Dies ist eins meiner wichtigsten Standardrezepte, denn selbstgemachte Kräuterbutter schmeckt einfach immer lecker und auch so viel besser als gekaufte. Alles, was du für eine klassische Würzbutter brauchst sind 3 Zutaten:

• Butter: Ich würze die Butter für dieses Rezept immer noch mit Salz. Alternativ kannst du auch direkt gesalzene Butter kaufen.
• Kräuter: Diese Kräuterbutter ist ein echtes Blitzrezept, denn ich verwende einfach TK-Kräuter. In meiner liebsten 8-Kräuter-Mischung sind Petersilie, Dill, Kresse, Kerbel, Schnittlauch, Sauerampfer, Borretsch und Pimpinelle enthalten. Die hab ich wirklich immer im Haus und kann so spontan eine leckere Grillbutter zubereiten. TK-Kräuter kannst du aber natürlich auch durch klein gehackte frische Kräuter ersetzen und frei kombinieren.
• Knoblauch: Der Knoblauch sorgt für eine herrliche Würze.

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Die genauen Mengenangaben findest du in meinem druckbaren Rezept.

Als Erstes die weiche Butter in einer Schüssel schaumig schlagen. Dadurch lassen sich die restlichen Zutaten besser unterrühren und die Butter wird schön cremig. Dann Knoblauch hineinpressen und TK-Kräuter unterrühren. Die Butter mit Salz abschmecken.

Jetzt die Kräuterbutter auf ein Stück Klarsichtfolie geben, zu einer Rolle zusammenpressen und dann im Kühlschrank fest werden lassen. Alternativ kannst du die fertige Butter aber auch in eine kleine Schüssel füllen. 

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Meine Kräuterbutter lässt sich prima 5-7 Tage im Kühlschrank aufbewahren, sodass du die ganze Woche etwas davon hast. Damit sie keine Fremdgerüche annimmt und frisch bleibt, halte ich mich immer an diese Tipps:

1. Die Butter in eine verschließbare Aufbewahrungsdose füllen oder das verwendete Gefäß mit Frischhaltefolie abdecken.
2. Immer ein frisches Messer oder einen frischen Löffel nehmen, wenn du etwas von der Butter brauchst.
3. Optional die Butter in eine Eiswürfelform füllen und bis zu 3 Monate einfrieren. So kannst du immer kleine Portionen entnehmen und auftauen.

Wozu passt Kräuterbutter besonders gut?

Ich mag die würzige Butter besonders gerne zu frischem Brot oder Baguette, oder auch zu gegrilltem Fleisch und Gemüse. Aber auch zu Smashed Potatoes schmeckt Kräuterbutter einfach lecker.

Probier doch auch mal meine aromatische Tomatenbutter mit getrockneten Tomaten aus – als Alternative oder zusätzlich!

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