Chia-Pudding mit Weintrauben und Infos über Chiasamen

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Kennt ihr Chiasamen? Ich bin im Chia-Fieber und gebe die geschmacksneutralen Powersamen in Smoothies, ins Salatdressing oder ins Müsli. Im April hab ich euch einen leckeren Drink mit Chia-Samen und Erdbeeren gezeigt, der mich dieses Jahr durch den Sommer begleitet hat.

Chiasamen helfen mir lange satt zu bleiben und voller Energie in den Tag zu starten. Denn die Samen, bzw. das Chia-Gel das ich euch weiter unten zeige, verlangsamen den Abbau von Kohlenhydraten im Magen. Perfekt für alle die abnehmen wollen. Weiterhin stecken die Chia-Samen voller wertvoller Mineralien und Spurenelemente.

Die in den Samen enthaltenen Omega-3 und Omega-6 Fettsäuren senken außerdem Bluthochdruck und stärken das Immunsystem. Klingt großartig oder?

Heute hab ich Chia-Pudding mit Pflaumen, Weintrauben und dKokosdrink zubereitet. Super lecker und perfekt für das kleine Nachmittagstief im Büro. :)

Chia-Pudding mit Chiasamen – Grundrezept

Als erstes wird das Chia-Gel zubereitet. Hierfür die Chia-Samen in 125 ml des Kokosnuss-Drinks (oder Wasser) geben, umrühren und quellen lassen. Wenn ihr Zeit habt gerne über Nacht, eine Stunde reicht aber auch aus. Das entstandene Gel hält sich im Kühlschrank mehrere Tage und kann beliebig zu Salaten, Smoothies, in Suppen oder Süßspeisen gegeben werden.Das Chia-Gel hab ich dann mit pürierten Pflaumen und Weintrauben gemischt und mit klein geschnittenen Pflaumen garniert. Den Chia-Pudding könnt ihr trinken oder löffeln.

Chia-Gel mit Chiasamen zubereiten

Bisher hab ich mein Chia-Gel immer mit Wasser zubereitet, aber mit dem Kokosnuss-Drink schmeckt es mir noch viel besser – herrlich leicht und erfrischend mit einer dezenten Kokosnote.

Der Alpro Kokosnuss-Drink schmeckt aber auch pur, mit Kokosraspeln garniert, richtig lecker. Mit gerade mal 20 Kalorien pro 100 ml ist er kalorienarm und enthält neben Kokosmilch auch Reis, für einen exotischen Geschmack. Der Drink ist 100% pflanzlich und enthält weder Laktose noch tierisches Fett.

Ich geb morgens übrigens einen Schluck Kokosnuss-Drink in meinen Kaffee.

So schmeckt selbst der Kaffee nach Sommer, Sonne und Kokosnuss. Herrlich :)

Chia-Pudding mit Chiasamen und Kokosdrink - Grundrezept

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Mein einfaches Grundrezept für Chia-Pudding aus Chiasamen und Kokosdrink ist im Handumdrehen zubereitet.

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Zubereitung 10 Min.

Kühlzeit 1 Std.

Arbeitszeit 1 Std. 10 Min.

Portionen 2 Personen

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Zutaten

• ▢ 125 ml Kokosdrink
• ▢ 15 g Chiasamen
• ▢ 4 Pflaumen
• ▢ 30 g Weintrauben

Zubereitung 

• Für das Chia-Gel die Chiasamen den Kokosnussdrink (oder Wasser) geben, umrühren und mindestens 1 Stunde quellen lassen.
• Das Chia-Gel hab mit pürierten Pflaumen und Weintrauben mischen.

Nährwerte pro Portion (ca.)

Kalorien: 126kcal | Kohlenhydrate: 23g | Eiweiß: 2g | Fett: 4g

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Werbung. Dieser Beitrag ist in Kooperation mit Alpro entstanden. Meine Meinung zu den Produkten wurde nicht beeinflusst. Vielen Dank für die tolle Zusammenarbeit.