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Kartoffelchips selber machen ist mit meinen Rezept aus dem Backofen kinderleicht! Und ich verrate dir auch, wie deine Chips richtig knusprig werden. Ob vorm Fernseher, als Party-Snack oder als gesunder Snack für Kinder, unbedingt schnell losknuspern!
Kartoffelchips selber machen
Ich freue mich über deine Bewertung. Einfach hier auf die Sterne klicken.Zutaten
- 200 g Kartoffeln - festkochend
- 2 TL Rapsöl
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Paprikapulver edelsüß - edelsüß
Zubereitung
- Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Kartoffeln mit der Schale waschen und gut abtrocknen. Dann mit einem Kartoffelschneider in ganz dünne Scheiben schneiden.200 g Kartoffeln
- Die Kartoffeln in einer Schüssel mit Rapsöl, Salz und Paprikapulver mischen.2 TL Rapsöl, 1/2 TL Salz, 1/2 TL Paprikapulver edelsüß
- Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und 10-15 Minuten knusprig backen. Zwischendurch mal die Ofentür öffnen, damit warme Luft entweichen kann. So werden die Chips noch knuspriger.
- Abkühlen lassen, bei Bedarf nochmal nachwürzen und genießen!
Steffis Tipps
Nährwerte pro Portion (ca.)
Dann entdecke ab hier weitere wertvolle Tipps zum Rezept und seinen Zutaten.
Kartoffelchips mit nur 3 Zutaten
Selbstgemachte Chips sind viel gesünder als die fettigen Chips aus der Tüte, in denen meist Geschmacksverstärker, Zucker und allerlei Extrakte enthalten sind. Beim Selbermachen weißt du, was drin steckt. Nicht viel jedenfalls! Denn für meine Kartoffelchips brauchst du nur 3 Zutaten.
- Kartoffeln
Für Kartoffelchips eignen sich festkochende Kartoffeln am allerbesten. Die werden bei Backen ganz besonders knusprig. - Öl
Ich verwende ein neutrales Pflanzenöl wie Rapsöl oder Sonnenblumenöl für meine Chips. - Gewürze
Tob dich aus, denn erlaubt ist was schmeckt! Salz muss aber unbedingt an die Chips. Und zusätzlich empfehle ich edelsüßes Paprikapulver für die ganz klassische Paprikachips.
Statt mit Paprikapulver kannst du deine Chips auch mit Pfeffer, geräuchertem Paprikapulver, Curry, Chili, Knoblauch oder Kreuzkümmel würzen.
Kartoffelchips selber machen in 3 Schritten!
Als Erstes die Kartoffeln mit Schale waschen, abtrocknen und in dünne Scheiben (ca. 1 mm) hobeln.
Dann die Kartoffeln-Scheiben in einer Schüssel mit Öl, Salz und Paprikapulver mischen und danach auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.
Im Ofen knusprig backen, abkühlen lassen und genießen! Knusprig werden die Chips übrigens erst nach dem Abkühlen.
Am besten schmecken Kartoffelchips selbstgemacht – knusprig, würzig & unvergleichlich lecker!
Herrlich einfach – Himmlisch lecker! Mein neues Kochbuch.
Das Buch zum Blog Gaumenfreundin mit 100 Lieblingsrezepten.
Meine Tipps für knusprige Chips
- Die Chips auf dem Blech nicht übereinanderlegen.
- Weniger Öl ist mehr! Die Kartoffel-Scheiben sollen nur ganz leicht mit Öl bedeckt sein, sonst werden sie in der Mitte weich und nicht knusprig.
- Bleib unbedingt nach 10 Minuten Backzeit in Ofennähe, denn die Kartoffelscheiben können leicht verbrennen.
- Zwischendurch mal die Ofentür öffnen. So kann Dampf entweichen und die Chips werden noch knuspriger.
- Alle Chips sollten alle gleichmäßig geschnitten werden und die gleiche Dicke haben.
- Ich empfehle dir, die Kartoffelchips frisch zu machen, dann sind sie einfach am knusprigsten.
Das Beste: Kartoffelchips schmecken nicht nur pur, sie lassen sich auch prima dippen. Am besten schmecken sie mir mit meinem cremigen Avocado-Dip, fruchtigem Salsa-Dip und süßlichem Curry-Dattel-Dip.
Empfohlene Beiträge
Karla
1. Dez. 2025 um 13:40 Uhr
⬛
Paula
21. Nov. 2025 um 11:54 Uhr
Das Rezept war sehr toll
Freut mich!
Julia
2. Nov. 2025 um 08:57 Uhr
Hallo Steffi,
welchen Kartoffelschneider/-schäler, oder Gemüsehobel kannst du empfehlen, damit die Scheiben wirklich super dünn werden?
Vielen Dank!
Hallo Julia, ich nutze einen Gemüsehobel von Pampered Chef. Damit klappt es sehr gut :-) Liebe Grüße, Steffi
Johannes
2. Okt. 2025 um 16:23 Uhr
Sehr einfach aber lecker
Achmet
17. Sep. 2025 um 18:23 Uhr
Ich sei nicht gut deutsch aber sein lecker nich dauern lange das sei nur 30 min
Gruse Achmet
<3 ( :
Das freut mich sehr zu hören, lieber Achmet! Lieben Dank für deine nette Rückmeldung zum Rezept :) Viele Grüße, Steffi
Das freut mich sehr, Willi!
Leonie
19. Aug. 2025 um 13:53 Uhr
Hi Steffi , deine Chips sind sehr lecker , zwar nicht ganz so knusprig, aber schmecken trotzdem. Ein bisschen Bratkartoffelfelling…
Super lecker :)
Klasse, Leonie – freut mich, dass sie dir geschmeckt haben :) Danke für deine Rückmeldung! Liebe Grüße, Steffi
Lola
5. Aug. 2025 um 22:20 Uhr
hast ihr noch Tips wie man sie kross bekommt?
Hallo, Lola! Weiter oben, unter dem Rezept findest du schon ein paar Tipps für extra knusprige Chips – falls du die noch nicht gesehen hast, schau da gern mal rein! Wichtig ist zum Beispiel, dass die Scheiben nicht zu dick sind, nur ganz leicht mit Öl bedeckt werden und nicht übereinander liegen. Zusätzlich kann ich dir noch empfehlen, die Kartoffelscheiben vorher gut trocken zu tupfen – weniger Restfeuchtigkeit = mehr Knusper! Viel Erfolg beim nächsten Blech! Liebe Grüße, Steffi
Bohren Evaristo Giorgio
25. Juli 2025 um 15:31 Uhr
Rosmarin beigeben, werden noch besser! Italiengeschmack.
Super Idee!
Monika Bangerter
24. Juni 2025 um 19:28 Uhr
Sie haben einen guten Geschmack
Thorsten
24. Mai 2025 um 21:51 Uhr
Das Rezept ist sehr gut und die Chips, weil ohne Zucker und fettarm auch lecker. Aber es ist sehr schwer dass das gleichmäßig wird und man verbraucht jeweils für 100+ Gramm Chips eine komplette Backfolie, weil die nämlich danach unbrauchbar ist. Ich finde das nicht umweltschonend. Vielleicht muss ich noch weniger Öl nehmen als im Rezept. Oder statt 1 mm vielleicht 2 oder 3 mm nehmen. Ich habe den Rest in der Pfanne gemacht, das ergab leckere dünne Bratkartoffeln. Vom Geschmack schlagen sie alles Gekaufte.
Svenja
16. Mai 2025 um 16:14 Uhr
Ich bekomme sie einfach nicht kross, schmecken aber trotzdem
Josie
11. Mai 2025 um 13:05 Uhr
Mir hat es sehr gut geschmeckt und heute ist Sonntag und die Läden haben nicht geöffnet
DANKE
Kathi
27. Apr. 2025 um 18:11 Uhr
habe ausprobiert es schmeckt so lecker
Michelle
23. März 2025 um 20:44 Uhr
Die waren wirklich sehr lecker
Willi
20. März 2025 um 18:10 Uhr
supi
Nadine Van de gabel
8. März 2025 um 13:29 Uhr
Hallo Steffi,deine Rezepte hören sich alle sehr viel versprechen an,habe zwar noch nicht nichts ausprobiert aber heute fange ich an damit, weil ich total gerne koche.. LG Nadine
Silke
1. März 2025 um 10:36 Uhr
Super Rezept. So ist es gesünder
Denis
20. Feb. 2025 um 21:23 Uhr
ginge das Rezept auch mit einer Heißluftfriteuse
Hab ich bisher noch nicht ausprobiert und kann dir daher keine genauen Zeiten sagen. Aber ja, das funktioniert auch.
carry
3. Feb. 2025 um 15:54 Uhr
they are very good and very easy
to make
Manuel
26. Jan. 2025 um 16:06 Uhr
Wunderbar vor allem das man sich mit dem Gewürzen austoben kann.
Das freut mich so sehr, Manuel!
Marion
25. Jan. 2025 um 19:14 Uhr
Einfach und super lecker
der Grinch
29. Dez. 2024 um 08:46 Uhr
Schmeckt super lecker, mache sie zum 10. mal
Das freut mich sehr!
Julia
15. Dez. 2024 um 13:05 Uhr
es war mega mega lecker
Melanie
10. Dez. 2024 um 15:30 Uhr
Kann ich die Chips auch ohne Schale zubereiten? Ich möchte ungern die Schale mitessen.
Ja klar! Lass es dir schmecken
Elisabeth Schabereiter
17. Nov. 2024 um 17:20 Uhr
Super Mache sie immer so.Da kauft mann keine mehr.
Danke für die tolle Rückmeldung!
Janine
19. Okt. 2024 um 18:33 Uhr
ging schnell und hat super geschmeckt
Danke für dein schönes Feedback!
Fritz
17. Sep. 2024 um 10:43 Uhr
Cool
Patrik
30. Aug. 2024 um 21:21 Uhr
Schmeckt sehr lecker, habe mir leider nur ein Stück vom Nagel mit der Hobel Maschine abgeschnitten. Aber dieses Rezept ist sehr einfach und verbessert jeden filme Abend :)
Oh nein, das tut mir leid. Es gibt Schutzhandschuhe, die ich sehr empfehlen kann.
Schön, dass es euch geschmeckt hat!
M@x
10. Aug. 2024 um 17:26 Uhr
Sehr gutes Rezept die besten Chips die ich jemals gegessen hab
So schön, dass es dir so gut geschmeckt hat!
Iris
6. Aug. 2024 um 20:43 Uhr
Sehr lecker und absolut gelungen
Das freut mich sehr!
Chibsliebhaberin
27. Juli 2024 um 17:17 Uhr
Hab 2 Backbleche mit 180 grad Umluft gemacht sie sind super geworden hab rote Beete Chips und Kartoffel Chips gemacht sie haben super geschmeckt.
Schön, dass es dir so gut geschmeckt hat :)
Marco
27. Juli 2024 um 06:20 Uhr
Statt Öl möchte ich Kräuterbutter verwenden. Wie geht es?
Das hab ich bisher noch nicht ausprobiert
Silvia
16. Juli 2024 um 16:42 Uhr
Danke für das schöne Rezept habe sie grade ausprobiert sie sind lecker und schön knusprig
tine
15. Juni 2024 um 17:06 Uhr
lecker und schnell gemacht
Lieben Dank!
Karola
11. Juni 2024 um 09:41 Uhr
Klasse
Lieben Dank!
Susanne
7. Juni 2024 um 20:17 Uhr
Super lecker und so einfach! Ich bin total begeistert. Das erste Mal Chips selbst gemacht und gleich ein Volltreffer! Vielen Dank auch für die Hinweise, die Kartoffelscheiben nicht auf- bzw. übereinander zu legen und auf den eigenen Backofen zu achten. Meiner brauchte etwas länger für die gewünschte Knackigkeit und Bräune.
Danke für dein tolles Feedback, Susanne!
Katja
19. Mai 2024 um 19:55 Uhr
Ich habe die Chips genau 1mm dick geschnitten. Waren mir am Ende zu dünn, sodass sie sowohl verkohlt als auch auf Grund der geringen Dicke, labbrig waren. Sie waren so dünn, dass ich sie nicht mehr einzeln aufs Blech legen konnte. würde gern mal ein Bild sehen, wie das belegte Blech vorm backen bei dir aussieht, um auf Fehlersuche gehen zu können.
danke für das Rezept! Wir tüfteln weiter bis es schmeckt.
Danke für dein Feedback Katja. Wie schade, dass die Chips nicht perfekt gelungen sind
Hallo
18. Mai 2024 um 09:30 Uhr
Ist sehr gut
Lieben Dank für die tolle Bewertung:)
Anonym
11. Mai 2024 um 09:51 Uhr
Sehr toll und gut
Danke schön!
Nathalie
5. Mai 2024 um 13:17 Uhr
leider wurden sie bei mir nichts, hab es erst nach Anleitung versucht, da waren sie aber komplett verbrannt…
und danach hab ich versucht Temperatur etwas runter zu stellen, Zeit an zu passen aber leider hat nichts funktioniert, habe insgesamt 6/7 Bleche versucht… entweder sind die verbrannt oder sie waren labberig.. aber trotzdem zumindest 3 Sterne, da es ja auch sein kann das ich einfach zu doof dafür bin
Schade, dass dir die Chips nicht gelungen sind. Danke für dein Feedback zum Rezept.
Marcel
1. Mai 2024 um 07:47 Uhr
Chips sind GUUUTTT
Lieben Dank :)
Dana
14. Apr. 2024 um 18:31 Uhr
Hallo liebe Steffi,
ich habe sämtliche Bärlauchrezepte von dir ausprobiert und bin begeistert. Die Bärlauchsuppe ist sehr lecker, Bärlauchsalz habe ich auch gemacht und vor allem das Bärlauchbrot war sehr lecker und einfach zu machen. Ich habe zuerst ein Brot mit Weizenmehl gebacken, weil vorrätig – am Sonntag und dann habe ich Roggenvollkornmehl und Haselnüsse gekauft… Das Brot war äußerst lecker. Das backe ich bald wieder, zuerst muss ich wieder in den Wald Bärlauch besorgen.
Liebe Grüße und danke für die tollen Rezepte!
Dana
Oh wow, danke für dein tolles Feedback, liebe Dana!
Caspar Friedrich Schubert
14. Apr. 2024 um 12:40 Uhr
Schmeckt super, nur die Zeit war bei mir nicht so passend :)
Kevin
27. März 2024 um 13:29 Uhr
Heute getestet und muss sagen, dass sie sehr lecker sind :-) Habe die doppelte Menge gemacht und 3 Bleche im Ofen gehabt. Jedes Blech war unterschiedlich lange im Ofen (am Anfang aber gleichzeitig), damit ich besser vergleichen konnte. Klar sind dadurch einige etwas schlapp (Blech 1) , die schmecken dennoch lecker und von Blech 2 und Blech 3 ist abgesehen von der Bräune (je brauner desto besser:-) ), dennoch genug Aroma und Geschmack vorhanden. Die Chips kommen von der Würze natürlich nicht 100% an die Industrie Geschmackverstärker Chips ran(auch von der Festigkeit). Aber hier kann ich mich austoben und selbst die Richting definieren. Ich werde sie deshalb weiterhin machen (außer bei Geburtstagen, da gibt es dann die fertigen), immerhin muss ja auch Kuchen etc. noch gebacken werden :-D
Danke für dein tolles Feedback, Kevin! Das freut mich zu lesen!
Karo
19. März 2024 um 18:17 Uhr
Ganz okay bisschen Trocken Naja
Leni
11. März 2024 um 22:50 Uhr
Danke für dein Rezept. Ich meine es ist mir gelungen :) esse sonst keine Chips. Danke
Darüber freu ich mich sehr!
Gina-Marie
22. Feb. 2024 um 12:55 Uhr
Hab es ausprobiert sie sind jetzt im ofen ja mal schauen was wird
Ich hoffe, sie sind dir gelungen :)
Samira
23. Dez. 2023 um 23:54 Uhr
chips waren zur Hälfte verkohlt und die andere zu labbrig
Schade, dass sie dir nicht gelungen sind
Der fette fendt
27. Feb. 2023 um 14:59 Uhr
Geiles Zeug
Yes!