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Spargel-Rezepte

Hier findest du meine liebsten Spargel-Rezepte, perfekt für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen. Von Suppe über Salat und Quiche bis hin zu Pasta – diese Gerichte mit Spargel schmecken garantiert jedem und sollten unbedingt ausprobiert werden. Schließlich ist die Saison kurz. Und genau deswegen bekommst du hier die besten Spargel-Rezepte, die schnell und einfach zuzubereiten sind – egal ob in der Pfanne oder im Ofen.

Ernährungsformen
Vegetarisch
Vegan
Low Carb
WW-Rezept
Laktosefrei
Glutenfrei
Gesünder
Proteinreich
Sprießende Spargelstangen auf dem Feld

Spargelzeit: Beginn und Ende der Spargelsaison Hier erfährst du, wann genau die Spargelsaison anfängt und wann sie endet.

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Weißen Spargel wiegen pro Person

Wie viel Spargel pro Person? In diesem Beitrag erfährst du, wie du die perfekte Menge Spargel für dein nächstes Dinner berechnest.

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Frischer weißer Spargel mit Petersilie dekoriert

Spargel richtig lagern Ungeschält oder geschält, im Kühlschrank oder außerhalb – die Aufbewahrung entscheidet über die Haltbarkeit.

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Gefrorene grüne Spargelstangen in geöffneter Plastikdose

Grüner Spargel – Einfrieren und auftauen Grünen Spargel einfrieren – und das ganze Jahr über genießen. Deshalb berichte ich dir in diesem Beitrag, wie du die grünen Stangen im Tiefkühlfach lagerst und auch wieder auftaust.

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1.114 Bewertungen in der Kategorie "Spargel-Rezepte" (Durchschnitt: 4.98)

Spargel-Rezepte – von klassisch bis einfach und schnell

Ob klassisch oder schnell und einfach – ich mag alle Gerichte mit Spargel. Das feine Gemüse lässt sich unheimlich vielfältig in der Küche verwenden, sodass immer neue Spargel-Rezepte entstehen. Wer neben Klassikern wie Suppe, Ragout und Salat Lust auf neue Ideen hat, der wird hier fündig. Denn Spargel kann so viel mehr als nur in Schinken gerollt zu werden. Auch in Gerichten wie Quiche oder Pasta kommt das Gemüse optimal zur Geltung. Und falls du das Gemüse trotzdem gerne klassisch mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise zubereiten möchte, der findet in unserem Artikel alle Tipps, wie sich Spargel richtig kochen lässt.

Einfache Gerichte und neue Ideen mit Spargel

Ich mag Spargel nicht nur wegen seines Geschmacks so gerne, sondern auch, weil sich das Gemüse so unterschiedlich zubereiten lässt. Meine liebsten Spargel-Rezepte sind jene, die sich schnell und einfach in der Pfanne oder dem Ofen machen lassen. Solche Gerichte bereite ich gerne  als Abend- oder auch Mittagessen zu. Und in der Regel gleich in einer größeren Menge, sodass ich sie am nächsten Tag nur noch einmal aufwärmen muss.

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