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Meine One Pot Pasta mit Hackfleisch sind das perfekte, schnelle Mittagessen für Kinder. Die Wikinger-Nudeln sind vollgepackt mit buntem Gemüse, wie Erbsen, Möhren und Kohlrabi und einer cremigen Soße. Eine super leckere Kombi. Das Rezept für den Nudeltopf stammt aus meinem Kinder-Kochbuch, es schmeckt aber natürlich auch Erwachsenen. Also unbedingt ausprobieren.
Cremige One Pot Pasta mit Hackfleisch
Die schnellen One Pot Pasta mit Hackfleisch, Erbsen, Möhren und Kohlrabi schmecken einfach köstlich und sind im Handumdrehen zubereitet. Perfekt, wenn es ganz besonders schnell gehen muss!
Zutaten für meine Wikinger-Nudeln:
- Kohlrabi
- Rinderhackfleisch
- Nudeln
Am besten eignen sich kurze Nudeln, wie zum Beispiel Mini-Penne. - Gemüsebrühe
- Milch
- Gemüsemischung
Ich verwende eine Mischung aus Erbsen und Möhren aus dem TK-Fach. Du kannst aber auch jede andere Gemüsemischung, zum Beispiel Kaisergemüse verwenden.
Du willst lieber vegetarisch kochen? Dann schmecken dir bestimmt meine One Pot Nudeln mit Gemüse.
Mein Rezept für One Pot Pasta mit Hackfleisch
Gemüse vorbereiten
Als Erstes den Kohlrabi in kleine, mundgerechte Stücke schneiden.
Anbraten
Jetzt Rapsöl in einem kleinen Topf erhitzen und das Hackfleisch anbraten. Den kleingeschnittenen Kohlrabi zugeben und kurz mitbraten.
Kochen
Anschließend Nudeln, Gemüsebrühe, Milch, Erbsen und Möhren in den Topf geben und alles einmal aufkochen lassen. Bei mittlerer Hitze für 10 Minuten köcheln lassen und schon sind die One Pot Pasta mit Hackfleisch fertig.
Das leckere Nudelgericht stammt aus meinem Kochbuch One Pot Gerichte für kleine Kinder. In diesem Beitrag kannst du mehr über mein Kinder-Kochbuch erfahren.
One Pot Kochen – meine Tipps
Im Prinzip können zum One Pot Kochen alle Zutaten verwendet werden. Als Basis verwende ich für die meisten meiner One Pot Gerichte Nudeln, Reis oder Kartoffeln. Die kommen dann zusammen mit frischem oder TK Gemüse in einen Topf und garen in Gemüsebrühe, die ich oft mit Milch, gehackten Tomaten oder Frischkäse kombiniere.
Meine liebsten Gemüsesorten für One-Pot-Gerichte sind Erbsen, Möhren, Brokkoli, Zucchini, Tomaten, Paprika, Spinat und Kohlrabi.
Am schnellsten gelingen die One-Pot-Rezepte übrigens, wenn alle Zutaten aus der Zutatenliste schon vor dem Kochen abgewogen und bereitgestellt werden.
Und jetzt lass dir meine leckeren Nudeln mit Hackfleisch richtig gut schmecken! Ich freu mich riesig über dein Feedback zum Rezept.
One Pot Pasta mit Hackfleisch für Kinder
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Diese Produkte empfehle ich
Zutaten
- 1/4 Kohlrabi - ca. 50 g
- 1 EL Rapsöl
- 150 g Rinderhackfleisch
- 120 g kleine Nudeln
- 200 ml Gemüsebrühe
- 150 ml Milch
- 150 g Erbsen-Möhren-Mischung - TK
Zubereitung
- Den Kohlrabi in kleine Würfel schneiden.
- Rapsöl in einem kleinen Topf erhitzen und das Hackfleisch anbraten. Kohlrabi zugeben und 3 Minuten mitbraten.
- Nudeln, Gemüsebrühe, Milch und die Erbsen-Möhren-Mischung zugeben. Mit geschlossenem Deckel kurz aufkochen. Dann bei mittlerer Hitze 10 Minuten ohne Deckel köcheln lassen.
Steffi´s Tipps
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Familienfoto: Kathrin Kläsges
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Es war einfach und schnell zubereitet und hat lecker geschmeckt.
Danke für dein tolles Feedback!
Liebe Steffi, ich möchte mich wie so viele andere für dein tolles Buch bedanken! Es hat mir im letzten Jahr so sehr geholfen, trotz Studienabschluss und zweiter Schwangerschaft gut für meinen Einjährigen und mich zu kochen. Danke, danke, danke!!
Oh wie schön!!! Lieben Dank für dein tolles Feedback!!!
Ich habe das Buch direkt gekauft, weil ich das ohne Pot kochen für wochentags ( auch mal gern bis 22 Uhr ) ideal finde. Danke für die schöne Inspiration. Mein 3-jähriger dankt es dir auf jeden Fall.
Ach wie klasse Ruby. Ich freu mich riesig! Ich hoffe mein Buch gefällt euch :)
Habe das Rezept letzte Woche getestet und meine Tageskinder mochten es sehr. Wird es öfter geben und mit dem Gemüse werde ich variieren. Schade, dass ich hier nicht noch mehr so einfacher Rezepte finden kann. Evtl hab ich aber auch Tomaten auf den Augen ;-)
Freut mich riesig, das es allen geschmeckt hat. Ich hab ja ein Buch mit One Pot Rezepten für kleine Kinder geschrieben. Das hab ich hier im Beitrag verlinkt. Ansonsten kann ich dir die schnelle Tomatensoße empfehlen, die One Pot Thunfisch Nudeln und den Wochenplan mit 5 vegetarischen Rezepten, wie dem Gemüsereis empfehlen. Liebe Grüße, Steffi
Vielen Dank für dein tolles, schnelles und gesundes Rezept! Ich habe es gerade ausprobiert und selbst der 2jährige hat bis aufs letzte Kohlrabistückchen alles weggeputzt! So macht frisch kochen im Alltag wieder Freude :) Dein Buch habe ich direkt bestellt!
Ohhhh wie schön Sophia!!! Was für ein tolles Kompliment <3
Ich habe das Gericht gestern für mich und meinen Partner gekocht und wir haben es sehr gemocht! Wird auf jeden Fall nochmal gekocht :-)
Wie schön! Das freut mich riesig Vivienne!
Liebe Steffi, es sind nicht nur Rezepte für Kinder……mein Mann und ich lieben die köstlichen Gerichte!
Oh wie toll Kerstin! Das freut mich riesig!!!
Schmeckt wirklich super
Vielen Dank <3
So lecker und so schnell gemacht. Hat allen geschmeckt
Wie schön!!! Freut mich sehr Sarah :)
Wie toll. Ich liebe One Pot Gerichte!
Das freut mich Claudia :) Lass es dir schmecken!
[…] […]
Hey Steffi! Ich bin arg begeistert von deinem Kochbuch und muss es dir einfach sagen. Heute hatten wir zu Mittag (mit 4 Kindern) deine Bolognese. Klar, eine „richtige“ Bolognese muss sehr lange köcheln. Die mag ich noch etwas lieber. Aber dein Rezept wird bei uns heiß und innig geliebt, von allen Kids und auch mir. Morgen koche ich die Kartoffel-Hackfleisch-Pfanne. Auf die bin ich sehr gespannt! Und ja, dein Bircher Müsli hatten wir schon mindestens zehn Mal! Liebste Grüße aus Düsseldorf, Mira und die Kids
Ach wie schöön! Ich freu mich RIESIG Mira! Lieben Dank für dein Feedback und lasst euch die Kartoffel-Pfanne schmecken :)
Das beste Kochbuch für gestresste Mütter! Vielen Dank für deine Mühen und die vielen leckeren Rezepte!
Wie lieb von dir :) Das freut mich riesig!
Liebe Steffi! Ich bin eigentlich ganz stille Leserin, aber heute muss ich dir einfach schreiben! Mit deinem Kochbuch hast du meinen Alltag als Mutter um Längen vereinfacht. Ich kann nur DANKE sagen, aus tiefstem Herzen! Mir fällt so eine große Last von den Schultern, nachdem jedes andere Buch zu Kinderwrnährung in der Ecke gelandet ist! Die Fischstäbchen, das Bananencurry und die Konfetti Nudeln sind meine Favoriten. Danke Danke Danke! Ich bin entspannter als je zuvor!!!!! Ines + Tim (1 1/2) und Nora (4)
Liebe Ines, du glaubst garnicht wie sehr ich mich über dein Feedback freue!!! Den Alltag von Müttern zu erleichtern war mein großes Ziel mit meinem Kochbuch und ich freu mich soooo sehr, das es mir gelungen ist. Alles Liebe für euch :) Steffi
Ich habe vorgestern Ihr Buch per Amazon bestellt!ich muss Ihnen sagen,ich bin begeistert!ich bin Vollzeit berufstätig,mein Mann auch das bedeutet sehr wenig Zeit!ich finde Ihre Rezepte wunderbar einfach,extrem schnell und trotzdem gesund!vielen lieben Dank!!!!
Liebe Margarita, vielen lieben Dank! Ich freu mich riesig über dein Feedback :) So schön, das dir mein Buch gefällt! Alles Liebe und viel Spaß beim Kochen! Steffi
Liebe Steffi, durch puren Zufall bin ich auf dein Buch gestoßen, und ich bin sehr froh darüber! Die Rezepte sind super – lecker und einfach. Für mich eine echte Erleichterung im Alltag, und die ganze Bande ist satt und zufrieden :-)
Eine Frage hab ich allerdings: In einigen Rezepten verwendest du „Babyspinat“. Was empfiehlst du stattdessen, wenn gerade keine Saison ist? TK Blattspinat evtl? Den dann vorher auftauen oder einfach „rein in den Topf“?
Danke im voraus für deine Antwort und weiterhin alles Gute.
Beste Grüße aus Hannover, Silke
Liebe Silke,
vielen lieben Dank für dein nettes Feedback <3 Du kannst auf jeden Fall auch gehackten TK-Blattspinat verwenden. Den gibst du dann einfach in den letzten 5-6 Minuten mit in den Topf.
Liebe Grüße, Steffi
Super, dankeschön!!
Herzlichen Glückwunsch zum eigenen Kochbuch Steffi. Du hast es verdient. Ich folge deiner schönen Seite schon sehr lange und bin auch von deinem Buch mehr als begeistert. Ein Rezeptbuch mit solch einfachen und schnellen Rezepten. Probiert habe ich schon die Pizza (die Backzeit war bei mir nur deutlich kürzer bei O&U Hitze, das Ergebnis sehr lecker), das Bircher Müsli (wow!) und das Risotto mit Spinat (genial einfach!) Alles Liebe für deine kleine Familie! Renate
Oh wie schön, lieben Dank für dein tolles Feedback Renate!!! Ich freu mich riesig das es dir gefällt :) Liebe Grüße, Steffi