Hauptgerichte
Beilagen & Gemüse
Suppen & Eintöpfe
Fingerfood & Snacks
Salate
Frühstück
Backen
Desserts und Süßspeisen
Getränke
Heißluftfritteusen-Rezepte
Vegetarische Rezepte
Meal Prep Rezepte
WW-Rezepte (Weight Watchers)
Rezeptsammlungen
Wenn es mittags ganz schnell gehen muss, kommen meine Nudeln mit Gemüse wie gerufen. Die One-Pot-Pasta für Kinder ist ein einfaches und vegetarisches Rezept, für das du nur einen einzigen Topf brauchst. Der Nudeltopf ist vollgepackt mit buntem Gemüse, wie Erbsen, Mais, Paprika und Tomaten, daher nenne ich das Gericht auch liebevoll Konfettinudeln.
Nudeln mit Gemüse für Kinder – One Pot Rezept
Ich freue mich über deine Bewertung. Einfach hier auf die Sterne klicken.Zutaten
- 1 Schalotte
- 1 Möhre
- 1 rote Paprikaschote
- 100 g kleine Tomaten
- 140 g Mais - eine kleine Dose
- 1 EL Rapsöl
- 120 g Nudeln - kurze Nudeln mit einer Garzeit von 7-10 Minuten
- 50 g Erbsen - TK
- 200 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Milch
- 1 EL gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer
- Paprikapulver edelsüß
Zubereitung
- Schalotte klein hacken. Möhre und Paprika in kleine Würfel schneiden. Tomaten vierteln. Mais waschen und abtropfen lassen.1 Schalotte, 1 Möhre, 1 rote Paprikaschote, 100 g kleine Tomaten, 140 g Mais
- Öl in einem kleinen Topf erhitzen und Schalotte, Paprika und Möhren für 3 Minuten anbraten. Dann Nudeln, Erbsen, Brühe, Milch, Tomaten und Petersilie zugeben und aufkochen. Alles bei mittlerer Hitze für etwa 8 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren. Zum Schluss den Mais unterheben.1 EL Rapsöl, 120 g Nudeln, 50 g Erbsen, 200 ml Gemüsebrühe, 100 ml Milch, 1 EL gehackte Petersilie
- Die Nudeln sparsam mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.Salz und Pfeffer, Paprikapulver edelsüß
Steffis Tipps
Nährwerte pro Portion (ca.)
Dann entdecke ab hier weitere wertvolle Tipps zum Rezept und seinen Zutaten.
Vegetarische One Pot Nudeln mit Gemüse
Wer mein Kochbuch One Pot Gerichte für kleine Kinder bereits kennt, dem kommen die Nudeln mit Gemüse sicherlich bekannt vor. Dieses Rezept ist eins von 75 One-Pot-Gerichten aus meinem Buch, die perfekt für kleine Kinder geeignet sind.
Die Nudeln mit Gemüse sind ganz besonders beliebt, daher will ich das Rezept für die schnelle One-Pot-Pasta auch hier mit dir teilen. Für die Konfettinudeln brauchst du nur wenige Zutaten, die du bestimmt auch im Vorrat hast.
- Nudeln
Am besten passen kurze Nudeln mit einer Kochzeit von 7-10 Minuten. Ich mag zum Beispiel gerne Spirali oder Mini-Penne für das Rezept. - Schalotte
- Möhre
- Paprika
- Tomaten
- Mais
- Erbsen
Für die Sauce verwende ich einen Mix aus Gemüsebrühe, Milch, Petersilie, Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
Natürlich kannst du auch Zutaten weglassen oder austauschen, die deine Kids nicht so gerne essen, da hast du alle Freiheiten. Soll ja schließlich der ganzen Familie gut schmecken.
Nudeln für Kinder – mein einfaches Rezept
Zutaten vorbereiten
Als Erstes die Schalotte klein schneiden. Die Möhre und die Paprikaschote in kleine Würfel schneiden. Dann die Tomaten vierteln.
Ich empfehle, alle Zutaten neben dem Herd bereitzustellen, also auch die Gemüsebrühe, die Milch, die Kräuter und Gewürze. So hast du alles griffbereit.
One-Pot-Kochen
Als Nächstes Rapsöl in einem kleinen Topf erhitzen und Schalotte, Paprika und Möhren kurz anbraten. Dann Nudeln, Erbsen, Brühe, Milch, Tomaten und Petersilie zugeben und alles einmal aufkochen.
Bei mittlerer Hitze darf die One-Pot-Pasta jetzt für 8 Minuten vor sich hin köcheln. Gelegentlich umrühren und alles am Schluss noch mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Probier doch auch mal meine One-Pot-Pasta mit Hackfleisch aus. Dieses Rezept stammt ebenfalls aus meinem One-Pot-Kochbuch.
So bunt, dass alle Kinder diese Pasta lieben – probier’s aus!
Nudeln mit Gemüse – so gehts noch schneller!
Wenn es ganz besonders schnell gehen soll, dann kannst du auch eine Gemüsemischung aus dem Tiefkühlfach verwenden und das frische Gemüse komplett ersetzen. Und auch Zwiebeln, Knoblauch und Kräuter hab ich für die schnelle Küche immer klein gehackt im Tiefkühlfach.
Werbung. Dieser Post enthält Amazon Affiliate-Links. Mehr dazu hier: Datenschutz.
Empfohlene Beiträge
Ingeborg
23. Apr. 2025 um 00:30 Uhr
Es schmeckt sooo gut. vielen Dank. Das Schöne ist, man kann es saisonal variieren….
Mia
14. Dez. 2024 um 15:07 Uhr
Es ist so geile
Silvana
24. Okt. 2024 um 11:51 Uhr
Hallo
Ich würde dieses Rezept gerne für 4 Personen kochen.
einfach dann die doppelte Menge oder?
Liebe Grüße
Hi Silvana, ja genau, das passt dann von der Menge :)
Ingrid
19. Mai 2023 um 10:58 Uhr
Wir lieben dieses Rezept!! Danke dafür, liebe Grüße aus Wien!
WIe klasse, das freut mich riesig!