Krautnudeln einfach und deftig

Krautnudeln sind ein deftiges Wohlfühlessen für die ganze Familie. Der bodenständige Klassiker ist nicht nur richtig lecker und schnell gemacht, sondern auch sehr preiswert. Mein Tipp: Direkt die doppelte Portion kochen, denn am nächsten Tag schmecken die Nudeln mit Weißkohl sogar noch besser!

Zutaten für deftige Krautnudeln

Für das herzhafte Abendessen brauchst du nur wenige Zutaten, die du ganz preiswert in jedem Supermarkt einkaufen kannst. Denn Kohl ist nicht nur richtig gesund, sondern auch ziemlich günstig. Neben Weißkohl brauchst du noch Nudeln, zum Beispiel Bandnudeln, Speckwürfel und frische Kräuter. Die restlichen Zutaten für die Krautnudeln hast du ganz bestimmt im Vorrat, denn das wären Sonnenblumenöl, Salz, Pfeffer, Kümmel und Paprikapulver.

Mein Tipp: Du solltest nicht auf den Kümmel verzichten, denn der macht den Weißkohl bekömmlich.

So machst du Krautnudeln wie von Oma

Das bodenständige Essen steht blitzschnell auf dem Tisch. Genaue Mengenangaben findest du weiter unten in meiner Rezeptkarte.

1. Zutaten vorbereiten:

Als Erstes den Kohl in Streifen schneiden und eine Zwiebel klein würfeln.

2. Kohl anbraten:

Jetzt Zwiebeln und Speck in einer Pfanne anbraten. Dann den Weißkohl zugeben und schmoren lassen, bis der Kohl die gewünschte Konsistenz hat.

3. Nudeln kochen:

Währenddessen die Nudeln in gesalzenem Wasser kochen., danach unter den Weißkohl heben. Alles würzen und mit Kräutern und wenn du magst auch mit einem Klecks Schmand servieren.

Der winterliche Klassiker ist prima für deine Feierabendküche geeignet, denn das Essen steht in 30 Minuten fertig auf dem Tisch.

Nudeln mit Weißkohl variieren

Die würzige Nudelpfanne kannst du auch noch zusätzlich mit Salami, Mettenden oder Hackfleisch kombinieren oder den Speck durch eine der Zutaten ersetzen. Und auch vegetarisch schmecken Krautnudeln richtig lecker.

Lust auf noch mehr deftige Kohl-Rezepte? Dann probier doch auch mal meine Spitzkohl-Hackfleisch-Pfanne oder die Rosenkohl-Pfanne mit Speck aus.

[zitat]Und jetzt viel Freude beim Ausprobieren! Lass dir die Krautnudeln richtig gut schmecken!

Krautnudeln einfach und deftig

32 Bewertungen

Sterne anklicken zum Bewerten.

Krautnudeln sind deftiges Wohlfühlessen für die ganze Familie, schnell gemacht und preiswert. Jetzt Nudeln mit Weißkohl kochen!

Rezept drucken zu den Kommentaren

Zubereitung 10 Minuten Min.

Kochzeit 20 Minuten Min.

Gesamtzeit 30 Minuten Min.

Portionen 4 Portionen

Diese Produkte empfehle ich

Pfanne

Topf

Messer

Affiliate-Links. Mehr dazu hier unter Datenschutz

Zutaten

• ▢ 700 g Weißkohl
• ▢ 1 Zwiebel
• ▢ 2 EL Sonnenblumenöl
• ▢ 150 g Speckwürfel
• ▢ 300 g Bandnudeln
• ▢ Salz
• ▢ Pfeffer
• ▢ Kümmel
• ▢ Paprikapulver
• ▢ Schnittlauch und Petersilie - zum Servieren

Zubereitung 

• Die äußeren Blätter vom Weißkohl entfernen und den Kohl in Streifen schneiden. Zwiebel klein würfeln.
• Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Speck anbraten. Dann den Weißkohl zugeben und bei mittlerer Hitze 20 Minuten mit geschlossenem Deckel schmoren lassen. Ab und zu umrühren. Alles mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Paprikapulver würzen.
• Währenddessen Bandnudeln in gesalzenem Wasser kochen, dann abgießen und unter den Weißkohl heben.
• Die Krautnudeln mit Schnittlauch und Petersilie servieren.

Nährwerte pro Portion (ca.)

Kalorien: 481kcal | Kohlenhydrate: 66g | Eiweiß: 29g | Fett: 12g

Hast du das Rezept ausprobiert?Ich freu mich über deinen Kommentar und eine Bewertung! Auf Instagram kannst du dein Bild mit @Gaumenfreundin markieren, wenn du es mir zeigen möchtest.