Dieses einfache und schnelle Rezept für Bandnudeln mit Lachs und Tomaten wirst du lieben! Die cremige Lachs-Sahne-Sauce kannst mit wenigen Zutaten in gerade einmal 20 Minuten selber machen. Ein Fix-Tütchen brauchst du für den italienischen Klassiker selbstverständlich nicht! Buon Appetito!
Zutaten für schnelle Lachs-Sahne-Sauce
Bandnudeln mit Lachs schmecken einfach himmlisch! Saftiges Lachsfilet trifft bei diesem einfachen Pasta-Liebling auf cremig-tomatige Sahne-Sauce. Super sättigend! Und das Beste: Für das unkomplizierte Familienrezept brauchst du nur wenige Zutaten.
- Bandnudeln
Bandnudeln wie Tagliatelle oder Fettucchine passen besonders gut, da sie die Sauce richtig gut aufnehmen. - Lachsfilet
Für meine Sauce hab ich frisches Lachsfilet genommen. Du kannst aber auch tiefgefrorenen Lachs verwenden. Einfach vor der Zubereitung auftauen lassen.
Wichtig beim Lachskauf: Unbedingt auf ein ASC- oder Bio-Siegel achten. Am besten entscheidest du dich sogar für beides in Kombination. Bei einem Lachs mit Bio-Siegel kannst du davon ausgehen, das der Fisch nicht mit Antibiotika behandelt wurde. - Zwiebel & Knoblauch
Beides sind tolle Geschmacksträger. Daher verwende ich die Kombi in sehr vielen meiner Gerichte. - Tomatenmark
- Sahne
- Gemüsebrühe
Entweder verwendest du Gemüse-Brühpulver oder machst deine Gemüsebrühe nach meinem Rezept einfach selbst. - Salz & Pfeffer
Mein bestes Rezept für Bandnudeln mit Lachs
Die genauen Mengenangaben zu meinen Bandnudeln mit Lachs-Sahne-Sauce findest du weiter unten in meiner Rezeptkarte.
Zutaten vorbereiten
Als Erstes Zwiebel und Knoblauch klein hacken. Das frische Lachsfilet in Würfel schneiden und die Tomaten halbieren.
Bandnudeln kochen
Die Pasta nach Packungsangabe in kochendem, gesalzenem Wasser al dente kochen.
Lachs-Sache-Sauce zubereiten
Jetzt Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anbraten. Dann Tomatenmark einrühren und kurz rösten. Alles mit Sahne und Gemüsebrühe ablöschen und die Sauce einmal aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Danach die Lachswürfel in die Sauce geben und bei geschlossenem Deckel und geringer Hitze gar ziehen lassen. Die Sauce sollte nicht köcheln!
Wenn du magst, kannst du die Lachs-Sahne-Sauce auch noch mit Blattspinat kombinieren.
Bandnudeln mit Lachs servieren
Die fertig gekochten Bandnudeln mit der Sauce und den frischen Tomaten servieren.
Darum solltest du mein Lachs-Gericht unbedingt ausprobieren
- schmeckt wie beim Italiener
- in 20 Minuten fertig zubereitet
- vollgepackt mit gesunden Zutaten
- die leckeren Nudeln mögen Kinder richtig gerne
- schmeckt auch am nächsten Tag noch sehr gut – Meal Prep geeignet
Und jetzt lass dir meine Bandnudeln mit Lachs richtig gut schmecken! Ich freu mich schon sehr über dein Rezept-Feedback!
Bandnudeln mit Lachs
Ich freue mich über deine Bewertung. Einfach hier auf die Sterne klicken.Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 500 g Lachsfilet - frisch
- 150 g kleine Tomaten
- 500 g Bandnudeln
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL Tomatenmark
- 250 g Sahne zum Kochen
- 150 ml Gemüsebrühe
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch klein hacken. Lachsfilet in Würfel schneiden, Tomaten halbieren.
- Bandnudeln in kochendem, gesalzenem Wasser al dente kochen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch anbraten. Tomatenmark zugeben und kurz rösten. Alles mit Sahne und Gemüsebrühe ablöschen und die Sauce aufkochen lassen. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Lachswürfel in die Sauce geben und den Lachs bei geschlossenem Deckel und geringer Hitze gar ziehen lassen. Das dauert ca. 10 Minuten. Die Sauce sollte nicht köcheln!
- Bandnudeln mit der Sauce und den frischen Tomaten servieren.
Inge Fritsch
27. Okt. 2024 um 14:07 Uhr
Auch ein sehr leckeres Gericht
Steffi
27. Okt. 2024 um 16:41 Uhr
Vielen lieben Dank!
Renate
25. Okt. 2024 um 13:10 Uhr
Sehr,sehr lecker,
Danke,Renate
Steffi
25. Okt. 2024 um 18:29 Uhr
So schön, dass es dir geschmeckt hat!
Angelika
12. Okt. 2024 um 07:38 Uhr
Noch nie so eine gute Lachs Sahne Sauce gegessen, hatte keine Tomaten gehabt dafür Erbsen mit hinein getan. Toller Farbtupfer und toller Geschmack. Mein Mann der eigentlich kein Lachs mag war sehr begeistert.Werde jetzt öfters Rezepte von dir probieren.♀️
Steffi
14. Okt. 2024 um 17:42 Uhr
Schön, dass es dir geschmeckt hat :) Ich freu mich riesig über die lieben Worte!
Dorit
9. Okt. 2024 um 16:17 Uhr
Inzwischen unser Lieblingsessen. Schmeckt auch mit Garnelen super.
Steffi
10. Okt. 2024 um 08:39 Uhr
Ich freu mich, dass es dir so gut geschmeckt hat!
Times Horvath
8. Okt. 2024 um 22:22 Uhr
Martina
8. Okt. 2024 um 17:09 Uhr
Es war super lecker! Vielen Dank für das tolle Rezept
Steffi
9. Okt. 2024 um 10:50 Uhr
Danke für dein tolles Feedback, liebe Martina :)
Thomas
6. Okt. 2024 um 23:18 Uhr
Danke für das wirklich leckere Rezept. Habe es heute gekocht und bestimmt nicht zum letzten Mal. Kurz vor dem Servieren habe ich noch ein paar dünne Lauchringe zugefügt, nicht nur optisch interessant.
Steffi
7. Okt. 2024 um 10:11 Uhr
Das klingt ja lecker mit den Lauchringen. Danke für dein tolles Feedback!
Sh
6. Okt. 2024 um 12:53 Uhr
Barbara
1. Okt. 2024 um 20:10 Uhr
Sehr gut
Birgit
27. Sep. 2024 um 11:35 Uhr
Sehr lecker
Alex
9. Sep. 2024 um 15:47 Uhr
Einfach lecker
Steffi
9. Sep. 2024 um 16:12 Uhr
Lieben Dank :)
Elke
4. Sep. 2024 um 19:23 Uhr
Das war so lecker. Ich habe die Soße noch mit Zitrone und Zitronenabrieb, Weißwein und Dill verfeinert.
Danke für das Rezept
Steffi
5. Sep. 2024 um 11:00 Uhr
Wie schön, das freut mich!
Helmut Kammermaier
30. Aug. 2024 um 10:49 Uhr
schmeckt sehr gut. gibt’s bei uns sicher mehrmals
Steffi
30. Aug. 2024 um 15:46 Uhr
Das freut mich sehr :)
Anni
26. Aug. 2024 um 20:08 Uhr
Vielen Dank für das einfache und nega leckere Rezept. Schnell gemacht
Steffi
27. Aug. 2024 um 08:56 Uhr
Danke für deine tolle Bewertung :)
Raidun Knüfermann
20. Aug. 2024 um 18:08 Uhr
Carmen
20. Aug. 2024 um 16:32 Uhr
Sehr leckeres Rezept und schnell zubereitet.Ich werde es auf jeden Fall öfter machen.Dannke 5 Sterne dafür
Steffi
21. Aug. 2024 um 09:56 Uhr
So schön, dass es dir so gut schmeckt!
Dorit
19. Aug. 2024 um 14:12 Uhr
Das schmeckt so unglaublich lecker, dass es unser Lieblingsgericht geworden ist.
Steffi
20. Aug. 2024 um 10:26 Uhr
Oh wow, wie schön! Danke für dein tolles Feedback, Dorit!
Doris
10. Aug. 2024 um 14:48 Uhr
Bis jetzt noch kein Rezept auspropiert welches nicht super lecker und einfach zuzubereiten war.
Steffi
11. Aug. 2024 um 20:51 Uhr
So schön, dass es dir so gut geschmeckt hat!
Annette
8. Aug. 2024 um 21:07 Uhr
Sehr lecker! Super einfach zuzubereiten.
Steffi
9. Aug. 2024 um 15:06 Uhr
Lieben Dank!
Christian M.
8. Aug. 2024 um 19:26 Uhr
Sehr leckeres Rezept
Steffi
9. Aug. 2024 um 15:07 Uhr
Lieben Dank!
Tanja
5. Aug. 2024 um 15:11 Uhr
Super super lecker und schnell zu machen! Selbst meine anderthalb jährige isst es so weg!
Steffi
5. Aug. 2024 um 17:10 Uhr
Das freut mich riesig, Tanja!
ian
30. Jul. 2024 um 22:18 Uhr
Theresia Vögtlin
28. Jul. 2024 um 17:42 Uhr
Janin
17. Jul. 2024 um 17:56 Uhr
Gibt’s bei uns ganz oft. :) sehr lecker!
Maria
16. Jul. 2024 um 21:34 Uhr
Super lecker
Anke.teckentrup
13. Jul. 2024 um 17:54 Uhr
helga kempf
7. Jul. 2024 um 19:00 Uhr
Tina
4. Jul. 2024 um 09:58 Uhr
Einfach nur lecker, besser als beim Italiener, sagt mein Mann
Steffi
4. Jul. 2024 um 17:16 Uhr
Das freut mich aber sehr!
Willvor
2. Jul. 2024 um 12:32 Uhr
Genial – hier werde ich zum Wiederholungstäter.
Petra
22. Jun. 2024 um 12:28 Uhr
Ego
17. Jun. 2024 um 10:38 Uhr
Tolles Rezept, schnell zubereitet , habe noch 250 g Blatt Spinat dazu geben
16. Jun. 2024 um 13:32 Uhr
Olga
13. Jun. 2024 um 13:08 Uhr
superlecker, wie immer. Liebe Grüße
Steffi
14. Jun. 2024 um 08:04 Uhr
Das freut mich sehr, Olga!
Heidi T.
13. Jun. 2024 um 09:26 Uhr
Hallöchen, ich habe die Lachs mit Nudeln und Tomaten gemacht. lecker. Wird’s öfters geben.
Steffi
13. Jun. 2024 um 12:24 Uhr
Das freut mich sehr, Heidi!
Jennifer
9. Jun. 2024 um 20:34 Uhr
Das Gericht schmeckt hervorragend, ist leicht nachzukochen. So viele schöne Rezepte, liebe Gaumenfreundin. Vielen Dank
Steffi
10. Jun. 2024 um 08:25 Uhr
Lieben Dank für das tolle Feedback :)
Anika
8. Jun. 2024 um 22:34 Uhr
Inge
31. Mai. 2024 um 16:46 Uhr
Hab‘s heute gleich ausprobiert…… einfach nur super lecker!
Steffi
31. Mai. 2024 um 16:53 Uhr
Das freut mich sehr!
Lali
23. Mai. 2024 um 21:33 Uhr
Wir haben Spinat hinzugefügt (ein Würfel gefrorener Spinat für zwei Personen). Es war köstlich. Schnell und sehr einfach zu kochen. Das wird auf jeden Fall zu unserem regelmäßigen Menü gehören.
Steffi
24. Mai. 2024 um 08:25 Uhr
Spinat klingt ja lecker dazu! Danke für die tolle Bewertung, Lali!
Denise
8. Mai. 2024 um 22:41 Uhr
Ich mache meine Tomaten-Sahne-Sauce ähnlich, nur kommt bei mir noch frisch (!) geriebener Parmesan mit rein, ganz am Schluss nur schmelzen lassen. Aber die Nudeln sollten besser erst ins Wasser kommen, wenn die Sauce so gut wie fertig ist. Die Sauce muss auf die Nudeln warten, nie umgekehrt ;-)
Steffi
10. Mai. 2024 um 09:04 Uhr
Lieben Dank für deine tolle Bewertung, liebe Denise!
Martina
28. Apr. 2024 um 13:25 Uhr
Es war saulecker! Ich habe das Rezept geteilt und an die halbe Portion Weißwein gegossen, beides hat uns sehr gut geschmeckt!
Vielen Dank
Steffi
28. Apr. 2024 um 16:09 Uhr
Das freut mich riesig, liebe Martina!
Heidi
12. Apr. 2024 um 13:50 Uhr
Hallo, es war sehr, sehr lecker.
Die Zubereitung wirklich einfach.
Danke für das tolle Rezept.
Steffi
12. Apr. 2024 um 15:44 Uhr
Das freut mich sehr :)
Michaela
4. Apr. 2024 um 18:26 Uhr
Super lecker, die ganze Familie war begeistert, das gibt es auf jeden Fall öfters
Steffi
5. Apr. 2024 um 14:37 Uhr
Das freut mich sehr, Michaela!
Bindu
29. Mrz. 2024 um 17:24 Uhr
Was soll ich sagen. Einfach super .
Steffi
30. Mrz. 2024 um 09:28 Uhr
Lieben Dank:)
Adrian
25. Mrz. 2024 um 17:22 Uhr
Sehr sehr einfaches und super gutes Rezept. Meine Mädels mögen es gerne Habe noch ein paar Fruhlingszwiebeln dazu gegeben. Sehr fein
Steffi
25. Mrz. 2024 um 21:22 Uhr
Das freut mich sehr :)
Bettina
21. Mrz. 2024 um 09:06 Uhr
Mega lecker und schnell zubereitet!!! Danke für das leckere Rezept!!! : = )
Steffi
21. Mrz. 2024 um 10:14 Uhr
So schön, dass es dir so gut geschmeckt hat!
Willi
29. Feb. 2024 um 09:17 Uhr
Hat Suchtpotenzial
Steffi
29. Feb. 2024 um 14:00 Uhr
Das freut mich sehr!
Melanie
23. Feb. 2024 um 21:19 Uhr
Wieder einmal ein sehr schnell zubereitetes und schmackhaftes Rezept von dir nachgekocht.Wir waren begeistert,auch mit TK- Lachs sehr lecker.Die Tomaten habe ich kurz vor Ende der Garzeit mit in die Soße gegeben.Das Gericht wird es jetzt öfter geben .
Gruß Melanie
Steffi
25. Feb. 2024 um 09:28 Uhr
Das freut mich riesig, Melanie :)
Lisa
14. Feb. 2024 um 18:17 Uhr
Wow – sooo lecker auch die restliche Familie war total begeistert!
Steffi
18. Feb. 2024 um 16:46 Uhr
Wie schön, liebe Lisa!
Katja
31. Jan. 2024 um 19:28 Uhr
Sehr lecker, nur das Verhältnis Sosse und Nudeln passt bei uns als Schwaben noch nicht so ganz. Werde nächstes Mal definitiv mehr Sosse machen. LG Katja
Steffi
1. Feb. 2024 um 10:36 Uhr
Mehr Sauce ist immer gut :) Danke für deine tolle Bewertung, liebe Katja!
Maria
18. Jan. 2024 um 14:17 Uhr
super lecker ,ich habe dein Rezept genau so nachgekocht und bin begeistert .Ich habe noch einen kleinen grünen Salat dazu serviert . vielen dank für das Rezept. Mein Name ist Maria .
Steffi
19. Jan. 2024 um 08:52 Uhr
Das freut mich riesig, Maria! Schön, dass es dir geschmeckt hat!
Heidi
9. Dez. 2023 um 17:20 Uhr
Super einfaches köstliches Rezept mit vielen Variationsmöglichkeiten Dankeschön ❣️
Steffi
10. Dez. 2023 um 08:37 Uhr
Danke für die tolle Bewertung!
Natali
24. Nov. 2023 um 21:01 Uhr
Habe das Rezept mittlerweile 3x gemacht und werde es weiterhin machen. Super lecker und sehr gut als Meal-Prep geeignet. Vielen Dank für deine tollen Rezepte! :)
Steffi
27. Nov. 2023 um 10:25 Uhr
So gerne doch! Danke für die tolle Bewertung :)
Martin
23. Sep. 2023 um 18:04 Uhr
Mega lecker. Der Tip mit dem Rösten ist wichtig. Nach dem Garen des Lachses habe ich noch mit ein wenig Weißwein gelöscht. Danke dir.
Steffi
28. Sep. 2023 um 08:18 Uhr
Danke für deine tolle Bewertung, Martin!
Marion
17. Aug. 2023 um 14:54 Uhr
Ein sehr schönes, einfaches Rezept, das sehr gut schmeckt. kam bei Erwachsenen und Kiddies gut an. wir haben schon mehrfach nachgekocht. Danke :)
Steffi
18. Aug. 2023 um 09:06 Uhr
Wie schön zu lesen, liebe Marion :)
Armin D.
20. Mai. 2023 um 19:45 Uhr
Super lecker und perfekt mit frischen Bandnudeln.
Steffi
22. Mai. 2023 um 08:25 Uhr
Ganz lieben Dank für die tolle Bewertung!
Ute
10. Apr. 2023 um 14:51 Uhr
Sehr sehr lecker,
Hab noch etwas Zitronensaft und Dill dazugegeben.
Da kann ich zum Wiederholungstäter werden .
Ich als nicht Fisch Esser
Steffi
10. Apr. 2023 um 16:39 Uhr
Ohhh wie klasse! Das freut mich sehr!
Heike Laue
8. Apr. 2023 um 12:44 Uhr
Es war Superlecker, hab noch etwas Blattspinat untergerührt.
Steffi
10. Apr. 2023 um 16:44 Uhr
Oh ja, der passt perfekt!
Steffi
17. Mrz. 2023 um 19:06 Uhr
Auch optisch ein Genuss mit der leicht roten Soße und den grünen Basilikumblättern. ;-)
Die Soße habe ich noch mit etwas Stärke gebunden. Werde ich öfters kochen.
Steffi
19. Mrz. 2023 um 15:02 Uhr
Danke für deine tolle Rückmeldung :)
Gräfe Lutz
24. Feb. 2023 um 14:19 Uhr
Das Rezept ist super, macht sich auch gut mit Saurer Sahne und einem Teelöffel Bienenhonig.
Steffi
25. Feb. 2023 um 14:43 Uhr
Tolle Idee! Schön, dass es dir geschmeckt hat!
Annabelle
2. Feb. 2023 um 06:42 Uhr
Ich habe das Rezept schon viermal gekocht und wir lieben es! Auch meine Tochter isst mit ihren knapp 2 Jahren jedes Mal mit Begeisterung mit.
Für die extra Portion Gemüse koche ich immer noch Brokkoli oder Erbsen dazu :)
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Steffi
5. Feb. 2023 um 15:40 Uhr
Wie schön, das es euch so gut schmeckt! Das freut mich sehr!
Katrin
21. Jan. 2023 um 18:08 Uhr
Sehr
Anuschka
11. Jan. 2023 um 15:38 Uhr
Hatte noch Räucherlachs von Silvester.
Hat auch super funktioniert mit Tortellini. Schmeckt der ganzen Familie
Steffi
12. Jan. 2023 um 09:39 Uhr
Wie schön, danke für deine tolle Bewertung!
Daniela
24. Dez. 2022 um 17:22 Uhr
Super,super lecker
Steffi
27. Dez. 2022 um 14:00 Uhr
Ganz lieben Dank!
Sabine
7. Dez. 2022 um 19:20 Uhr
Suuuper lecker, und schnell gemacht
Steffi
8. Dez. 2022 um 08:19 Uhr
Danke für dein tolles Feedback!
Bärbel
6. Dez. 2022 um 18:26 Uhr
Hallo guten Abend
Das ist mein absolutes lieblingsrezept und wird es öfters geben
Steffi
6. Dez. 2022 um 19:30 Uhr
Das freut mich riesig!!!
Anna
28. Nov. 2022 um 07:29 Uhr
Vielen Dank für die tollen Rezepte. Ich liebe diese Seite, endlich Rezepte die raffiniert aber einfach sind. Alles schmeckt und funktioniert. Bitte weiter so!
Liebe Grüße
Anna
Steffi
28. Nov. 2022 um 08:35 Uhr
Vielen Dank für dein tolles Feedback liebe Anna!
Christine
27. Nov. 2022 um 20:07 Uhr
Es war sehr schnell gekocht und superlecker. Dankeschön,weiter so
Steffi
28. Nov. 2022 um 08:35 Uhr
Wie schön, das es dir geschmeckt hat!
Claudi
27. Okt. 2022 um 21:00 Uhr
Sooo schnell und mega lecker. Vielen Dank für das tolle Rezept.
Steffi
28. Okt. 2022 um 08:47 Uhr
Schön, das es dir geschmeckt hat, Claudi :)
Dominika
2. Okt. 2022 um 08:57 Uhr
Es war soo lecker und wird es ab jetzt öffter geben. Meinem Mann hat es auch super geschmeckt. Ich hatte keine Bandnudeln und hab daher andere genommen. Und habe vergessen den Lachs aufzutauen, habe ihn tiefgefroren in Würfel geschnitten und in die Soße reingetan. Und es ging so schnell. Danke für das schöne Rezept
Steffi
2. Okt. 2022 um 21:38 Uhr
Wie klasse! Danke für dein tolles Feedback!!!
Anke
16. Sep. 2022 um 20:35 Uhr
super schnell, super lecker und wirklich wie beim Italiener! Danke für dieses tolle Rezept.
Steffi
17. Sep. 2022 um 09:10 Uhr
Sehr gerne, liebe Anke!
Anke
16. Sep. 2022 um 19:29 Uhr
Mega lecker, mega einfach und wirklich wie im Restaurant!
Mira
12. Sep. 2022 um 14:03 Uhr
Wow, Wow, Doppel-Wow! Selten so lecker Pasta gegessen.
Steffi
12. Sep. 2022 um 14:04 Uhr
Das freut mich riesig, Mira!
Kanina
11. Sep. 2022 um 16:31 Uhr
Sehr lecker, Super Rezept und so schnell zubereitet!
Steffi
12. Sep. 2022 um 08:29 Uhr
Vielen lieben Dank!
Susanne
9. Sep. 2022 um 15:05 Uhr
Schnell,einfach und lecker
Steffi
9. Sep. 2022 um 16:46 Uhr
Wie schön, das es es so schnell ausprobiert hast! Danke für dein tolles Feedback!
Sandra
8. Sep. 2022 um 22:55 Uhr
Volle Sternezahl; das Gericht wird es bei uns ab jetzt regelmässig geben ♡
Steffi
9. Sep. 2022 um 13:03 Uhr
Oh wie klasse! Lieben Dank für dein tolles Feedback!