Bei uns zu Hause ist Blumenkohl kochen sehr beliebt. Das Gemüse liefert nicht nur wertvolle Nährstoffe, sondern ist auch eine einfache und leckere Beilage für jeden Tag. Heute zeige ich dir, wie du Blumenkohl in wenigen Schritten richtig zubereitest.
Blumenkohl vorbereiten
In nur 3 einfachen Schritten bereitest du frischen Blumenkohl vor.
- Grüne Blätter und Strunk mit einem Messer entfernen.
- Anschließend gleich große Röschen mit der Hand abbrechen oder abschneiden.
- Röschen ordentlich waschen und trocken tupfen.
Gut zu wissen: Der Strunk ist essbar und enthält gesunde Inhaltsstoffe. Du kannst ihn roh als Snack servieren oder beispielsweise als Einlage für Suppen und Eintöpfe verwenden.
Blumenkohl kochen – wie lange?
Je nachdem, wie groß deine Blumenkohlröschen sind, solltest du sie zwischen 5 und 10 Minuten kochen. Gib sie am besten in bereits kochendes Salzwasser und stell dir einen Timer. Nach 5 Minuten kannst du eines der Röschen probieren. Von leicht bissfest bis weich, am Ende entscheidest du selbst, wie du deinen Blumenkohl am liebsten magst.
Wenn du statt einzelner Röschen einen ganzen Blumenkohl kochen willst, verlängert sich die Garzeit auf mindestens 20 Minuten. Greifst du in der Gemüseabteilung nach einem besonders großen Blumenkohl, kann die Zubereitung im Wasser auch bis zu 30 Minuten dauern. Auch hier gilt: Zwischendurch einfach probieren!
Blumenkohl braten und backen
Gekochter Blumenkohl ist eine schnelle und einfache Gemüsebeilage. Das gilt auch für gebratenen oder gebackenen Blumenkohl. Anders als beim Kochen bekommt der Kohl bei diesen Zubereitungsarten leckere Röstaromen.
- Blumenkohl braten. Gemüse in Röschen teilen und in einer heißen Pfanne mit Olivenöl rundherum 8 bis 10 Minuten anbraten, bis er eine goldbraune Farbe hat. Abschließend Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Blumenkohl backen. Blumenkohlröschen in einer Mischung aus Oliven, Salz und Pfeffer wenden, auf einem mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze zwischen 25 und 30 Minuten backen. Mit meinem Rezept für Blumenkohl aus dem Backofen gelingt’s garantiert.
- Blumenkohl in der Heißluftfritteuse. Bist du im Besitz einer Heißluftfritteuse, dann kannst du die knackigen Röschen auch hier drin zubereiten. Auch hierfür habe ich ein einfach, aber überzeugendes Rezept. Freu‘ dich auf panierten Blumenkohl aus der Heißluftfritteuse.
Du hast frischen Blumenkohl eingekauft? Dann schneiden, waschen, kochen und genießen!

Blumenkohl kochen – einfache Zubereitung
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- 1 Kopf Blumenkohl
- 1 EL Salz
Zubereitung
- Die grünen Blätter und den Strunk vom Blumenkohl entfernen und den Kohl in Röschen teilen.
- Die Röschen in kochendes, gesalzenes Wasser geben und 5 - 10 Minuten kochen, bis sie noch leicht bissfest sind. Nach 5 Minuten einfach mal probieren.
- Du kannst den Blumenkohl auch am Stück zubereiten. Hierfür in einem großen Topf mit gesalzenem, kochendem Wasser geben und ca. 20 Minuten kochen.
Jürgen Fretz
17. Jan.. 2025 um 17:21 Uhr
Hans-Walter
12. Jan.. 2025 um 10:53 Uhr
Danke für die gute Erklärung
Maxi
11. Jan.. 2025 um 12:19 Uhr
Hat super geklappt!
Ernst
12. Dez.. 2024 um 17:18 Uhr
Enrico
11. Dez.. 2024 um 18:16 Uhr
Kurz und schmerzlos Anleitung. Dank
Ulrich
9. Dez.. 2024 um 16:51 Uhr
Kinderleicht
Roberto
1. Dez.. 2024 um 11:55 Uhr
super Rezepte. einfach und lekker
Gregor
25. Nov.. 2024 um 10:15 Uhr
Inge
21. Nov.. 2024 um 20:35 Uhr
super einfach ,genial
Manfred Schweitzer
20. Nov.. 2024 um 10:31 Uhr
Sehr gut
Barthel
18. Nov.. 2024 um 17:52 Uhr
Ilona
17. Nov.. 2024 um 09:05 Uhr
Normal mach ich den immer mit einer bechamelsosse
juli
10. Nov.. 2024 um 19:26 Uhr
schön einfach und lecker
[email protected]
10. Nov.. 2024 um 11:08 Uhr
Karl-hermann
6. Nov.. 2024 um 12:52 Uhr
Super einfach und gut
Margarete
3. Nov.. 2024 um 14:58 Uhr
Jochen
25. Okt.. 2024 um 09:56 Uhr
Kurz und bündig auf den Punkt gebracht.
Klasse
Danke :-)
Steffi
25. Okt.. 2024 um 10:53 Uhr
Lieben Dank für das nette Feedback!
Lisa
19. Okt.. 2024 um 16:46 Uhr
Gunther
28. Sep.. 2024 um 13:38 Uhr
Das hat super geklappt, vielen Dank für Deine Anregung, ich wiederhole das Essen bestimmt bald wieder…
Steffi
29. Sep.. 2024 um 16:27 Uhr
Lieben Dank für die tolle Bewertung!
Gisela
25. Sep.. 2024 um 12:42 Uhr
endlich mal auf den Punkt gebrachte Rezepte
einfach und sehr verständlich
hab den Blumenkohl im Backofen mit gekochten Eiern und Emmentaler kurz überbacken, sehr lecker
Steffi
25. Sep.. 2024 um 16:56 Uhr
Vielen lieben Dank für die tolle Bewertung!
Monja
28. Juli. 2024 um 13:42 Uhr
Ulrike
4. Juli. 2024 um 17:52 Uhr
Wolfgang
23. Juni. 2024 um 12:17 Uhr
Gudrun
20. Juni. 2024 um 10:54 Uhr
Sultan
6. Juni. 2024 um 13:10 Uhr
Sina
22. Mai. 2024 um 11:50 Uhr