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Das Beste an meiner schnellen Gnocchi-Pfanne? Für dieses Rezept brauchst du nur 20 Minuten und eine Handvoll Zutaten! Seit ich das einfache Gnocchi-Rezept mit cremiger Tomatensauce zum ersten Mal gekocht habe, ist es zu unserem absoluten Alltagsliebling geworden, wenn‘s abends in der Küche fix gehen soll. Also nix wie ran, an die Gnocchi-Pfanne – die musst du probieren!
Gnocchi-Pfanne – schnell & einfach
Ich freue mich über deine Bewertung. Einfach hier auf die Sterne klicken.Zutaten
- 1 Zwiebel
- 200 g Kirschtomaten
- 1 EL Olivenöl
- 500 g Gnocchi - Kühlregal
- 2 EL Tomatenmark
- 200 g Sahne - Schlagsahne (30 %) oder Sahne zum Kochen (15 %)
- 50 g geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer
- Basilikum
Zubereitung
- Zwiebel klein würfeln, Tomaten halbieren.1 Zwiebel, 200 g Kirschtomaten
- Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Gnocchi 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Zwiebeln und Tomaten zugeben und kurz mitbraten. Tomatenmark zugeben und kurz anrösten.1 EL Olivenöl, 500 g Gnocchi, 2 EL Tomatenmark
- Sahne und Parmesan unterrühren und die Sauce 3 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Basilikum servieren.200 g Sahne, 50 g geriebener Parmesan, Salz und Pfeffer, Basilikum
Nährwerte pro Portion (ca.)
Rezeptvideo
Dann entdecke ab hier weitere wertvolle Tipps zum Rezept und seinen Zutaten.
Darum liebe ich meine schnelle Gnocchi-Pfanne – und du sicher auch!
Seit ich diese schnelle Gnocchi-Pfanne das erste Mal gekocht habe, steht sie als absoluter Familienliebling immer wieder auf dem Tisch. Denn Zutaten und Zubereitung sind denkbar einfach: Gnocchi aus dem Kühlregal werden goldbraun in der Pfanne angebraten, so werden sie außen kross und bleiben innen herrlich weich. Dann kommen Zwiebel und kleine Kirschtomaten dazu, die du mit Tomatenmark, Sahne und Parmesan zu einer cremigen Soße verrührst – fertig ist das fixe Familiengericht!
Das Tolle an der schnellen Gnocchi-Pfanne:
- Dieses Sattmacher-Gericht steht in 20 Minuten auf dem Tisch.
- Die Zutatenliste ist überschaubar – die meisten Lebensmittel kannst du sogar auf Vorrat kaufen.
- Durch den milden Geschmack ist das Rezept auch bei Kindern ein Hit.
- Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt: Du kannst auch andere Gemüsesorten, Kräuter oder z. B. Hähnchenbrust ergänzen.
- Durch die einfachen Zutaten ist das Rezept besonders günstig.
Ein Sattmacher-Gericht in nur 20 Minuten? Diese Gnocchi-Pfanne machts möglich!
Meine Tipps für perfekt gebratene Gnocchi in der Pfanne
Du kennst Gnocchi – also „Njocki“ – nur als matschige, harte Klumpen? Keine Sorge! Da ich dieses Gnocchi-Rezept schon so oft gemacht habe, kommen hier meine besten Tipps, wie dir (auch die gekauften!) Gnocchi in der Pfanne perfekt gelingen – außen kross und innen schön weich statt matschig:
- Gnocchi NICHT vorkochen:
Fertige Gnocchi direkt aus der Packung in die Pfanne geben – ungekocht! So werden sie außen knusprig und bleiben später in der Soße innen schön weich. - Beschichtete Pfanne verwenden:
Ich verwende am liebsten eine beschichtete Pfanne – die verhindert das Ankleben und sorgt für gleichmäßiges Braten. - Große Pfanne verwenden:
Je größer die Pfanne, desto mehr Platz haben die Gnocchi. Am besten sollte die Pfanne so groß sein, dass alle Gnocchi in einer Schicht auf den Boden passen und gleichmäßig braten können – passt das nicht, brate sie in zwei Portionen nacheinander an. - Etwas Öl in die Pfanne geben:
Am besten klappt das Braten in etwas Öl. Butter schmeckt zwar auch gut, verbrennt aber schnell. Ich nehme gerne Olivenöl für den leicht mediterranen Touch, passend zum italienischen Klassiker.
Am liebsten verwende ich frische Gnocchi aus dem Kühlregal – die sind super weich, braten schön und sind mein Favorit für die schnelle Küche.
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Gnocchi-Pfanne einfach aufbewahren und aufwärmen – so klappt’s
Ich koche von meiner Gnocchi-Pfanne am liebsten immer gleich etwas mehr und bewahre ein Bisschen was auf – als Mittagessen zum Mitnehmen oder als Vorrat für stressige Tage:
- Im Kühlschrank aufbewahren: Reste oder vorbereitete Portionen halten sich in einer luftdichten Dose 2–3 Tage im Kühlschrank.
- Einfrieren: Einfach vollständig abkühlen lassen und dann portionsweise einfrieren. Zum Auftauen am besten über Nacht in den Kühlschrank legen.
- Aufwärmen: Da viel Soße im Spiel ist, geht das am besten in der Mikrowelle oder nochmal in der Pfanne bei geringer Hitze.
Sollte die Soße stark eingezogen sein, gib am besten einen kleinen Schuss Wasser dazu, damit die Gnocchi in der Pfanne nicht anbrennen und auch in der Mikrowelle schön weich werden. Werden sie dort nämlich nicht mit ausreichend Flüssigkeit erwärmt, können sie schnell hart werden.
Weitere Fragen zur Gnocchi-Pfanne
Welche Gnocchi eignen sich für die Gnocchi-Pfanne am besten?
Am liebsten verwende ich frische Gnocchi aus dem Kühlregal – die sind super weich, braten schön und sind mein Favorit für die schnelle Küche. Du kannst auch zu vakuumverpackten Gnocchi aus dem Pasta-Regal greifen – die sind etwas fester, dafür aber lange haltbar und praktisch für den Vorrat. Natürlich kannst du deine Gnocchi auch selber machen – die sind herrlich fluffig, aber zeitaufwendig und bei mir eher was fürs Wochenende mit viel Zeit.
Wie kann ich die Gnocchi-Pfanne einfach abwandeln?
Du kannst die einfache Gnocchi-Pfanne natürlich immer mit weiteren Lieblingszutaten ergänzen. Ich brate gerne mal etwas Hähnchenbrustfilet zuerst in der Pfanne an, bereite die Pfanne wie im Rezept zu und gebe das Fleisch dann gegen Ende wieder dazu. Oder ich packe neben den Tomaten noch mehr Gemüse mit dazu, das mein Sohn gerne isst, wie Mais, Erbsen, Möhren oder Spinat.
Ist die Gnocchi-Pfanne kindertauglich?
Ja, absolut! Die Gnocchi-Pfanne ist schön cremig und mit Sahnesoße und fruchtigen Tomaten besonders mild. Die kam bisher immer, wenn ich die für Tom und seine Schulfreunde gekocht habe immer gut an. Selbst „Picky Eater“ und wählerische Esser saßen am Ende meist vor leergefutterten Tellern – klare Empfehlung für Kinder.
Heißt es „Gnocchi“ oder „Gnocci“?
Die italienischen Kartoffelnocken werden „Gnocchi“ geschrieben (was soviel wie „Nocken“ bedeutet) aber „Njocki“ ausgesprochen. Im Gegensatz zu Pasta bestehen sie nicht aus Hartweizengrieß, sondern aus einem Kartoffelteig, der sie so besonders macht.
Welche Gnocchi-Rezepte gehen noch schnell und einfach?
Du willst mehr Gnocchi-Rezepte, die einfach gemacht sind und schnell auf dem Tisch stehen? Dann probier mal meinen Gnocchi-Auflauf mit Tomate und Mozzarella, meinen Gnocchi-Salat mit Pesto und Rucola oder die einfachen Gnocchi mit Spinat!
Empfohlene Beiträge
Marie
13. Jan. 2026 um 20:57 Uhr
Hab mir für dieses Jahr vorgenommen mehr zu kochen und hab mit diesem Rezept angefangen. War super schnell zubereitet und total lecker. Mache ich definitiv nochmal
Freut mich!
Tine
11. Dez. 2025 um 20:05 Uhr
Mega lecker!!!Auch was für die wählerischen Kids!
Danke für das Rezept
Freut mich!
Klaus -Peter Baumann
20. Nov. 2025 um 15:19 Uhr
Lecker und kein Aufwand, super
Freut mich!
Doris
4. Nov. 2025 um 13:23 Uhr
Die Gnochipfanne war sehr lecker und schnell zubereitet.
Freut mich!
helga
1. Nov. 2025 um 20:28 Uhr
hat sehr gut geschmeckt ❗️
Freut mich!
Martina
27. Okt. 2025 um 14:59 Uhr
Schnell und einfach zubereitet, dazu auch lecker. Da wir Soßen Fans sind ,habe ich statt Tomatenmark, eine kleine Flasche Kirschtomatensoße genommen. Liebe Grüße
Super Idee!
Ella
7. Okt. 2025 um 19:56 Uhr
Mega lecker und sehr schnell zubereitet :)
Lieben Dank, Ella :-)
Fre
7. Okt. 2025 um 15:22 Uhr
Sehr schnell gekocht und Mega lecker!
Freut mich!
Heike
6. Okt. 2025 um 19:01 Uhr
Sehr lecker;
cremig genauso lecker wie beim Italiener schnelles Feierabend Essen
Lieben Dank, Heike :-)
Heike
6. Okt. 2025 um 19:00 Uhr
Sehr lecker; cremig genauso lecker wie beim Italiener
Suse
23. Sep. 2025 um 13:45 Uhr
Ein schnelles Gericht. Vorher schnell die Zutaten gekauft und schnell gekocht. Ich habe Spinat und Speckwürfel mit verarbeitet. Zwei Packungen Gnocchi für 3 Erwachsene.
Lieben Dank für deine Rückmeldung, Suse :-)
Gabriele
22. Aug. 2025 um 10:46 Uhr
Ich habe eine Frage :
Gnocchi bevor sie in die Pfanne kommen kochen ?
Ich freue mich darauf , dieses Rezept nachzukochen !
Hallo, Gabriele :) Schau doch gerne mal in die Tipps unter dem Rezept, da habe ich einige hilfreiche Hinweise für euch zusammengefasst. Einer davon ist, die Gnocchi NICHT vorzukochen, sondern direkt in der Pfanne mit etwas Öl anzurösten. Sie ziehen danach dann in der Soße noch gar und werden nicht so matschig. Probier es gerne mal aus. Liebe Grüße, Steffi
Silvia
10. Aug. 2025 um 16:02 Uhr
Richtig lecker. Der Teller wurde abgeleckt.
Michaela
7. Aug. 2025 um 11:21 Uhr
Schon oft gemacht und immer wieder lecker! Ich mische gerne jungen Spinat unter. Kommt bei der ganzen Familie immer gut an! Einmal habe ich es übrigens mit Pfannen-Gnocchi aus dem Kühlregal gekocht. Die sind kleiner. Aber ehrlich gesagt mag ich die normalen aus der Kühlung lieber als die speziellen. Ich stöber mal
In den anderen Gnocchirezepten.
Hallo, Michaela. Ja, mittlerweile ist die Gnocchi-Auswahl im Supermarkt riesig, da kannst du dich natürlich nach Belieben durchprobieren. Die kleinen finde ich persönlich auch immer ganz lecker. Ich hoffe, du wirst bei meinen anderen Gnocchi-Rezepten fündig und lässt dich inspirieren. Ganz viel Spaß auch weiterhin beim Stöbern und Nachkochen. Liebe Grüße, Steffi
Lisa
14. Juli 2025 um 13:54 Uhr
Super lecker & einfach!
Danke!
Petra
5. Juli 2025 um 13:48 Uhr
Huhu,
die Gnocchi schmecken mega gut und so erfrischend!
Wie haben die Gnocchi schon mehrere Male gemacht, weil es uns einfach schmeckt und relativ gut schmeckt. Klasse Blog!!!
Wir sind begeistert.
Sonnige Grüsse von Petra
Lieben Dank für dein nettes Feedback, liebe Petra!
Petra
30. Juni 2025 um 12:11 Uhr
Hallo Gaumenfreundin,
dieses Rezept ist einfach genial. Meinem Mann und mir schmeckt es richtig gut und es kam schon zum 3.Mal auf den Tisch.
Es geht schnell und es ist eine Augenweide.
Natürlich abgespeichert!
Liebe Grüsse, Petra
So schön, dass es euch so gut geschmeckt hat, Petra!
Sandra
12. Juni 2025 um 16:17 Uhr
mmmhhh
Sebastian Flipper
3. Juni 2025 um 06:10 Uhr
mmmmmmhmmm süüüüper
GMR
20. Mai 2025 um 13:01 Uhr
Danke für das super Rezept, meine Familie liebt es, Klasse !!!!!!!!
MKH
2. Mai 2025 um 09:03 Uhr
Einfach und sehr Lecker
Gaby
25. Apr. 2025 um 14:53 Uhr
Einfach und sehr lecker.
Kirsten
5. Apr. 2025 um 07:26 Uhr
schnell und einfach zubereitet. Super lecker.
Lisa
22. März 2025 um 18:21 Uhr
Super schnell, einfach und absolut lecker! Gibt’s bei uns jetzt öfter.
Silke
11. März 2025 um 14:02 Uhr
Schnell, einfach und lecker
Martina
28. Feb. 2025 um 21:01 Uhr
Vielen Dank für das tolle Rezept. Sehr lecker!!!
Anna
24. Feb. 2025 um 12:16 Uhr
Kochen wir immer wieder gern!
Andrea
14. Feb. 2025 um 18:15 Uhr
schnell und lecker!Prima
Simone
8. Feb. 2025 um 08:39 Uhr
Meine kleine Tochter liebt das Rezept danke♥️
Daniela
6. Feb. 2025 um 16:31 Uhr
Das erste Rezept was ich von dir nach gekocht habe.
wahnsinnig lecker ❤️
freu mich auf die anderen Gerichte
Skyla
18. Jan. 2025 um 02:19 Uhr
Sehr einfach zu kochen, lecker und macht gut satt. Tatsächlich mal was, wo wir uns in der Familie alle einig sind, dass es schmeckt. Definitiv zu empfehlen
So schön, dass es euch so gut geschmeckt hat!
Hanne
15. Jan. 2025 um 14:59 Uhr
Sehr lecker! Habe das Gericht heute gekocht und mit meiner Enkeltochter gegessen. Schnell gemacht, sehr empfehlenswert.
Wie schön, dass es dir geschmeckt hat. Lieben Dank fürs Ausprobieren!
Marlies
9. Jan. 2025 um 08:24 Uhr
So so lecker! Ich koche sie morgen gleich erneut. Danke für das Blitzrezept!
Das freut mich riesig!
Andrea
9. Dez. 2024 um 19:41 Uhr
So gut! Ich habe es schon oft gekocht und sogar mein eines Kind mag es mittlerweile. Lecker, schnell gemacht und auch noch vegetarisch
Perfekt! Danke!
Danke für deine tolle Bewertung :)
Antje
24. Nov. 2024 um 22:13 Uhr
Super super einfach und lecker. Meine Kinder sind auch total begeistert. Ich habe das Rezept schon ganz oft weiterempfehlen können.
LG Antje
Wie schön zu lesen, liebe Antje!
Christa
10. Nov. 2024 um 11:15 Uhr
Ein tolles Rezept, geht schnell und schmeckt sehe lecker und man hat auch noch nebenbei eine warme Mahlzeit. Vielen Dank für das tolle und schnelle Rezept.
Wie schön, dass es dir so gut geschmeckt hat! Ganz lieben Dank für deine Bewertung!
Christiane
30. Sep. 2024 um 19:33 Uhr
Hält was es verspricht… super lecker, super einfach und schnell gemacht. Vielen Dank:=)
Schön, dass es dir geschmeckt hat :)
Katerina
29. Sep. 2024 um 16:55 Uhr
Ging super schnell und war super lecker. Vielen Dank für das Rezept.
So schön, dass es dir geschmeckt hat!
Ramona
26. Sep. 2024 um 09:27 Uhr
Ich liebe die Rezepte hier. Immer sehr lecker und schnell und einfach zubereitet. Danke, danke, danke!
So schön zu lesen, liebe Ramona
Daniel
21. Aug. 2024 um 16:55 Uhr
Sehr schönes und schnelles Gericht. Sehr zu empfehlen! Ich selbst habe die Zwiebeln zuerst angebraten und noch Knoblauch hinzugegeben.
So schön, dass es dir geschmeckt hat :)
Anika
19. Aug. 2024 um 19:17 Uhr
Lecker… lecker… und nochmals legga :D War schnell zubereitet und mein Sohn (9 Jahre) konnte das Gericht quasi allein kochen. Ausversehen haben wir scharfes Tomatenmark genommen… Aber auch super legga und hat ne gewisse Schärfe… Also… nachmachen und genießen!!!
Danke für dein tolles Feedback :)
Nicola
18. Aug. 2024 um 18:25 Uhr
Sehr schnell zubereitet, ich habe noch Zucchini verarbeitet, es hat der gesamten Familie geschmeckt.
Das freut mich sehr, Nicola!
Petra
14. Aug. 2024 um 19:04 Uhr
War schnell zubereitet und hat der ganzen Familie geschmeckt.
Kann ich nur weiterempfehlen.
Danke für dein tolles Feedback, liebe Petra!
Birgit
7. Aug. 2024 um 19:27 Uhr
Tolles Gericht, gibt es jetzt öfters.
Das freut mich sehr!
Bettina
12. Juli 2024 um 13:47 Uhr
Super lecker,ich habe noch eine Knoblauchzehe mit reingemacht.
Mein Mann,Tochter,Enkelin waren auch begeistert.
Wird es jetzt öfters geben
Das freut mich aber sehr!
Bettina
12. Juli 2024 um 13:41 Uhr
Super lecker wird auf jeden Fall nun öfters auf den Tisch kommenIch habe aber noch eine Knoblauchzehe mit reingemachtMann,Tochter,Enkelkind waren begeistert
Ganz lieben Dank, Bettina! Ich freu mich sehr, dass es euch so gut geschmeckt hat!
Angelina
5. Juli 2024 um 21:22 Uhr
So einfach und trotzdem sooo lecker!
scube
1. Juli 2024 um 19:48 Uhr
Mega lecker und super schnell. Hab mir noch kleine Fetawürfelchen dazugelegt. Mmhh lecker.
Lecker mit dem Feta!
Verena
25. Juni 2024 um 19:39 Uhr
Sieht extrem lecker aus und mein Enkel, 9 Jahre, kann das fast schon alleine
Das freut mich sehr!
Marion
20. Juni 2024 um 13:00 Uhr
Ich hatte heute einen Speck, der verarbeitet werden mußte.
Also habe ich diesen erst angebraten und dann weiter nach Rezept gekocht. Schmeckte wunderbar, und wenn unsere Enkelkinder zu Besuch kommen, werde ich es wieder kochen und ich bin mir sicher,ihnen wird es ebenfalls schmecken.
Sehr zu empfehlen ist auch das Quardinkelbrot. War fantastisch.
Viele Grüße Marion
Wie schön, liebe Marion! Danke für das tolle Feedback. Das freut mich sehr:)
Gansi
19. Juni 2024 um 12:32 Uhr
Super cremig einfach und total lecker
Lieben Dank :)
Em
8. Juni 2024 um 14:43 Uhr
Schnell, einfach, lecker! Habe statt der Sahne Hafercreme genommen. Den Käse würde ich nächstes Mal erst später drüber streuen, auch wenn dadurch wahrscheinlich die Cremigkeit verloren geht.
Freue mich schon auf nächste Rezepte, die ich mir bei dir angeschaut habe. Vielen Dank!
Freut mich sehr, dass es dir geschmeckt hat :) Danke für die tolle Bewertung!
Angela
22. Mai 2024 um 16:53 Uhr
Liebe Steffi,
was für ein tolles Rezept- so einfach und so lecker. Meine Familie war begeistert! Habe Deine Seite durch Zufall entdeckt und schon Deine Hüttenkäse- Taler zubereitet. Mit einem frischen bunten Salat ist das ein besonders schönes Gericht an heißen Tagen, wenn man nicht so deftig essen mag, finde ich.
Heute Abend probiere ich mal Dein rote Linsen- Dal und morgen den Fischstäbchen- Auflauf- es macht so viel Spaß Deine Gerichte nachzukochen. Auch wenn ich unter der Woche nicht so viel Zeit habe, aber trotzdem frisch kochen möchte, werde ich hier immer fündig. Ich werde auf jeden Fall noch ganz viel ausprobieren! Mach weiter so!
Liebe Grüße, Angela
Liebe Angela, oh wie schön, dass du zu mir gefunden hast und dir meine Gerichte schmecken! Das freut mich riesig :) Ganz viel Freude weiterhin beim Ausprobieren! liebe Grüße, Steffi
Ingrid
18. Apr. 2024 um 19:29 Uhr
Moin Steffi,
ich wusste, dass es heute in der Küche fix gehen muss.
Also dieses Rezept gewählt und schon vor ein paar Tagen die Gnocchi besorgt. Den Rest hatte ich zuhause.
Also fix ging es wirklich, aber dass es auch so lecker ist…. habe ich echt nicht erwartet !
Obwohl ich die Sahne mit Milch „verdünnt“ hatte , war der Geschmack sehr gut und Dank des Basilikums würzig und frisch zugleich.
Das kann man auch machen wenn es nicht so fix gehen muss
Danke für dieses ( und viele andere ) Rezepte !
Wie schön, dass es dir so gut geschmeckt hat, liebe Ingrid!
Peter Freihe
6. März 2024 um 17:08 Uhr
Lecker, aber leider nicht so schnell wie gehofft.
Danke für dein Feedback, Peter!
Bea
24. Feb. 2024 um 18:50 Uhr
Die Sahne durch Milch ersetzen und einen Esslöffel Kräuterfrischkäse noch dazu, weniger Kalorien, mega bekömmlich und übrigens Danke für die Idee.
Danke für dein tolles Feedback, Bea :)